Mùa mưa đã tới, khiến thời tiết trở nên se lạnh và ẩm ướt hơn bao giờ hết. Lúc này, một bát hoành thánh lá nấu tôm ăn kèm với ớt sa tế là sự lựa chọn hoàn hảo để làm tan chảy cảm xúc. Dù món này thơm ngon đến mức nào đi chăng nữa, không phải ai cũng biết cách làm hoành thánh lá nấu tôm đúng chuẩn.
Chính vì vậy, bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn những công thức cách làm hoành thánh lá nấu tôm ngon mà lại không quá ngán để bạn tham khảo.
Cách để làm hoành thánh lá nấu tôm chuẩn vị
Có nhiều loại tôm có thể được sử dụng khi nấu hoành thánh lá, nhưng tôm khô vẫn là loại tôm chuẩn vị nhất. Tôm khô có hương vị ngọt dịu, hấp dẫn và lại không gây ngán.
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món hoành thánh lá nấu tôm chuẩn vị cho gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu cho món hoành thánh lá để nấu tôm khô
Đây được coi là một trong những công đoạn quan trọng nhất khi làm hoành thánh lá. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để đảm bảo hoành thánh thơm ngon hơn.
Một số nguyên liệu quan trọng gồm tôm khô, hoành thánh lá. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khác như nước cốt gà, giò sống, thịt xay,… để tăng hương vị cho món hoành thánh lá nấu tôm thêm thơm ngon.
Với tôm khô, bạn nên ngâm nước từ 10 – 15 phút để tôm trở nên mềm ra. Sau đó, rửa sạch tôm và để ráo nước. Bạn có thể giã nhuyễn tôm hoặc cho vào máy xay sinh tố.
Tiếp theo, cho tôm đã xay vào bát, cùng với giò sống và trộn đều. Nêm nếm với hạt nêm, mì chính và tiêu.
Nấm hương cần được thái nhỏ sau khi đã ngâm vào nước nóng. Sau đó, trộn nấm hương vào hỗn hợp tôm. Hành khô sau khi đã bóc vỏ cần được băm nhuyễn.
Tiến hành chế biến món ngon hoành thánh lá nấu tôm
Món hoành thánh lá nấu tôm khô đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ trong quá trình chế biến. Hoành thánh lá rất dễ bị mềm nhũn và khó ăn, chỉ cần một chút sơ sẩy cũng có thể khiến cho món ăn trở thành thảm họa. Dưới đây là cách chế biến tối ưu nhất:
Hoành thánh lá cần được nấu kỹ lưỡng để tránh bị mềm nhũn
Trải hoành thánh lá lên một mặt phẳng cố định. Sau đó, cho lượng nhân vừa đủ lên lá hoành thánh. Sử dụng thìa để dính các mép hoành thánh lá lại với nhau, đảm bảo nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
Số lượng hoành thánh lá nấu tôm phù hợp với nhu cầu ăn của gia đình bạn.
Sau khi đã nặn xong hoành thánh, đun sôi nước trong một nồi rồi thả hoành thánh vào luộc.
Trong khi luộc hoành thánh, nấu nước cốt gà song song. Cho tôm còn lại vào nấu đến khi tôm săn lại. Nêm vừa vị và đảo đều. Khi nước cốt đã vừa ăn, tắt bếp. Cho hoành thánh vào tô và đổ nước cốt đã nấu vào.
Trang trí món hoành thánh lá nấu tôm bằng hành lá, rau ngò, các loại rau cần thiết cùng với gia vị để có hương vị tuyệt vời. Vậy là món hoành thánh lá nấu tôm đã hoàn thành.
Những lưu ý khi nấu hoành thánh lá với tôm
- Khi nặn hoành thánh lá, hãy đảm bảo nặn 2 đầu thật chặt để tránh thịt nhân bị rơi ra ngoài khi luộc.
- Khi luộc hoành thánh, đảm bảo không để lửa quá lớn để tránh bánh hoành thánh bị nhũn.
- Nhân hoành thánh nên được làm nhuyễn để dễ dàng hơn khi xoay.
- Chọn tôm khô kỹ càng. Dù đã được làm khô nhưng vẫn cần giữ được độ ngọt tuyệt vời của tôm.
Một số lưu ý cho bạn khi nấu hoành thánh lá để có món ngon và lạ miệng
- Nếu bạn thèm ăn hoành thánh mà không có nhiều thời gian, bạn có thể làm một lúc nhiều bánh hoành thánh nhân thịt. Sau đó, cho chúng vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn có thể lấy ra và chế biến ngay.
Khi làm hoành thánh, cần chú ý đến chất lượng của lá hoành thánh và tôm khô. Nguyên liệu phải tươi ngon và chất lượng cao. Nếu nguyên liệu không đảm bảo, bạn khó lòng nặn ra những chiếc bánh hoành thánh tươi ngon nhất. Cũng như, tôm khô không ngọt và chất lượng, cả nhân và nước súp đều không thể ngon.
Gia Đức Trí là địa chỉ tin cậy cung cấp các loại nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và thân thiện với môi trường.
Gia Đức Trí là địa chỉ cung cấp những loại hoành thánh lá chất lượng trên thị trường
Đừng ngần ngại liên hệ với Gia Đức Trí để được tư vấn kỹ càng hơn về cách làm hoành thánh lá nấu tôm khô. Bạn đọc có nhu cầu muốn biết thêm về cách làm hoành thánh lá nấu tôm khô, hãy đến với Gia Đức Trí để thỏa mãn sự yêu thích của mình.
Cá Tầm Giống hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm hoành thánh lá nấu tôm chuẩn vị một cách đơn giản. Hãy thử chế biến món ăn này và thưởng thức cùng gia đình trong những ngày mưa se lạnh nhé!
