Cách Làm Trân Châu Khoai Lang Tím: Thêm Bột Khoai Lang Vào Trà Sữa Béo Thơm

YouTube video
Video cách làm trân châu khoai lang tím

Trà sữa béo thơm kết hợp với những viên trân châu khoai lang tím dẻo mềm rất dễ gây “nghiện” đối với người thưởng thức. Cách làm trà sữa trân châu bằng khoai lang tím đơn giản, không cầu kỳ phức tạp, bạn có thể thực hiện tại nhà theo công thức được Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ dưới đây.

Trà sữa trân châu khoai lang tím

Nguyên liệu làm món trà sữa trân châu khoai lang tím

Cách làm món trà sữa trân châu khoai lang tím

Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể làm ra những ly trà sữa thơm ngon, đẹp mắt một cách dễ dàng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho khoai vào nồi hấp chín trong khoảng 15-20 phút.

Hấp chín khoai lang

Ngoài cách hấp, bạn cũng có thể đem khoai đi luộc chín. Tuy nhiên cách này sẽ làm khoai bị mềm, nhão và thất thoát chất dinh dưỡng.

Bước 2: Trộn bột khoai lang tím

Lấy khoai ra tô, dùng muỗng hoặc nĩa tán nhuyễn. Lưu ý, khoai còn nóng sẽ dễ tán nhuyễn hơn. Tiếp đến, cho 80g bột năng vào tô khoai đã nghiền. Trộn đều hỗn hợp rồi tiếp tục thêm 80g bột năng nữa. Việc chia bột thành 2 lần sẽ giúp bột và khoai được trộn đều hơn.

Xem thêm:  Cách Làm Thịt Băm Sốt Cà Chua Đơn Giản và Ngon Miệng

Lấy khoảng 2 muỗng bột đã trộn với khoai ra chén để riêng, dùng làm xốt khoai lang ở bước sau.

Trộn đều hỗn hợp bột và khoai

Bước 3: Nhào bột khoai lang tím

Phần bột và khoai còn lại trong tô thì bạn cho thêm 100g bột năng và một ít nước sôi vào trộn đều. Dùng tay nhào hỗn hợp đến khi tạo thành một khối bột mềm dẻo, không dính tay. Bạn rắc thêm bột năng nếu khối bột còn ướt, dính hoặc thêm nước sôi nếu khối bột bị khô nhé.

Phần bột năng còn lại dùng để làm bột áo cho trân châu.

Nhào thành khối bột không dính tay

Bước 4: Nặn viên trân châu khoai lang tím

Chia khối bột thành 4-5 phần bằng nhau. Lần lượt lấy từng phần bột nhỏ lăn thành những sợi dài, cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 1cm rồi dùng tay vo tròn thành viên trân châu. Phần bột chưa nặn thì cho vào hộp, đậy nắp lại để bột không bị khô.

Sau khi nặn trân châu xong thì phủ một lớp bột áo cho trân châu, giúp chúng không dính vào nhau.

Đun sôi 1 nồi nước, khi nước thật sôi mới cho trân châu vào luộc, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng. Khi nồi trân châu sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu trong 30 phút.

Trân châu sau khi ủ xong thì vớt ra rồi cho vào tô nước đá lạnh. Tiếp đến, vớt ra để ráo, trộn vào 2 muỗng canh đường cát hoặc nước đường để tạo vị ngọt và giúp trân châu luôn mềm dẻo.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu: Một Món Ăn Vặt Dinh Dưỡng

Tạo hình và luộc trân châu

Bước 5: Nấu trà sữa

Đun sôi 400ml nước rồi cho 3 gói trà đen túi lọc vào nấu trong 5 phút. Sau đó, cho 300ml sữa tươi có đường vào nồi trà, tắt bếp, cho thêm 30g sữa đặc, khuấy đều là hoàn thành phần trà sữa.

Có thể gia giảm lượng sữa đặc

Bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị.

Bước 6: Làm xốt khoai lang tím

Phần bột đã trộn với khoai còn lại ở bước 2, đem trộn với 100ml nước. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại là được.

Không nên nấu quá lâu

Không nên nấu quá lâu vì khi nguội xốt sẽ đặc hơn.

Bước 7: Hoàn thành

Sau khi trà sữa và xốt khoai lang tím đã nguội hoàn toàn, bạn múc 1 muỗng xốt cho vào ly, quét đều lên thành ly để tạo những đường vân tím đẹp mắt. Tiếp đến, cho đá viên vào đầy ly, rót trà sữa vào, cuối cùng múc trân châu cho lên trên là xong.

Sử dụng loại ly trong suốt

Ly trà sữa trân châu khoai lang tím hoàn thành có màu tím nhạt đẹp mắt. Vị béo thơm của trà sữa, bùi ngậy của xốt khoai lang kết hợp cùng những viên trân châu dẻo, mềm và ngọt dịu tạo thành thức uống ngon khó cưỡng.

Bạn đã đi tới công đoạn cuối cùng của cách làm trà sữa trân châu bằng khoai lang tím rồi, nếu là một fan của trà sữa và muốn tự tay làm cho mình một ly trà sữa mình yêu thích, đừng bỏ qua công thức mà Cá Tầm Giống vừa chia sẻ nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

Xem thêm:  Cách Làm Sốt Chấm Xoài: 6 công thức làm nước mắm xoài cay chua ngọt ngon suất sắc

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm trà sữa dừa nướng tại website của chúng tôi ngay nhé.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…