Lá tía tô không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn, mà còn là một loại dược liệu thân thiện với sức khỏe. Không ít bài thuốc dân gian từ lá tía tô đã trở thành cẩm nang bỏ túi của nhiều gia đình Việt. Vậy lá tía tô có tác dụng gì và cách nấu nước lá tía có đơn giản không?
Tác Dụng Kỳ Diệu Của Lá Tía Tô Đối Với Sức Khỏe
Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec, có sự tham vấn y khoa của BSCKI Dương Ngọc Vân, lá tía tô có những tác dụng vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe, bao gồm:
Chống Lại Các Tác Nhân Gây Bệnh Đường Hô Hấp
Nghiên cứu đã chứng minh rằng dịch chiết xuất từ lá tía tô có thể ức chế sự nhân lên của virus SARS-CoV-2 bằng nhiều cách. Điều này khiến cho lá tía tô trở thành một loại dược liệu tự nhiên thân thiện, có vai trò hỗ trợ ngăn ngừa sự sinh trưởng của virus SARS-CoV-2 cũng như các loại virus gây bệnh đường hô hấp khác. Ngoài ra, chiết xuất từ lá tía tô còn có thể điều trị bệnh hen suyễn rất hiệu quả và cải thiện chức năng của phổi.
Làm Đẹp Da
Hoạt chất Priseril có trong lá tía tô có tác dụng cải thiện sắc tố và loại bỏ tế bào chết trên da. Điều này giúp da trở nên đều màu và tươi sáng hơn. Ngoài ra, thành phần vitamin E trong lá tía tô còn giúp da giữ ẩm và trở nên mịn màng.
Chống Dị Ứng, Bảo Vệ Hệ Tim Mạch Và Thần Kinh
Chiết xuất từ lá tía tô có thể ngăn cản sự xuất hiện của phản ứng dị ứng trong cơ thể. Thành phần Omega-3 trong lá tía tô chống viêm và chống oxi hóa tốt, đồng thời cung cấp năng lượng cho não bộ, giúp tăng cường chức năng nhận thức và ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ ở người già. Omega-3 cũng hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch.
Phòng Bệnh Ung Thư
Lá tía tô chứa lượng lớn luteolin, axit rosmarinic và triterpene, có khả năng chống lại các tế bào ung thư bên trong cơ thể.
Chữa Bệnh Về Da
Uống nước lá tía tô có thể cải thiện tình trạng mẩn ngứa và mề đay trên da. Việc sử dụng nước lá tía tô hàng ngày đặc biệt hiệu quả trong việc giảm triệu chứng buồn bực và ngứa ngáy ở người bị nổi mề đay.
Cách Nấu Nước Lá Tía Tô Và Những Bài Thuốc Từ Lá Tía Tô
Theo chia sẻ của Kiều Kado trên báo Lao động, đây là cách làm nước lá tía tô đơn giản và tiết kiệm thời gian:
Nguyên liệu:
- Lá tía tô tím 300-400g
- Nước 2 lít
- Đường 500-1kg (tuỳ thích độ ngọt)
- Citric acid 15-20g (tuỳ thích độ chua)
Nếu không có citric acid, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh.
Cách làm:
- Cắt lá tía tô, bỏ cành đi. Rửa lá sạch và để ráo nước.
- Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Cho lá tía tô vào nồi và trộn đều để nước có màu. Nấu khoảng 3-5 phút cho lá tía tô mất màu, chỉ còn lại lá xanh. Vớt lá tía tô ra và để nguội, sau đó vắt lấy nước.
- Cho 500g đường vào nồi nước tía tô, nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết. Nếu không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường cát trắng.
- Nấu nước cho sôi nhẹ khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp. Không nấu quá lâu, tránh để nước bị cạn.
- Thêm 20g citric acid vào nồi nước tía tô (hoặc 2 muỗng canh nước cốt chanh). Khuấy đều để nước chuyển màu. Khi nước thay đổi màu sẽ thật kỳ diệu và thú vị.
- Lá tía tô sau khi vớt ra để nguội và vắt lấy hết nước.
- Vỏ và xác lá tía tô có thể được sử dụng để làm mặt nạ làm trắng hồng tự nhiên và tẩy tế bào chết.
Ngoài ra, dưới đây là một số bài thuốc từ lá tía tô mà bạn có thể tham khảo:
- Bài thuốc chữa cảm lạnh: Lấy vỏ một quả quýt cạo rửa sạch, 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc khô cho vào nồi. Thêm vào một bát nước, đun sôi kỹ, uống nóng và đắp chăn ấm.
- Bài thuốc giải cảm: Lấy một nắm lá tía tô tươi, 2 củ hành và 3 lát gừng. Thái nhỏ tất cả và đập một quả trứng gà vào, sau đó trộn đều và ăn nóng.
- Bài thuốc chữa đau bụng và đầy hơi: Giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối và uống một lần.
- Bài thuốc chữa ho và tức thở: Lấy cành lá tía tô và vỏ rễ cây dâu, đun lấy một chén nước và uống.
Để tìm hiểu thêm về lá tía tô và các sản phẩm gia vị từ lá tía tô chất lượng, bạn có thể truy cập Cá Tầm Giống.
