Bạn đã từng nghe tới nếp cẩm chưa? Nếu chưa thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua cách làm sữa chua nếp cẩm sau đây. Gạo nếp cẩm vừa dẻo lại thơm bùi, hòa quyện với sữa chua mát lạnh và trái cây tươi, tạo ra một mùi vị đặc trưng tuyệt vời. Cùng tới nào, chúng ta hãy thực hiện món sữa chua nếp cẩm trái cây này.
Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Nếp Cẩm
Cách Nấu Sữa Chua Nếp Cẩm Trái Cây Ngon Lạ
Thực Hiện Phần Nếp Cẩm
Ngâm gạo nếp trong khoảng 2-3 giờ rồi nấu với lửa nhỏ.
Bước 1: Vo sạch gạo nếp cẩm và ngâm trong khoảng 2-3 giờ.
Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi và đun nhỏ lửa. Khi sôi, thêm lá nếp và đun cho đến khi nếp sánh lại và chín. Để gạo dẻo, hãy khuấy đều trong quá trình nấu.
Quả nếp cẩm lá nếp sẽ tạo mùi thơm và khi nấu sẽ sánh lại.
Nếp cẩm sau khi nấu sẽ mịn và sáng bóng.
Bước 3: Thêm đường vào nồi và khuấy đều trong khoảng 4-5 phút cho đến khi đường hòa tan đều.
Làm Sữa Chua
-
Bước 1: Trộn sữa đặc và sữa tươi trong một nồi. Sau khi sữa đặc hoàn toàn tan, thêm sữa chua vào và khuấy đều. Trước khi nấu, hãy đảm bảo hỗn hợp mịn và tan đều.
-
Bước 2: Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ. Khi sữa ấm, tắt bếp và để nguội.
-
Bước 3: Đổ sữa chua lần lượt vào hủ thủy tinh, đậy kín và ủ trong khoảng 7-8 giờ. Sau đó, hãy rót một ít nước ấm (khoảng 70 độ C) vào hủ để đảm bảo sữa chua mịn màng và không tách nước. Đừng quên khử trùng và lau khô dụng cụ. Để đảm bảo nhiệt độ ủ, hãy thường xuyên châm nước ấm.
Hoàn Thiện Món Sữa Chua Nếp Cẩm
Bước 1: Rửa sạch trái cây và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Đổ nếp cẩm vào ly, thêm trái cây, sữa chua và đá. Vậy là chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm trái cây thơm ngon và bổ dưỡng.
Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Trái Cây
- Chọn loại nếp cẩm tròn, to, không bị nát và vỏ trấu chưa được bóc kỹ để giữ lớp chất bổ dưỡng bên ngoài.
- Không đun nếp cẩm quá lâu để tránh trường hợp gạo lại.
- Để có món sữa chua nếp cẩm ngon nhất, bạn nên tự làm yogurt.
Tác Dụng Của Sữa Chua Nếp Cẩm
Sữa chua nếp cẩm giàu chất dinh dưỡng và vitamin, giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ chất xơ. Vì vậy, bạn không cần lo lắng về việc sữa chua nếp cẩm có béo hay không. Ngoài ra, chất lovastatine và ergosterol có trong sữa chua nếp cẩm có khả năng tái tạo mạch máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Hơn nữa, thành phần của sữa chua nếp cẩm giúp chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về mắt, thần kinh, mỡ máu, và nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua nếp cẩm rồi đấy. Đây là một món thức uống ngon, cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Hãy thử làm sữa chua nếp cẩm trái cây để thưởng thức cùng gia đình và người thân nhé. Chắc chắn mọi người sẽ hài lòng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món sữa chua nếp cẩm trái cây ngon lành! Cá Tầm Giống
