Tôm chiên bơ tỏi với hương vị hấp dẫn, lạ miệng chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ, hãy cùng tìm hiểu cách làm tôm chiên bơ tỏi để đổi vị bữa cơm gia đình nhé!
1. Nguyên liệu làm tôm chiên bơ tỏi
- 300gr tôm
- ¼ muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng canh bơ lạt (hoặc bơ thực vật)
- 3 tép tỏi
- 500ml dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu xay
Mẹo chọn mua tôm tươi ngon:
- Tôm tươi ngon thường có phần chân trong suốt, dính chặt vào thân. Ngược lại, nếu chân tôm bị thâm đen, lỏng lẻo, đó là tôm đã bị ươn.
- Nên chọn tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ linh hoạt, đầu tôm thân tôm dính chặt với nhau.
- Không nên chọn tôm có phần đuôi bị xòe, đó có thể là tôm đã bị bơm nước hoặc hóa chất.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tôm với nước muối loãng, rửa sạch, vớt ra, để ráo. Cắt bỏ râu tôm, rút bỏ chỉ lưng, rửa lại với nước.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Cách làm tôm chiên bơ tỏi
3.1. Chiên tôm bằng chảo
- Cho tôm, ¼ muỗng canh tiêu xay, ¼ muỗng canh bột ớt vào tô, trộn đều. Ướp khoảng 30 phút để tôm thấm gia vị.
- Cho 500ml dầu ăn vào chảo, chiên tôm khoảng 2 phút trên lửa vừa, vớt ra, để ráo dầu.
- Đun chảy 2 muỗng canh bơ lạt trên lửa vừa, cho 3 tép tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho tôm đã chiên vào.
- Thêm ¼ muỗng canh muối, ¼ muỗng canh tiêu xay vào đảo đều cho tôm thấm gia vị trong khoảng 1 phút, tắt bếp.
3.2. Chiên tôm bằng nồi chiên không dầu
- Bật nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 170 độ C, xếp tôm vào khay chiên.
- Đặt khay vào nồi chiên không dầu, chiên khoảng 10 phút ở 170 độ C.
- Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho 15gr bơ vào đun chảy, phi thơm tỏi băm.
- Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, đảo đều tay.
- Cho tôm đã chiên vào đảo đều khoảng 1 phút để thấm gia vị, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
4. Thưởng thức
Tôm chiên bơ tỏi với phần tôm giòn rụm nhưng vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên, kết hợp vị béo béo, giòn thơm của bơ tỏi tạo nên hương vị đậm đà, ngon mê ly. Kết hợp cùng rau sống hoặc dưa leo thanh mát giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Với cách làm tôm chiên bơ tỏi vừa được hướng dẫn, Cá Tầm Giống chúc bạn thành công để có món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Đến Cá Tầm Giống hoặc truy cập tính năng giá sốc trên app VinID để mua các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất nhé!
