Sữa gạo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn được coi là bí quyết làm đẹp của phụ nữ Hàn Quốc. Thức uống này có vị thơm mát và dễ uống, nên cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm sữa gạo rang chuẩn, bạn không cần mua sữa đóng chai mà vẫn có thể dễ dàng tự nấu tại nhà bằng gạo tẻ, đảm bảo chất lượng.
Sữa gạo rang được pha chế trực tiếp từ gạo nếp hoặc gạo tẻ, mang hương vị ngọt thơm và giàu chất dinh dưỡng. Mặc dù có nguồn gốc từ Hàn Quốc, sữa gạo rất được ưa chuộng tại Việt Nam và trở thành thức uống không thể thiếu với nhiều người. Bạn có thể tự làm cho mình những ly sữa gạo thơm ngon, an toàn ngay tại nhà với công thức dưới đây.
Sữa Gạo Hàn Quốc Có Tác Dụng Gì?
Sữa gạo có tác dụng tốt cho tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ nhờ chứa nhiều vitamin E và magie. Đồng thời, thức uống này cung cấp dưỡng chất giúp tim hoạt động hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng cho cơ thể, nên có thể uống hàng ngày thay cho các loại sữa khác.
Vitamin và khoáng chất trong sữa gạo giúp cải thiện tình trạng nám, sạm da, đem lại cho bạn làn da mịn màng, trắng sáng. Đồng thời, các khoáng chất còn giúp giữ nước cho tế bào, duy trì độ ẩm và giúp da luôn căng tràn sức sống.
Sữa gạo chứa ít calo và không chứa cholesterol, là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn giảm cân. Uống sữa gạo giúp cung cấp những năng lượng cần thiết cho cơ thể và hạn chế sự thèm ăn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, kết hợp sữa gạo với các bài tập thể dục nhẹ nhàng có thể giúp cơ thể tái tạo năng lượng, định tâm an thần, ngăn ngừa tình trạng mất ngủ kéo dài.
Một ly sữa gạo vào mỗi buổi sáng cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả ngày dài, bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy, loại bỏ mệt mỏi, giảm stress. Uống sữa gạo hỗ trợ phát triển chiều cao và cân nặng ở trẻ em, đem lại cảm giác thoải mái, dễ chịu cho người lớn.
Uống Sữa Gạo Rang Hàn Quốc Có Béo Không?
Như đã nói, sữa gạo tương đối ít calo, không chứa cholesterol, nên sẽ cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng không tăng năng lượng hấp thụ vào cơ thể. Nhờ vậy, sữa gạo không khiến bạn tăng cân mà còn hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đúng cách.
Nếu muốn giảm cân bằng sữa gạo, bạn nên chọn loại sữa nguyên chất không đường, uống từ 200 – 500ml mỗi ngày thay cho bữa ăn nhẹ.
Cách Làm Sữa Gạo Hàn Quốc
Nguyên Liệu Nấu Sữa Gạo Rang
Cách Nấu Sữa Gạo Hàn Quốc Thơm Ngon, Đẹp Da
Bước 1: Làm sạch gạo
Gạo tẻ và gạo nếp chọn loại ngon, hạt chắc, mẩy, không sâu mọt rồi trộn 2 loại gạo với nhau. Vo gạo với nước cho sạch nhưng không nên vo quá kỹ để tránh làm mất chất dinh dưỡng. Gạo vo xong để thật ráo nước.
Bước 2: Rang gạo
Đặt chảo lên bếp, cho gạo vào chảo rang vàng. Lúc đầu để lửa lớn cho chảo nhanh nóng. Khi gạo bắt đầu chuyển sang màu trắng sữa thì hạ lửa nhỏ vừa.
Dùng đũa đảo đều và liên tục để gạo đều màu và không bị cháy. Rang khoảng 5 phút, khi thấy gạo vàng đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu sữa gạo rang
Cho gạo đã rang vào nồi, thêm vào 1 lít nước nóng, ngâm gạo khoảng 15 phút cho nở mềm. Bạn có thể không cần ngâm mà cho lên bếp nấu luôn cũng được, nhưng sẽ tốn nhiều thời gian hơn.
Gạo ngâm xong thì bắc lên bếp nấu. Lúc đầu, bạn cũng để lửa lớn cho nhanh sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi, đun liu riu cho gạo mềm và tiết ra nhiều tinh chất.
Do đã ngâm từ trước nên chỉ nấu khoảng 5 phút là gạo mềm. Khi thấy hạt gạo nở mềm như cháo thì cho sữa tươi vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện. Nấu đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp. Không nên đun sôi để giữ lại chất dinh dưỡng trong sữa. Sữa sau khi nấu xong thì đem lọc qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ xác, chắt lấy phần sữa gạo. Khi sữa còn đang nóng, bạn cho bột kem béo vào khuấy đều để bột tan hết.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sữa gạo khi hoàn thành có mùi gạo thơm phức, béo ngậy và vị ngọt vừa phải. Uống sữa gạo lúc nóng sẽ cảm nhận rõ vị thơm của gạo, béo của sữa cùng vị ngọt thanh của đường thốt nốt. Sữa gạo uống lạnh có vị tươi mát, dễ chịu, đem lại cảm giác sảng khoái giữa ngày hè nóng bức.
Để bảo quản sữa gạo uống trong ngày, bạn nên để sữa nguội hẳn rồi rót vào chai/lọ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Những Lưu Ý Khi Làm Sữa Gạo Rang Hàn Quốc
- Nếu không có sẵn gạo nếp, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bằng gạo tẻ, hoặc thay thế bằng gạo lứt cũng rất ngon và có màu sắc đẹp.
- Quá trình rang gạo nên để lửa nhỏ và dùng đũa đảo liên tục để gạo vàng đều, không bị khét, món sữa sẽ thơm ngon hơn.
- Khi nấu sữa, tuyệt đối không để lửa lớn hay đun quá lâu sẽ khiến sữa bị mất chất.
- Lượng đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.
- Nếu nấu cho trẻ nhỏ hoặc uống để giảm cân thì không cần cho bột kem béo thực vật.
- Sữa gạo uống không hết nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong 3 ngày. Quá thời gian trên sữa sẽ bị chua, uống vào có thể gây hại cho sức khỏe.
Nên đựng sữa gạo trong chai/lọ bằng thủy tinh.
Với cách làm sữa gạo mà Cá Tầm Giống vừa chia sẻ, bạn có thể tự tin làm thành công tại nhà. Tự làm sữa gạo sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng, lại còn có món sữa tươi mới mỗi ngày để dùng trong bữa sáng. Hãy thực hiện ngay và tận hưởng thành quả của mình nhé!
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm sữa đậu phộng thơm béo tại Cá Tầm Giống ngay nhé.
