Bạn là một tín đồ ăn vặt? Bạn không thể bỏ qua món hàu nướng phô mai ngon tuyệt! Thật thú vị khi hòa quyện với nhau, phô mai béo ngậy và thịt hàu mềm ngon. Hãy cùng Cá Tầm Giống tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
Mẹo Sơ Chế Hàu
Sơ Chế Hàu Còn Nguyên Vỏ
- Ngâm hàu trong nước sạch từ 2 đến 3 tiếng để làm mềm lớp bùn bên ngoài và dễ rửa sạch hơn.
- Dùng bàn chải chà lớp vỏ ngoài từ phần cuống đến phần miệng dọc theo đường vân trên vỏ. Chà vỏ hàu dưới vòi nước để chất bẩn dễ trôi đi hơn.
- Dùng dao làm mũi nhọn để vào khe của 2 nắp vỏ hàu và tách mạnh để mở vỏ hàu.
- Rửa sạch hàu sau khi tách dưới vòi nước sạch và chà nhẹ ngón tay vào phần thịt hàu. Lưu ý không rửa quá mạnh để tránh làm bể bụng nước và làm mất độ béo ngậy của hàu.
Sơ Chế Ruột Hàu Sữa Tươi, Đông Lạnh
- Ruột hàu đã tách sẵn sẽ dễ dàng chế biến hơn.
- Đối với ruột hàu tươi, rửa nhẹ với nước để loại bỏ các tạp chất nhỏ. Chú ý rửa nhẹ để không làm nát ruột hàu.
- Đối với ruột hàu sữa đông lạnh, rã đông bằng cách ngâm nước hoặc rã đông thông thường trước khi sử dụng.
Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Mozarella
Nguyên Liệu
- Hàu sữa: 1 kg
- Phô mai Mozarella: 100 gam
- Sốt mayonnaise
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Bơ lạt: 10 gam
- 1 lòng đỏ trứng gà
Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sơ chế, tách vỏ hàu và làm sạch.
Cách Làm Phô Mai Nướng Hàu
- Hấp sữa tươi với lửa nhỏ, thêm mayonnaise, bơ lạt, 1 ít muối vào và khuấy đều cho tan hỗn hợp.
- Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp, khuấy tan rồi cho phô mai vào khuấy cho phô mai tan chảy.
- Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Con Bò Cười
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Hàu sữa
- 5 miếng phô mai con bò cười
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng sữa tươi
- 2 gam muối
- 5 gam đường
- 3 gam hạt nêm
- 3 gam tiêu
- 10 gam dầu ô liu
Cách Làm Sốt Phô Mai Con Bò Cười Nướng Hàu
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sơ chế hàu
- Tách trứng lấy lòng đỏ trứng, bỏ lòng trắng.
Hướng Dẫn Nướng Hàu Sốt Phô Mai
- Bỏ phô mai vào tô, nghiền nhuyễn.
- Tiếp tục cho 2 muỗng sữa tươi, 10 gam dầu ô liu và trộn đều tay.
- Cho toàn bộ nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều.
Cách Làm Hàu Sốt Phô Mai Gungon
Bạn có thể sử dụng gói sốt phô mai để chế biến món hàu nướng phô mai một cách nhanh chóng mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Hàu tươi: 1 kg
- Gia vị xốt Phô Mai Gungon: 1 gói 50 g
Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế Hàu
- Sơ chế hàu, tách lớp vỏ trên và rửa sạch.
Cách Làm Sốt Phô Mai Nướng Hàu
- Cách 1: Hòa 1 gói Gia vị xốt Phô Mai Gungon với 100 ml nước. Khuấy đều trên bếp đến khi sôi nhẹ, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Cách 2: Hòa Gia vị xốt Phô Mai Gungon với 100 ml nước nóng (không cần nấu). Khuấy tan cho hỗn hợp sánh mịn là được.
Hàu Sữa Nướng Phô Mai
- Hàu sau khi sơ chế cho lên bếp nướng sơ từ 3 – 4 phút. Tiếp đó cho 1 muỗng cafe Xốt Phô Mai lên từng con hàu tùy theo sở thích.
- Tiếp tục nướng hàu trên bếp than, bếp điện, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng khoảng 10 phút cho hàu chín và lớp phô mai hơi cháy sém là có thể thưởng thức. Đối với hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
Hàu Nướng Phô Mai Chấm Gì Ngon Nhất
- Chuẩn bị 5 muỗng nước lọc hoặc đun sôi để nguội, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 trái tắc, ½ muỗng ớt băm.
- Trộn chung hỗn hợp trên lại với nhau và có ngay chén nước chấm chua chua, cay cay, ngọt ngọt. Ăn kèm với hàu nướng phô mai thì quá tuyệt vời.
Một Số Câu Hỏi Thường Gặp
Công Dụng Của Hàu Là Gì?
- Hàu là nguồn cung cấp kẽm giúp tăng cường sức khỏe.
- Hàu tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Hàu tốt cho tim mạch và tuần hoàn máu.
- Hàu có lợi cho trí não và mắt.
Hàu Nướng Phô Mai Bao Nhiêu Calo?
Trong 100 gam thịt hàu sốt phô mai chứa 344 calo, là lượng calo khá cao. Điều này không phù hợp với các tín đồ eatclean.
Hy vọng với hướng dẫn làm món hàu nướng phô mai mà Cá Tầm Giống chia sẻ, bạn có thể thực hiện công thức này một cách ngon miệng nhất.
