Bên cạnh việc nổi danh với những địa điểm tham quan và check-in đẹp, thành phố Đà Nẵng còn gợi nhớ sự phong phú và hấp dẫn của nền ẩm thực đặc sản. Một món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố này là bún chả cá. Hãy cùng Catamgiong khám phá top 12 quán bún chả cá Đà Nẵng ngon và đông khách dưới đây.
Bún chả cá Đà Nẵng có gì đặc biệt ngon hơn ở nơi khác?
Bún chả cá là một món ăn ngon rất quen thuộc, có thể tìm thấy ở khắp miền Trung. Tuy nhiên, ở Đà Nẵng, món ăn dân dã này có một vẻ đặc biệt riêng, từ hương vị cho đến cách trình bày.
Bún chả cá Đà Nẵng có màu sắc rực rỡ, hấp dẫn với màu đỏ của cà chua và bí đỏ thơm ngon, màu trắng tinh của bún, và màu xanh của rau thơm. Tất cả các thành phần này kết hợp tạo nên một hương vị nồng nàn khó cưỡng của bún chả cá Đà Nẵng.
Đặc biệt, thành phần mắm ruốc được nêm nếm vừa đủ làm cho món ăn thêm phần đặc trưng và hấp dẫn. Loại mắm này chỉ có ở Đà Nẵng, thành phố đáng sống mà khó có thể tìm thấy ở nơi khác.
Cách làm bún chả cá Đà Nẵng
Mặc dù có vẻ phức tạp, nhưng cách nấu bún chả cá Đà Nẵng rất đơn giản. Hãy áp dụng công thức dưới đây và thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình.
Nguyên liệu
- Cá thác lác đã được nạo
- Đầu cá thu, cá ba sa
- Xương ống heo, mỡ thăn heo
- Bún, trứng gà
- Dứa, măng khô, bí đỏ, cà chua, hành tím
- Các loại rau ăn kèm như tía tô, bắp cải, xà lách, húng quế, giá đỗ
- Gia vị: nước mắm, mắm ruốc Đà Nẵng, đường, muối, hạt điều, tiêu
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu như rau ăn kèm, bí đỏ, cà chua và thơm. Rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Cho vào nồi 1 lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào và phi cho thơm. Sau đó, cho cà chua vào nồi và đảo đều.
- Bước 3: Tiếp tục cho vào nồi khoảng 2 lít nước lọc, đun ở lửa lớn. Khi nước sôi, cho bí đỏ và bắp cải vào, đảo đều. Nêm thêm nước mắm và muối. Hạ lửa nhỏ lại cho đến khi nước sôi lần nữa, sau đó cho dứa vào và đảo thật đều.
- Bước 4: Sơ chế cá basa bằng cách chà sạch với muối. Ngâm trong nước cốt chanh hoặc giấm trong 5 phút để khử mùi tanh. Rửa lại với nước lọc và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 5: Cho cá vào chảo đã có dầu nóng. Nêm vào nước nắm, đường, tiêu và nước lọc. Kho cá trong khoảng 15 phút.
- Bước 6: Khi bí đỏ và dứa đã chín, cho cá đã kho vào nồi. Cho chả chiên và chả hấp vào, đảo đều. Khi sôi lần nữa, tắt bếp. Cho vào tô bún, chả cá, bí đỏ, dứa và nước dùng. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự làm món bún chả cá Đà Nẵng ngon tại nhà.
Xem thêm:
Top 12 Quán bún chả cá Đà Nẵng Ngon
Dưới đây là danh sách top 12 quán bún chả cá Đà Nẵng ngon và nổi tiếng mà du khách có thể tham khảo khi du lịch tại thành phố này.
Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh
- Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.
Quán bún chả cá tọa lạc tại số 109 đường Nguyễn Chí Thanh nổi tiếng với hơn 40 năm tuổi đời. Với giá cả hợp lý và hương vị đậm đà, đây là địa chỉ không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức món bún chả cá Đà Nẵng.
Bún chả cá Bà Lữ
- Địa chỉ: 319 Hùng Vương, P. Vĩnh Trung, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.
Quán bún chả cá Bà Lữ có không gian sạch sẽ, thoáng mát và menu đa dạng. Với nhiều loại chả cá khác nhau, nước dùng đậm đà, đây là địa chỉ được nhiều du khách yêu thích.
Bún chả cá Hờn
- Địa chỉ: 113/3 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 28.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.
Bún chả cá Hờn là địa chỉ bún chả cá Đà Nẵng được giới ẩm thực cao đánh giá. Với chả cá thơm ngon, giá cả không đắt, và nhân viên phục vụ nhiệt tình, đây là một địa chỉ không thể bỏ qua.
Bún chả cá Ông Tạ
- Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.
Bún chả cá Ông Tạ là một địa chỉ khác lọt vào danh sách quán bún chả cá Đà Nẵng nổi tiếng. Với hương vị đặc trưng và món chả cá hấp và chả cá chiên, đây là địa chỉ không thể bỏ qua khi thưởng thức món ăn này.
Bún chả cá Bà Phiến
- Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:00 sáng – 22:00 tối.
Quán bún chả cá Bà Phiến với hơn 30 năm tuổi đời đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương. Bên cạnh chả cá thông thường, quán còn có món chả cua độc đáo và hấp dẫn.
Bún chả cá Bà Ân
- Địa chỉ: 293-295 Hùng Vương, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 24:00 đêm.
Bún chả cá Bà Ân nằm trên một tuyến đường chính của Đà Nẵng và hoạt động đến khuya. Đây là địa chỉ ăn tối thích hợp cho những ai muốn tìm kiếm một quán ăn ngon vào buổi tối.
Bún chả cá Bà Lý
- Địa chỉ: 33 Thanh Huy 3, Q.Thanh Khê, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00.
Quán bún chả cá Bà Lý khác biệt vì hoạt động vào buổi tối. Món ăn ở đây có phần nước dùng béo ngậy và vừa ăn, không gian rộng rãi và sạch sẽ, là một địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng.
Bún chả cá Bà Hoa
- Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, P.Phước Ninh, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 28.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.
Quán bún chả cá Bà Hoa tiếp tục ghi dấu ấn với giá cả hợp lý và đội ngũ nhân viên thân thiện. Địa chỉ này luôn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.
Bún chả cá Tuấn Mỹ
- Địa chỉ: 242 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00.
Quán bún chả cá Tuấn Mỹ đã tồn tại từ năm 1998 và nổi tiếng với hương vị trọn vẹn. Với giá cả hợp lý và đa dạng menu, đây là một địa chỉ không thể bỏ qua khi ăn bún chả cá Đà Nẵng.
Bún chả cá Dì Gái
- Địa chỉ: 119 Lê Đình Dương, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:00 – 11:30.
Quán bún chả cá Dì Gái chỉ hoạt động vào buổi sáng. Với phần nước dùng đậm vị, không gian thoáng đãng, đây là địa chỉ lý tưởng cho bữa sáng hoặc trưa.
Bún chả cá Hoàng Anh
- Địa chỉ: 244 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/bát.
- Giờ mở cửa: 06:30 – 14:00, 16:00 – 21:30.
Quán bún chả cá Hoàng Anh được đánh giá cao về chất lượng món ăn cũng như giá tiền. Với giá cả hợp lý và nhân viên thân thiện, đây là một địa chỉ không thể bỏ qua.
Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng ngon và đặc sắc. Đừng quên ghé thăm Catamgiong mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực và du lịch.
