Bánh sữa tươi chiên là một món ăn vặt hấp dẫn mà giới trẻ đang rất thích. Với sự kết hợp độc đáo từ nguyên liệu và cách chế biến, món ăn này đã nhanh chóng trở thành một lựa chọn phổ biến trong thực đơn ăn vặt của nhiều quán ăn. Hôm nay, ta hãy cùng nhau khám phá cách làm bánh sữa tươi chiên ngon tuyệt để thưởng thức ngay tại nhà và cùng trổ tài nấu nướng với gia đình nhé!
Bánh sữa tươi chiên là gì?
Bánh sữa tươi chiên là món ăn kết hợp giữa nhân bánh béo ngậy, thơm ngon và vỏ bánh giòn tan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bột bên ngoài và vị mềm mịn của nhân bên trong. Thêm vào đó, với sữa tươi và trứng gà là thành phần chính, bánh sữa tươi chiên còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
Cách làm bánh sữa tươi chiên
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên:
- 7 quả trứng gà.
- 200g bột chiên xù.
- 50g bột bắp.
- 2 ống vani.
- 2 bịch sữa tươi có đường.
- Nửa chén đường nhỏ.
- Dầu ăn.
Hướng dẫn:
Bước 1: Tạo hỗn hợp bánh
- Lấy 2 quả trứng gà, loại lấy lòng đỏ, khuấy đều cùng với đường, bột bắp và vani.
- Tiếp theo, cho sữa tươi vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun với lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại. Khuấy nhẹ và đều tay để các nguyên liệu tan đều.
Bước 2: Đông lạnh hỗn hợp bột
- Đổ hỗn hợp trên vào hộp và đậy nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 90 phút. Nếu muốn tránh bánh bị dính, có thể quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt hộp trước khi cho hỗn hợp vào.
Bước 3: Sơ chế bột chiên xù và lăn bột bánh
- Sơ chế bột chiên xù bằng cách xay nhỏ bột, sau đó cho vào hộp và đậy nắp. Lấy lòng đỏ của 7 quả trứng gà cùng lòng trắng của 1 quả, khuấy đều.
- Lấy hỗn hợp đã đông đặc từ tủ lạnh ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lăn từng miếng bột đông vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn đều bột chiên xù lên các mặt.
Bước 4: Chiên bánh
- Đun nóng dầu ăn, thả bánh vào và chiên với lửa to. Lưu ý trở bánh liên tục để bánh chín đều. Khi bánh đã chín vàng và bột chiên xù lên, tắt bếp, vớt bánh ra và thưởng thức.
Với công thức đơn giản này, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Nếu bạn muốn tự tay làm ra nhiều loại bánh ngon khác nhau, hãy để lại liên hệ tại đây hoặc gọi tổng đài 1800 6552 để được tư vấn miễn phí về khóa học Kỹ thuật làm bánh. Chúc bạn thành công!
