Bạn có biết cách làm sinh tố đậu xanh ngon như thế nào không? Đậu xanh không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm sinh tố đậu xanh đúng chuẩn mực cùng với những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
1. Lợi ích của đậu xanh cho sức khỏe
- Ngăn ngừa ung thư: Đậu xanh chứa một lượng lớn Axit Amin giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Giảm huyết áp: Đậu xanh có khả năng hạn chế sự khởi phát của các bệnh tim mạch và huyết áp cao.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Đậu xanh giúp giảm mức Cholesterol xấu và làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
- Tăng khả năng miễn dịch: Đậu xanh tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại vi khuẩn, virus, và các tác nhân gây hại từ môi trường.
- Giúp giảm cân: Đậu xanh chứa protein và chất xơ cao để giúp cảm giác no lâu hơn.
- Giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt: Đậu xanh chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt triệu chứng như chuột rút, đau đầu, thay đổi tâm trạng và mệt mỏi.
- Tăng sức mạnh xương: Đậu xanh giúp tăng lượng canxi trong cơ thể, giúp xương khỏe mạnh.
- Điều chỉnh đường huyết: Đậu xanh giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Tăng thị lực: Carotenoid zeaxanthin và lutein trong đậu xanh giúp tăng cường thị lực và ngăn chặn sự suy giảm thị lực.
- Giúp phát triển thai nhi: Axit folic trong đậu xanh giúp phát triển bào thai và ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
2. Cách làm sinh tố đậu xanh bịch (bỏ túi) giải nhiệt
- Nguyên liệu:
- 300g đậu xanh để cả vỏ.
- 3 nhánh lá dứa.
- 150ml nước cốt dừa.
- 100g sữa đặc.
- 1 muỗng canh bột bắp.
- 150g đường.
- 3g muối.
- Máy xay sinh tố, nồi, bịch nilon loại nhỏ, dây chun, túi bắt kem hoặc phễu, muỗng, bát tô, rây lọc.
Với những nguyên liệu trên, bạn có thể làm được 20 – 25 túi sinh tố đậu xanh nhỏ.
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Nấu đậu xanh – Rửa sạch và ngâm đậu xanh trong nước trong 3 – 4 giờ. Sau đó, rửa lại đậu xanh và đun trong nồi khoảng 40 phút cho đậu chín mềm.
- Bước 2: Trộn hạt đậu xanh và xay – Lấy đậu xanh đã chín và trộn với đường. Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 3: Nấu nước sinh tố – Trộn các nguyên liệu còn lại cùng với nước cốt dừa và nấu cho tới khi hỗn hợp sôi.
- Bước 4: Đóng gói – Cho phần đậu xanh đã trộn vào túi bắt kem, rồi cho nước sinh tố vào túi và buộc chặt. Đặt túi vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng.
3. Cách làm sinh tố đậu xanh nước cốt dừa
-
Nguyên liệu:
- 300g đậu xanh đã bóc hết vỏ.
- 200ml sữa tươi.
- 200g dừa nạo.
- 20ml sữa đặc.
- 20ml nước đường.
- Đá viên.
- Máy xay sinh tố, ly, nồi, chén bát, muỗng.
-
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nấu đậu xanh – Ngâm đậu xanh trong nước ấm trong 2 tiếng, sau đó, rửa và đun trong nồi khoảng 30 phút cho đậu chín mềm.
- Bước 2: Làm nước cốt dừa – Xay dừa nạo cùng nước ấm và lọc bỏ bã.
- Bước 3: Xay sinh tố đậu xanh – Trộn đậu xanh và các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 4: Thưởng thức – Rót sinh tố vào ly, trang trí và thưởng thức ngay.
4. Những điều chú ý khi làm sinh tố đậu xanh
- Chọn hạt đậu xanh tươi ngon và bảo quản đúng cách.
- Bạn có thể bảo quản sinh tố đậu xanh bịch trong tủ lạnh trong 2 – 3 tuần và sinh tố đậu xanh nước cốt dừa trong 24 giờ.
Hy vọng những cách làm sinh tố đậu xanh này sẽ giúp bạn có một mùa hè thêm mát lạnh. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để biết thêm nhiều thông tin thú vị về đậu xanh và các loại cá tầm giống khác.
