Bạn có nhớ thức uống tuổi thơ “sâm dứa” mà không? Mùi thơm của lá dứa, vị béo ngậy của sữa và mát lạnh của nước đá đã tạo nên một ly nước thơm ngon và quyến rũ. Cách làm nước sâm dứa cực kỳ đơn giản, chỉ với 4 nguyên liệu và 3 bước làm, bạn sẽ có ngay một ly sâm dứa màu xanh ngọc tuyệt đẹp ngay tại nhà.
Sâm dứa sữa ngọt dịu, thanh mát là một thức uống giải khát tuyệt vời. Lá dứa, hay còn gọi là lá nếp ở miền Bắc, là một nguyên liệu phổ biến để tạo màu và mùi thơm cho các món xôi và chè. Thay vì sử dụng siro sâm dứa như cách thông thường, bạn có thể tận dụng hương vị tự nhiên của lá dứa để tạo ra một sản phẩm không chỉ thơm ngon hơn, mà còn tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu Nấu Nước Sâm Dứa
- Lá dứa tươi: chọn lá bánh tẻ, to, dài, màu xanh đậm, không bị sâu hỏng.
- Nước lọc: 500ml.
- Đường phèn: 100g.
- Sữa đặc và sữa tươi (tuỳ chọn).
- Đá viên.
Cách Nấu Sâm Dứa Thơm Mát
Sơ Chế Lá Dứa
Khi mua lá dứa, hãy chọn những lá bánh tẻ, không non không già, lá to, dài, màu xanh đậm và không bị sâu hỏng để khi dùng làm nước sâm, nước có màu xanh đẹp mắt và hương thơm tỏa ra nhiều hơn.
Tiếp theo, cắt bỏ phần gốc của lá dứa, rửa sạch và cắt khúc ngắn khoảng 2cm. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn với 500ml nước. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.
Nấu Nước Sâm Lá Dứa
Đổ phần nước lá dứa đã lọc vào nồi, thêm 500ml nước lọc và đun lên với lửa vừa. Khi đun, nhớ vớt bọt và khuấy nhẹ nhàng để tránh bị cháy.
Khi nước lá dứa sôi, thêm 100g đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Pha Chế Nước Sâm Dứa Sữa Ngon
Cách đơn giản nhất để pha nước sâm dứa là rót nước sâm vào ly, thêm đá viên và khuấy đều. Bạn đã có một ly sâm dứa thơm ngon để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Hoặc bạn có thể pha sâm dứa sữa bằng cách cho sữa đặc và sữa tươi vào nước sâm dứa, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Lượng sữa đặc có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
Rót sâm dứa sữa vào ly, vắt thêm một ít nước cốt chanh, thêm đá viên và trang trí một nhánh lá dứa. Bây giờ, bạn chỉ cần thưởng thức ly sâm dứa sữa ngon lành.
Nước Sâm Dứa Có Tốt Không?
Lá dứa không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, mà còn có tác dụng trong chữa bệnh. Theo Đông y, lá dứa được dùng để chữa nhiều bệnh lý như gout, ho, viêm phế quản, đau nhức xương khớp…
Uống trà lá dứa hay nước sâm dứa có thể giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Ngoài ra, thức uống này còn giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe như viêm khớp, chuột rút, hạ sốt, loại bỏ vết lang ben, ngăn ngừa rụng tóc và nuôi dưỡng tóc khỏe mạnh.
Hướng Nghiệp Á Âu đã hướng dẫn bạn cách làm nước sâm dứa đơn giản và nhanh chóng. Công thức này đảm bảo vệ sinh và thơm ngon như ngoài tiệm. Nước sâm dứa sữa với màu xanh mát mắt và vị thơm ngọt sẽ xua tan cơn khát trong những ngày nắng nóng. Chúc bạn thành công!
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết về cách làm nước đậu đen rang tại đây.
