Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Luộc: Bí Quyết Đậm Đà Cho Món Ăn Gia Đình

Thịt luộc là một món ăn đơn giản nhưng lại rất được yêu thích trong nhiều gia đình. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là bát nước chấm đậm đà, vừa chua, cay, mặn và ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng cho món thịt luộc. Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn cách làm nước chấm thịt luộc đảm bảo “không ngon không lấy tiền”.

1. Cách làm nước chấm thịt luộc chua ngọt

Nguyên liệu

  • 5 muỗng cà phê nước mắm (50ml)
  • 5 muỗng nước lọc
  • 2 muỗng đường
  • 2 muỗng nước cốt chanh
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm

  1. Cho tất cả nguyên liệu vào bát (trừ tỏi và ớt băm nhuyễn). Khuấy đều cho đường tan và nếm cho vừa miệng.
  2. Cuối cùng mới thêm tỏi và ớt băm vào. Như vậy thì tỏi và ớt sẽ nổi lên, giúp bát nước chấm thêm hấp dẫn hơn.

Thêm một bí quyết giúp cách làm nước chấm thịt luộc ngon hơn là thay vì băm nhỏ hay thái lát tỏi ớt, bạn có thể cho tỏi ớt vào cối và giã nhuyễn (có thể giã riêng đường trước cho mịn thì sẽ dễ tan hơn). Sau khi được giã, tỏi sẽ tiết ra hết hương vị làm bát nước chấm thơm hơn. Đặc biệt, quá trình giã nhuyễn sẽ giúp các tinh chất trong ớt và tỏi được tiết ra nhiều hơn, hòa quyện với nước mắm, tạo nên độ đặc sánh, thơm và tròn vị hơn.

Xem thêm:  Cách Làm Bò Bít Tết Thơm Ngon Tại Nhà

Yêu cầu thành phẩm: Nước mắm có màu sắc hấp dẫn, thơm mùi tỏi và ớt. Vị chua ngọt mặn cay đều hài hòa. Dùng nước chấm với thịt luộc hay chấm với gỏi cuốn, bánh hỏi đều ngon.

cách pha nước chấm thịt luộc

2. Cách làm nước chấm thịt luộc bằng mắm nêm

Nguyên liệu

  • 1/4 quả dứa
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • Mắm nêm
  • Tỏi ớt băm nhuyễn

Cách làm

  1. Dứa thái miếng nhỏ và băm nhuyễn (có thể cho vào máy xay). Tỏi ớt băm nhỏ.
  2. Trộn hỗn hợp mắm nêm, đường, tỏi ớt và dứa lại với nhau, khuấy cho tan đều.
  3. Nếm thử hỗn hợp vừa pha, cho nước cốt chanh vào và nêm lại lần cuối và cho tỏi ớt đã băm nhuyễn.

Lưu ý: Bạn cần nếm thử mắm nêm trước khi pha chế để biết được độ mặn sẵn có của mắm, từ đó mà tùy cách pha trộn để có món nước chấm hợp khẩu vị. Thêm vào đó, dứa cũng sẽ có độ chua ngọt khác nhau nên bạn cần tăng giảm lượng đường hoặc lượng nước cốt chanh.

Yêu cầu thành phẩm: Cách làm nước chấm thịt luộc từ mắm nêm này sẽ cho ra thành phẩm là bát mắm nêm dậy mùi và dậy vị. Độ chua cay mặn ngọt đều vừa phải. Nổi bật là vị ngọt dịu nhẹ của dứa và chua chua của nước cốt chanh.

cách làm nước sốt chấm thịt luộc

3. Cách làm nước chấm thịt luộc từ mắm tôm

Nguyên liệu

  • 2 – 3 thìa cà phê mắm tôm nguyên chất
  • 1/2 quả chanh (có thể dùng quất để thơm hơn)
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê mì chính
  • 1/2 thìa cà phê rượu trắng (tùy chọn)
  • 2-3 nhánh hành tím
  • Ớt
Xem thêm:  Cách Chế Biến Măng Khô: 13 Công Thức Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách pha nước chấm thịt luộc

  1. Trộn hỗn hợp mắm tôm, chanh, dường và rượu lại với nhau, khuấy cho tan đều và khi sủi tăm thì dừng lại.
  2. Vị của mắm tôm khá mặn nên bạn càng khuấy thật kĩ để tan hết đường, giúp trung hòa vị mặn của mắm tôm.
  3. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ sau đó phi thơm trên chảo dầu nóng, đến khi hành chín vàng là đạt. Cho hành tím cùng 1 thìa cà phê dầu ăn ở chảo vào bát mắm tôm.
    Lưu ý: Một số hướng dẫn khuyến khích đổ chén mắm trực tiếp vào chảo dầu rồi đun sôi lên. Tuy nhiên, cách này làm giảm đi hương vị đặc trưng của mắm tôm và khiến mắm sủi bọt kém đi. Điều này cũng làm mất đi độ hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm: Cách làm nước chấm thịt luộc này cho ra hương vị đặc trưng và đậm đà. Thành phẩm có màu tím cà đẹp mắt, nước chấm sánh mịn, vừa mặn của mắm tôm và chua cay của ớt chanh đều vừa phải. Bạn cũng có thể sử dụng công thức nước chấm này chấm cùng bún đậu, lòng rán,…

cách làm nước chấm thịt luộc ngon

Đó là những cách làm nước chấm thịt luộc mà Cá Tầm Giống gửi đến bạn. Chỉ cần những thay đổi nhỏ như bát nước chấm cũng sẽ làm món ăn của chúng ta ngon hơn đấy! Chúc bạn thành công.

Xem thêm:

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…