Cách chiên tôm đám cưới liệu bạn đã nắm được chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay thông tin trong bài viết này nhé!
Hiện nay, mâm mỗ cưới ngày càng được chú trọng, với nhiều món sơn hào hải vị độc đáo. Món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp, trình bày bắt mắt và hấp dẫn để chúng trở nên đặc biệt hơn.
Tôm – Món ăn đặc biệt trong ngày cưới
Trong một mâm cỗ cưới, dù có nhiều món hấp dẫn nhưng tôm vẫn được chú ý hơn cả và là món ăn không thể thiếu. Tôm giàu dưỡng chất, được chế biến theo nhiều cách khác nhau để chiều lòng những thực khách khi thưởng thức. Trong đó, tôm chiên vẫn là lựa chọn hoàn hảo hơn cả.
Sự kết hợp của thịt tôm, các loại gia vị khiến tôm chiên trở nên hấp dẫn hơn. Nhưng liệu bạn đã biết cách chiên tôm đám cưới hay chưa? Làm sao cho chúng trở nên ngon hơn?
Cùng tìm hiểu nhé!
Cách làm tôm chiên sả đơn giản mà thơm ngon
Với công thức này, bạn sẽ có những con tôm chiên có vỏ màu đỏ rực rỡ, mùi sả thơm lừng quyện vào từng thớ thịt. Còn chần chừ gì nữa, hãy cho ngay món tôm chiên sả này vào danh sách thực đơn ngày cưới đi nào.
Nguyên liệu làm tôm chiên sả
- Tôm sú tươi
- Sả
- Dầu mè
- Dầu ăn
- Muối
- Rau xà lách, cà chua
Chú ý: Đối với tôm sú tươi, bạn nên chọn ở những nơi bán đồ hải sản uy tín để tránh tôm bị ươn, lựa những con có kích thước gần như nhau để khi trang trí cho đồng đều. Cà chua chọn quả đỏ, cứng để có thể dễ dàng cắt thành cà chua hoa hồng, phục vụ cho trang trí.
Các bước hoàn thiện món tôm chiên sả
Bước 1:
- Đối với sả: bạn nên cắt bỏ bớt phần lá già bên ngoài cùng phần gốc cứng. Rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt sả thành từng khúc ngắn khoảng bằng ngón tay trỏ. Sau đó dùng chày đập dập, tác dụng là để sả tiết hết tinh dầu, tạo độ thơm cho món ăn.
- Đối với tôm: tôm vừa mua về thì thả vào chậu lớn. Tôm sau khi đã được rửa sạch thì dùng kéo nhọn, rạch một đường ở lưng tôm để rút bỏ phần đen dài. Sau đó loại bỏ chất bẩn ở ngay phần đầu tôm. Chú ý nhẹ tay để tránh cho chỗ vỏ ở đầu không bị bung ra.
Bước 2:
- Ướp tôm sú đã làm sạch với một chút bộ canh, phần sả đã đập dập cùng với một thìa dầu mè. Dầu mè dùng để ướp tôm sẽ có tác dụng cho thịt tôm lúc chiên sẽ ngậy và giòn hơn. Dùng đũa đảo đều để gia vị được ngấm với tôm. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp. Đổ một nửa chảo là dầu ăn để chiên tôm được ngon hơn. Khi dầ ăn đã nóng thì thả tôm vào chiên cùng, nhớ cho thêm sả để dậy mùi thơm nhé.
- Chiên tôm chú ý lật đều các mặt, tôm chiên vàng giòn tất cả các mặt, nên chiên chín tới, nếu quá lâu tôm sẽ bị tóp và khô.
Bước 4:
- Tôm chiên đặt vào giấy thấm dầu để giảm đi sự béo và ngấy. Trên đĩa sắp sẵn lá xà lách cùng hoa hồng cà chua, xếp tôm theo hướng đối đầu vào trong, chú ý mỗi đĩa khoảng 8 đến 10 con.
=>> XEM NGAY!
Cách chiên tôm tẩm bột giòn tan cực ngon đãi khách đến ăn tiệc
Món tôm tẩm bột chiên rất dễ ăn, hương vị của tôm khiến cho bất kì ai ăn một lần rồi cũng nhớ. Ưu điểm của món ăn này đó chính là làm nhanh, tiết kiệm thời gian, nguyên liệu dễ tìm. Chắc chắn tôm chiên tẩm bột sẽ là gợi ý hoàn hảo cho menu ngày cưới.
Nguyên liệu làm tôm chiên tẩm bột
- Tôm sú tươi
- Bột chiên giòn
- Bột mì
- Trứng gà
- Hạt nêm, muối
- Dầu ăn
- Rau xà lách, rau mùi.
Chú ý: Nên chọn những con tôm tươi sống, bóp nhẹ phần thân thấy thịt rắn chắc.
Các bước hoàn thiện món tôm chiên tẩm bột
Bước 1:
- Tôm sú mua từ chợ về rửa sạch vỏ bên ngoài. Sau đó dùng kéo cắt bỏ hết phần râu và phần chân. Dùng kéo sắc lách theo đường vỏ ở lưng rồi lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, rút bỏ chỉ đen ở lưng. Chú ý giữ lại phần đuôi để cho đẹp mắt hơn.
- Cho tôm đã làm sạch vào một tô lớn, nêm thêm các gia vị như hạt nêm, đảo đều cho gia vị được đều. Sau đó để tôm vào ngăn mát tủ lạnh tầm 20 phút để gia vị được ngấm.
Bước 2:
- Cho phần bột mì vào tô lớn, sau đó đập trứng gà vào trong rồi dùng đũa đánh đều hai nguyên liệu với nhau. Muốn trứng với bột quyện với nhau, không có hiện tượng bột vón cục thì bạn nên dùng cây đánh trứng.
- Bột chiên giòn bạn có thể dễ dàng mua ở các sạp tạp hóa, hay siêu thị đều bán rất nhiều. Đổ bột chiên giòn ra một đĩa lớn rồi để riêng.
Bước 3:
- Đặt chảo lớn lên bếp, đợi chảo nóng thì cho thêm dầu vào, khoảng nửa chảo dầu. Nhiều dầu sẽ giúp tôm chiên sẽ giòn hơn và nhanh chín. Tốt nhất là nên dùng chảo có lòng hơi sâu một chút. Khi dầu đã nóng thì bắt đầu chiên tôm.
- Đầu tiên nhúng tôm vào bát trứng hòa với bột, tiếp tục lăn tôm qua bột chiên giòn. Lăn đều các mặt để tôm chiên được phủ bột đều hết nhé. Sau đó cho tôm vào chảo chiên.
Bước 4:
- Khi tôm được thải vào trong chảo dầu thì bạn chưa được đảo luôn, đợi 1 phút cho lớp vỏ bên ngoài được chín hơn thì mới bắt đầu đảo đều tay. Lật các mặt cho tôm được chín đều. Khi thấy tôm đã nổi lên trên mặt dầu, tôm đã có màu vàng đẹp mắt, chín vừa thì vớt ra đĩa.
Để giảm lượng dầu mỡ trên thân con tôm thì ta có thể dùng một lớp giấy thấm dầu lót trên đĩa đựng, vừa bớt ngấy, vừa bớt béo. Chọn đĩa tròn để trang trí tôm. Trước khi xếp tôm lên thì đặt một lớp lá xà lách. Khi tôm đã được xếp lên đẹp mắt thì cho vài cọng rau mùi lên trên để trang trí.
Trên đây là hai cách chiên tôm đám cưới đơn giản mà nhanh gọn nhất. Nhìn thật hấp dẫn phải không nào? Thêm ngay món ăn này vào thực đơn hàng ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công!
Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Zamba Beer & BBQ khuyến mãi
- Thông tin khuyến mãi: Thế Giới Steak khuyến mãi
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Buffet Buk Buk khuyến mãi
Comments
Comments
