Xà lách là một thực phẩm không xa lạ trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, đặc biệt khi được kết hợp với các nguyên liệu khác. Cách làm xà lách trộn cũng rất đa dạng, chỉ cần bạn biến tấu nguyên liệu và nước sốt trong quy trình chế biến, sẽ cho ra một hương vị hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây là ba cách làm món xà lách trộn thơm ngon từ Suni Green Farm mà bạn nên tham khảo.
1. Xà lách trộn sốt tỏi ớt
1.1. Chuẩn bị
- Nguyên liệu: Rau xà lách, cà chua, hành tây, dưa chuột, ngò rí, ớt tươi, tỏi.
- Gia vị: Giấm, tương ớt, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
1.2. Hướng dẫn thực hiện
- Rửa sạch rau củ và quả, để ráo nước. Cắt rau xà lách thành từng khúc vừa ăn, cà chua thì mang đi cắt lát.
- Gọt bỏ vỏ dưa chuột và cắt thành lát mỏng. Cắt hành tây thành lát mỏng và ngâm trong nước đá để giòn. Sau đó, vớt hành tây ra để ráo nước.
- Làm nước trộn salad: Giã nhuyễn tỏi ớt, thêm đường, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt và giấm ăn vừa đủ. Khuấy đều tất cả cho đến khi tan hết. Đây là cách làm nước sốt trộn xà lách đơn giản nhưng đậm đà và ngon miệng.
- Cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào chậu lớn, rưới nước sốt và trộn đều nhẹ nhàng.
- Khi tất cả đã thấm đều nước sốt, cho rau trộn ra đĩa và rắc ngò rí lên trên để trang trí.
Món xà lách trộn sốt tỏi ớt này có hương vị đậm đà, đặc biệt với mùi thơm của tỏi ớt. Rau vẫn giữ được độ giòn và thanh mát sau khi được trộn trước khi ăn, tạo nên một món ăn ngon miệng và bắt mắt.
2. Xà lách trộn dầu giấm
2.1. Chuẩn bị
- Nguyên liệu: Rau xà lách, cà chua, rau thơm, và tỏi.
- Gia vị: Giấm, bột canh, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm và tiêu xay.
2.2. Hướng dẫn thực hiện
- Rửa sạch xà lách và rau thơm, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút, rồi rửa sạch lại bằng nước và để ráo. Sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt thành lát mỏng. Bóc vỏ tỏi và đập dập.
- Làm dầu giấm: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm và tắt bếp. Cho bột canh, hạt nêm, đường và tiêu xay vào trộn đều trong dầu còn nóng. Khi dầu đã nguội, thêm giấm vừa đủ vào và trộn đều để tạo nước sốt.
- Cho xà lách, cà chua và các loại rau thơm vào chậu, rồi rưới nước sốt từ từ vào và trộn đều. Trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ giòn và hương vị của món ăn.
Món xà lách trộn dầu giấm này có đầy đủ hương vị chua, ngọt, mặn bắt miệng, thanh mát và không gây ngấy. Đặc biệt, đây là một cách làm xà lách trộn giảm cân hiệu quả khi bạn giảm bớt đường để phù hợp với khẩu phần ăn kiêng của mình.
3. Xà lách trộn mayonnaise
3.1. Chuẩn bị
- Nguyên liệu: Rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột, ngò rí.
- Gia vị: Dầu mè, muối, đường, giấm ăn, hạt tiêu và sốt mayonnaise.
3.2. Hướng dẫn thực hiện
- Nhặt sạch xà lách và ngò rí, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Rửa lại bằng nước và để ráo, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Rửa sạch cà chua và dưa chuột, rồi cắt dưa chuột thành lát mỏng. Cà chua bi có thể cắt đôi hoặc để nguyên theo sở thích.
- Làm nước sốt: Trộn dầu mè, muối, đường, giấm, hạt tiêu xay trong một tô. Khuấy đều cho tất cả gia vị tan chảy, sau đó tiếp tục vào bước tiếp theo.
- Cho xà lách, dưa chuột và cà chua bi vào tô, rưới nước sốt lên và trộn đều. Sau đó, thêm sốt mayonnaise vào rau, trộn đều lần nữa rồi cho ra đĩa và rắc ngò rí lên trên.
Món xà lách trộn mayonnaise này có đầy đủ hương vị chua, mặn, ngọt và cả vị béo đặc trưng của sốt mayonnaise. Nếu kết hợp với những món nướng, sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Những lưu ý khi làm món xà lách trộn
- Sử dụng nước sốt một cách vừa đủ, để không lấn át hương vị của các nguyên liệu. Tuy nhiên, cũng không nên dùng quá ít để tránh mất đi vị ngon của món ăn.
- Rau không nên để còn dính nước, để đảm bảo nước sốt thấm đều vào rau.
- Không cắt rau quá nhỏ, để giữ được độ ngon, độ giòn và món ăn trông đẹp mắt.
- Chỉ nên trộn salad từ 20 – 30 phút trước khi ăn, để đảm bảo giữ được độ giòn. Trộn quá lâu sẽ làm mềm xà lách và làm mất đi hương vị.
Hi vọng, với 3 cách làm xà lách trộn mà Suni Green Farm đã gợi ý, bạn sẽ có thêm kiến thức làm món salad trộn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình. Suni Green Farm cam kết cung cấp các loại rau xà lách tươi ngon, là nguồn nguyên liệu tốt nhất cho món salad trộn của bạn. Hãy liên hệ ngay với Suni Green Farm nếu bạn cần nguyên liệu làm món xà lách trộn.
