Món sung muối thái lát nhanh chóng và phổ biến trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ món sung lâu hơn, hãy thử muối sung cả quả. Nhờ cách này, bạn sẽ luôn có món sung giòn ngon để thưởng thức mà không phải mỗi lần ăn là phải chuẩn bị. Đặc biệt, muối sung theo cách này còn giúp bạn bảo quản lâu và giữ được vị chua vừa phải. Hãy cùng Cá Tầm Giống tìm hiểu cách muối sung cả quả ngay dưới đây!
Cách Muối Sung Cả Quả
Để muối sung cả quả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sung nếp loại ngon (khoảng 500g)
- Đường, muối, và nước đun sôi để nguội
- 2 củ tỏi, 2 trái ớt sừng, và 2 trái chanh tươi (hoặc giấm táo)
Bước 1: Chế biến sung
- Rửa sạch sung, bỏ cuống, và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Mẹo nhỏ này giúp món sung muối không bị đắng chát.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước muối đường
- Đổ khoảng 500ml nước sôi vào nồi để nguội.
- Cho 2 thìa đường và 2 thìa muối vào nước và khuấy đều.
- Đun nước cho đến khi hỗn hợp sôi và đường tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp và để nguội. Nếu bạn sử dụng giấm thay vì chanh, có thể cho giấm vào nấu chung.
Bước 3: Muối sung
- Cho sung ráo nước vào hũ thủy tinh, sau đó đổ tỏi băm và ớt thái lát vào.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước muối đường từ từ vào hũ thủy tinh để ngập mặt sung.
- Đậy nắp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, không có ánh nắng chiếu trực tiếp. Khoảng 3-5 ngày sau, món sung đã chua và bạn có thể lấy ra dùng.
- Để giữ độ chua của sung muối ổn định và để được lâu, bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Quá trình chuyển chua sẽ ngưng lại và sung vẫn giữ được vị chua vừa phải.
Lưu ý
Với cách muối sung cả quả này, món sung muối có thể để được cả tuần mà không bị đổi vị, vẫn giòn thơm và cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể ăn chơi hoặc kết hợp với các món luộc, kho, xào, nướng là một ý tưởng tuyệt vời.
2 cách muối sung cả quả này đơn giản và dễ thực hiện mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu. Đừng chần chừ nữa, hãy thử ngay tay nghề nội trợ khéo của bạn với món sung muối cực kỳ ngon và lạ miệng này! Chắc chắn gia đình sẽ thích mê. Chúc bạn thực hiện thành công!
Hà Vy tổng hợp
Để tìm hiểu thêm về Cá Tầm Giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
