Sữa chua nha đam với vị thanh mát từ những miếng nha đam giòn dai mọng nước, là một trong những món ăn giải nhiệt được rất nhiều người yêu thích.
Cách làm sữa chua nha đam
- Bạn thực hiện các bước ủ sữa chua như hướng dẫn trên.
- Nha đam gọt vỏ, rửa dưới nước lạnh để giảm bớt lượng nhựa, sau đó ngâm vào thau nước có pha ít muối và 15ml nước cốt chanh trong vòng 5 phút.
- Bạn xắt hạt lựu phần thịt trong của nha đam và rửa lại thêm 5-6 lần nữa rồi để ráo.
- Kế tiếp, bạn nấu nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 thìa súp đường trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Bạn tiến hành pha chế hỗn hợp sữa rồi cho nha đam vào và tiến hành ủ như bình thường là đã có những hũ sữa chua nha đam thanh mát rồi.
Cách làm yaourt nếp cẩm
Nguyên liệu cần dùng:
- 3 lá dứa
- 1 lít nước lạnh
- 200g nếp cẩm
- 100g đường trắng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 100ml nước cốt dừa
- Sữa chua (bạn có thể chọn làm sữa chua trắng theo bất cứ công thức nào phía trên).
Thực hiện làm sữa chua nếp cẩm tại nhà:
- Gạo nếp cẩm đem vo sạch và ngâm trong khoảng 3-4 tiếng để nếp nở.
- Nếp cẩm sau khi ngâm xong, vo lại 1 lượt nữa để sạch hơn rồi cho vào nồi. Thêm vào nước và một ít muối rồi đun nhỏ lửa đến khi thấy nếp chín và sánh lại. Trong khi đun, bạn cho lá dứa vào đun cùng, thỉnh thoảng bạn nhớ khuấy đều tay nhé. (Lưu ý: Nếp vừa chín mềm là được, bạn không nên đun quá lâu để tránh bị lại nếp).
- Khi nếp bắt đầu chín thì bạn cho đường vào, đảo đều và đun thêm 5 phút cho ngấm đều đường. Tắt bếp và để nếp thật nguội.
- Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho yaourt và nước cốt dừa vào là có thể dùng được sữa chua nếp cẩm rồi.
Công thức làm sữa chua từ trà xanh
Trà xanh (matcha) với nhiều lợi ích sức khỏe đang trở thành hương vị mới rất được ưa chuộng. Bạn cũng có thể thử áp dụng công thức làm sữa chua trà xanh ngay tại nhà đấy.
Cách làm sữa chua ngon từ trà xanh cũng tương tự như cách làm sữa chua trắng tại nhà đã được Hello Bacsi hướng dẫn phía trên. Điểm khác biệt mà bạn cần lưu ý là:
- Pha loãng 1g bột trà xanh với nước.
- Sau khi pha xong hỗn hợp sữa, bạn cho trà xanh đã hòa tan vào rồi mới đem đi ủ sữa chua nhé.
Cách làm sữa chua hoa quả tại nhà
Với công thức làm sữa chua tại nhà này, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây ưa thích như: xoài, chuối, mít, dâu…
Cách làm sữa chua trái cây cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện thêm cách bước sau:
- Xay nhuyễn trái cây và lọc xác rồi cho vào hỗn hộp sữa khuấy đều.
- Tiếp theo, bạn xắt hạt lựu các loại trái cây rồi cho vào hỗn hợp sữa luôn nếu thích sữa chua có thêm những miếng trái cây giòn sật nhé.
- Sau đó múc vào hũ và đem ủ như hướng dẫn trên.
Đừng quên thưởng thức những hũ sữa chua thơm ngon mà bạn đã làm nhé!
Hãy thử ngay những công thức làm sữa chua đơn giản này và tận hưởng món ăn thanh mát tự nhiên ngay tại nhà. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại sữa chua khác, hãy truy cập Cá Tầm Giống để có thêm nhiều thông tin bổ ích.
