Canh bầu nấu thịt không chỉ thơm ngon, mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, món canh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tôi khám phá những cách nấu canh bầu với thịt hấp dẫn dưới đây.
1/ Canh bầu nấu thịt băm
1.1/ Nguyên liệu
- Nửa quả bầu khoảng 500g – 700g.
- 150g thịt heo.
- Hành khô.
- Rau mùi hoặc hành lá.
- Dầu ăn.
- Gia vị: bột canh, bột nêm.
1.2/ Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt heo và tiến hành băm nhuyễn. Hoặc bạn cũng có thể mua thịt đã xay sẵn để chế biến.
- Bóc lớp vỏ của hành khô, đập dập và xắt nhỏ. Rửa sạch rau mùi và thái nhỏ.
- Gọt vỏ bầu sạch, sau đó thái thành nhiều miếng tròn, rồi cắt đôi mỗi miếng với trái non để ăn cả ruột.
Thái bầu thành miếng hoặc lát mỏng
- Đối với bầu già có hạt to trong ruột, ta cần loại bỏ ruột trước. Sau đó, sử dụng dao hoặc một chiếc nạo để xắt nguyên liệu thành những lát mỏng và nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Đổ 2 muỗng dầu ăn vào nồi, phi hành khô đến khi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào qua trong 3 phút.
- Quan sát thấy thịt săn lại, đổ khoảng 500ml nước vào nồi. Đun đến khi nước sôi, bạn thả bầu vào và dùng đũa đảo vài lượt để nguyên liệu chín đều.
Đun sôi nước, sau đó mới cho bầu vào nấu
- Nấu trong khoảng 5 phút thì dừng, thêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn có thể cho 1 thìa bột canh và 1 thìa hạt nêm. Sau đó, tắt bếp, rắc rau mùi để trang trí và trình bày món canh ra bát.
3/ Thành phẩm
Món canh bầu với thịt thơm ngon vô cùng hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Miếng bầu ngọt, mềm, và thơm kết hợp cùng nước canh thanh mát, đậm đà. Khi dùng chung với cơm nóng, món canh trở nên ngon miễn chê.
Bát canh bầu thơm ngọt, thanh mát
Ngoài ra, món canh đóng vai trò vô cùng bổ dưỡng. Vào những ngày hè, món canh mang đến cảm giác mát ruột, trong khi vào ngày đông, lại thích hợp để ấm bụng.
2/ Canh bầu nấu thịt bò
2.1/ Nguyên liệu
- Nửa quả bầu khoảng 500g – 700g.
- Thịt bò khoảng 150g.
- Hành khô.
- Hành lá.
- Dầu ăn.
- Gia vị: bột canh, bột ngọt.
Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu canh
2.2/ Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò bằng 2 lần nước, thái lát mỏng, rồi cho vào một chiếc bát con.
- Đập dập hành khô và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
- Loại bỏ vỏ của bầu, cắt thành những khúc tròn vừa ăn. Rửa qua 1 lần nước.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm hành khô cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho thịt bò vào xào qua trong 3 phút. Kế tiếp, đổ khoảng 500ml nước vào nồi.
Đun sôi nước cùng thịt bò xào sau đó mới cho bầu vào
- Khi nước sôi, thả bầu vào và nấu trong khoảng 5 phút thì dừng. Tắt bếp, thêm gia vị bằng 1 thìa bột canh và 1 thìa bột ngọt. Cuối cùng, rắc hành lá và múc canh ra bát để cả gia đình cùng thưởng thức.
3/ Thành phẩm
Món canh bầu với thịt bò đậm đà và thơm nức luôn khiến ta thèm muốn. Nước canh thanh ngọt, thịt bò mềm và khi ăn kèm với cơm nóng, thì ngon hết sảy.
Canh bầu bổ dưỡng cho cả nhà
Bên cạnh đó, món canh còn cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ, giúp chúng luôn khỏe mạnh.
Vậy là ta đã hoàn thành món canh bầu nấu thịt. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn và đừng quên để lại cảm nhận và ý kiến đánh giá bên dưới phần bình luận để cơm ngon nhà làm được biết nhé.
Được viết bởi Cá Tầm Giống. Cá Tầm Giống
