Bạn đang tìm kiếm một món ăn phù hợp cho buổi họp mặt bạn bè hoặc tối cuối tuần sum vầy cùng gia đình? Lẩu Thái chua chua, cay cay, giàu chất đạm và nhiều chất xanh là lựa chọn hoàn hảo. Đừng lo, CET sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay siêu ngon, siêu đơn giản. Hãy tham khảo và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Gia vị lẩu Thái nào ngon? Bán ở đâu?
Chẳng cần bí quyết gì phức tạp, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc và gói gia vị lẩu Thái là bạn đã có thể làm món lẩu Thái thơm ngon và hấp dẫn. Còn về các gia vị lẩu Thái ngon và nơi bán, hãy tiếp tục tham khảo nhé.
Hiện nay, có rất nhiều loại gia vị lẩu Thái khác nhau để bạn lựa chọn. Có thể kể đến như gói gia vị lẩu Thái Aji-Quick, lẩu Thái chua cay Scook, gói gia vị Việt Hương… Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với khẩu vị của mọi người. Nếu bạn thích cay, chúng tôi gợi ý cho bạn gói gia vị chua cay Scook, còn nếu thích chua cay đều và nhẹ thì có thể chọn gia vị lẩu Thái Aji-Quick.
Để mua được gia vị lẩu Thái, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, siêu thị từ nhỏ đến lớn.
Lẩu Thái ăn rau gì?
Rau là một nguyên liệu không thể thiếu khi thưởng thức các món lẩu. Chúng không chỉ cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn làm cho món ăn thêm phong phú và giảm ngán khi thưởng thức cùng với các loại thịt và cá. Vì vậy, để món lẩu Thái của bạn thêm hấp dẫn, hãy chuẩn bị thêm nhiều loại rau như rau muống, rau nhút, hoa chuối, bắp trái, cần nước, cải thảo, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi trắng, nấm đùi gà…
Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay
Dưới đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho khoảng 8 người ăn. Tùy vào số lượng người cụ thể, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.
Đồ ăn kèm món lẩu Thái:
- Cải thảo: 1kg
- Sắp: 2 trái
- Nấm rơm: 500 gram
- Đậu phụ: 0.5kg
- Thịt bò: 1kg
- Tôm sú tươi: 1kg
- Cá viên: 800 gram
- Mì ăn liền hoặc miến, bún
- Rau các loại
Nấu nước dùng lẩu Thái:
- Nước hầm gà hoặc heo: 3 lít
- 12 trái ớt đỏ, 12 lá chanh, 8 lát riềng
- Sả cắt khúc: 4 nhánh
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua cỡ vừa: 2 quả
- Gói gia vị lẩu Thái
- Nước mắm: 4 – 6 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
Làm nước chấm:
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Gia vị xốt tom yum: 1 muỗng cà phê
- Hạt mè rang, ớt
Các bước thực hiện nấu lẩu Thái
Bước 1: Bắp lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc tầm 3cm. Rau cải thảo tách lá, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch nấm và cắt miếng vừa ăn. Rau các loại ngâm với nước muối loãng, rửa sạch và thái khúc nhỏ.
Bước 3: Đậu phụ cắt thành 9 miếng nhỏ. Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng. Bỏ đuôi và đầu của tôm.
Bước 4: Trộn 1 muỗng cà phê gia vị tom yum, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, ít ớt tươi thái nhỏ và hạt mè rang vào chung một bát, trộn đều.
Bước 5: Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Riềng, sả, lá chanh, ớt và hành tây cắt nhỏ.
Bước 6: Chuẩn bị một nồi lớn, đổ nước hầm gà hoặc heo vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho riềng, ớt, lá chanh, sả, hành tây và cà chua đã được sơ chế vào nồi.
Bước 7: Thêm 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái, 4 – 6 muỗng canh nước mắm và nước cốt của một quả chanh vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa miệng và đậy nắp đun sôi.
Bước 8: Đổ nước dùng ra một nồi lẩu chuyên dụng hoặc nồi nhỏ và sử dụng bếp ga mini để nấu. Sau đó, dọn ra bàn cùng với các nguyên liệu đã được sơ chế.
Bước 9: Cho bắp vào nồi đầu tiên để nước dùng thêm ngọt. Sau đó, nhúng các nguyên liệu bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức món lẩu Thái thơm ngon, nóng hổi.
Một số lưu ý đối với cách nấu lẩu Thái
- Các loại rau ăn kèm có thể thay thế tùy theo khẩu vị gia đình. Nếu không thích cay, bạn có thể cho ít ớt tươi hoặc bỏ qua.
- Nếu muốn dùng nghêu trong món lẩu, hãy nêm nước dùng nhạt hơn để khi cho nghêu vào sẽ vừa ăn hơn.
- Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn là có xốt lẩu Thái. Tuy nhiên, nếu không có xốt, bạn vẫn có thể thực hiện thay thế bằng cách xào cà chua với sả, riềng, ớt bột, hành tím và ngũ vị hương cho đến khi có mùi thơm đặc trưng của món lẩu Thái. Sau đó, đổ nước dùng vào và nấu theo các bước đã hướng dẫn.
Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản theo hướng dẫn trên, bạn đã có ngay một nồi lẩu Thái ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món lẩu Thái thơm ngon nhé!
Mời bạn đọc tiếp thông tin về Cá Tầm Giống
