Chè đậu xanh nha đam đường phèn là gợi ý tuyệt vời dành cho gia đình bạn vào những ngày hè oi bức. Món chè đậu xanh nha đam không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon tuyệt trong bài viết sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè đậu xanh nha đam:
- 1 bẹ nha đam to
- 150g đậu xanh nguyên hạt
- 80g đậu xanh cà vỏ
- Sụn rong biển
- Đường phèn
- Vani
Cách làm chè đậu xanh nha đam đường phèn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm đậu xanh cà vỏ và đậu xanh nguyên hạt trong nước khoảng 3-4 tiếng. Vớt ra để ráo.
- Rửa sạch sụn rong biển để khử mùi hôi, sau đó ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng và cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
- Sơ chế nha đam bằng cách cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm, gọt hết phần gai và vỏ xanh. Lưu ý gọt sâu vào phần thịt để tránh chè có vị đắng.
Bước 2: Chế biến
- Cắt phần thịt nha đam thành sợi dài hoặc hạt lựu. Cho vào nha đam 1 thìa cà phê muối và nước cốt của 1/2 quả chanh. Chà xát nha đam bằng tay, rồi xả lại với nước sạch để nha đam trắng và không nhớt.
- Trụng sơ nha đam với nước nóng, sau đó vớt ra thau nước lạnh để nha đam giòn và trắng hơn.
- Cho nước và muối vào nồi lớn, khi nước sôi thì cho đậu xanh vào nấu chín. Sau đó, thêm nha đam và đường phèn vào nồi cùng lúc để nha đam thấm vị. Lưu ý vớt bọt nổi lên để nước chè sạch.
- Nấu chè đậu xanh nha đam trong khoảng 30 phút, sau đó thêm vani và trộn đều để nồi chè thơm hơn. Tiếp tục nấu thêm 5 phút và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Đổ chè ra chén và cho sụn rong biển vào, bạn đã có món chè đậu xanh nha đam đường phèn thơm ngon để thưởng thức rồi!
Với công thức này, chè đậu xanh nha đam đường phèn sẽ trở thành món tráng miệng tuyệt vời cho mọi gia đình. Hãy thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức chè đậu xanh tươi mát trong những ngày hè oi bức. Hy vọng bài viết hữu ích cho bạn.
Tổng kết: Để nấu chè đậu xanh nha đam không bị đắng, bạn cần sơ chế nha đam một cách kỹ lưỡng. Hãy “note” lại công thức này và lưu ý các bước trên để làm món chè đậu xanh nha đam ngon tuyệt. Chúc bạn thành công!
Đọc thêm thông tin về Cá Tầm Giống tại đây.
