Sữa hạt đậu đỏ không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà nhiều người ưa chuộng. Vậy làm sao để có một ly sữa hạt đậu thơm ngon, béo ngậy mà lại dễ dàng như thế? Đừng lo, chỉ cần một ít công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm sữa hạt đậu đỏ ngon tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy theo dõi hướng dẫn cách làm sữa hạt đậu đỏ dưới đây để tạo ra những ly sữa thơm ngon, béo ngậy nhé!
Công dụng tuyệt vời của sữa hạt đậu đỏ
Đậu đỏ là một loại hạt có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, thường được sử dụng để nấu chè, cháo và nhiều món ăn hấp dẫn khác. Và từ loại hạt này, sữa hạt đậu đỏ cũng được tạo ra với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của sữa hạt đậu đỏ:
-
Giúp duy trì cân nặng: Sữa hạt đậu đỏ có lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp bạn cảm thấy no lâu. Đó là lý do tại sao sữa hạt đậu đỏ được xem là một phương pháp hiệu quả để kiểm soát cân nặng.
-
Kiểm soát đường trong máu: Protein trong đậu đỏ có khả năng ức chế α-glucosidase – enzym giúp phân giải các loại tinh bột phức. Do đó, việc sử dụng sữa hạt đậu đỏ cũng có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và duy trì đường huyết ở mức ổn định.
-
Tăng cường cơ bắp: Protein trong đậu đỏ giúp phát triển và duy trì khối lượng cơ bắp.
-
Chống oxy hóa: Đậu đỏ chứa tới 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau. Việc sử dụng sữa hạt đậu đỏ giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống viêm và giảm nguy cơ ung thư.
-
Cải thiện sức khỏe thận: Sữa hạt đậu đỏ cũng có tác dụng cải thiện chức năng thận và cân bằng lượng chất ẩm trong cơ thể.
Không chỉ tốt cho sức khỏe, sữa hạt đậu đỏ còn thực sự dễ uống! Đó chính là lý do tại sao món sữa này ngày càng được ưa chuộng và phổ biến hơn bao giờ hết.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt đậu đỏ
Bạn có thể lựa chọn làm sữa hạt đậu đỏ nguyên chất hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác. Dưới đây là một vài công thức làm sữa hạt đậu đỏ thơm ngon mà bạn có thể áp dụng làm tại nhà cho cả gia đình.
Sữa hạt đậu đỏ nguyên chất
Nguyên liệu:
- Hạt đậu đỏ: 300g
- Đường
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Nước lọc
Cách thực hiện:
- Ngâm hạt đậu đỏ trong nước ấm trong vòng 8 tiếng để đậu nở mềm. Rửa sạch và để ráo nước.
- Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, thêm nước lọc và đun trên lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và đun thêm 15-20 phút để đậu chín mềm.
- Cho đậu đỏ đã nấu cùng nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Dùng rây để lọc lấy phần sữa mịn.
- Cho phần sữa đã lọc vào nồi và đun lửa nhỏ. Khi thấy sữa sôi lăn tăn, thêm đường và sữa tươi tùy khẩu vị. Khuấy đều để sữa không bị vón cục hay khét.
Sữa hạt đậu đỏ kết hợp cùng nguyên liệu khác
Thay vì uống sữa hạt đậu đỏ nguyên chất mỗi ngày, bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác để đổi vị và tránh cảm giác chán. Một số loại hạt và nguyên liệu có thể kết hợp cùng sữa hạt đậu đỏ là yến mạch, mè trắng, hạnh nhân, hạt sen, óc chó, gạo lứt, hạt điều, đậu nành, hạt chia…
Dưới đây là một vài công thức sữa hạt đậu đỏ kết hợp với các nguyên liệu khác bạn nên tham khảo!
Sữa đậu đỏ hạt sen
Sữa đậu đỏ hạt sen không chỉ thích hợp cho nhiều lứa tuổi mà còn giúp tăng cường chất xơ cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- Đậu đỏ: 200g
- Hạt sen tươi: 50g
- Lá dứa
- Sữa đặc
- Đường
- Muối
Cách thực hiện:
- Ngâm đậu đỏ qua đêm để đậu mềm, rửa sạch và để ráo.
- Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tim sen để không bị đắng.
- Luộc đậu đỏ cho chín nhừ và đem xay nhuyễn cùng hạt sen.
- Lọc bỏ xác đậu bằng rây hoặc vải để lấy nước cốt.
- Cho phần sữa đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khi thấy sữa sôi lăn tăn, cho lá dứa vào để hương thơm. Thêm đường và sữa đặc tùy khẩu vị.
P/s: Khuấy đều tay để sữa không bị vón cục hay khét đáy nồi.
Sữa hạt đậu đỏ hạnh nhân
Sữa hạt đậu đỏ hạnh nhân có công dụng cải thiện làn da, giúp da tươi trẻ hơn nhờ vào lượng vitamin E dồi dào. Hai loại hạt này cũng chứa chất chống oxy hóa và vitamin B6 giúp giảm cholesterol tốt cho hệ tim mạch.
Nguyên liệu:
- Hạt đậu đỏ: 200g
- Hạnh nhân: 100g
- Lá dứa
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường
Cách làm sữa hạt đậu đỏ hạnh nhân:
- Ngâm đậu đỏ và hạnh nhân trong nước sạch, loại bỏ hạt mốc và lép.
- Xay hỗn hợp đậu đỏ và hạnh nhân cùng nước lọc.
- Dùng rây hoặc vải để lược bỏ bã đậu, giữ lại phần nước cốt.
- Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi và đun trên lửa vừa. Khi thấy sữa sôi, hạ lửa nhỏ và thêm sữa tươi, đường tùy khẩu vị ăn.
- Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị khét hay vón cục.
- Cho sữa ra ly và thưởng thức.
Sữa đậu đỏ gạo lứt
Đây là công thức sữa giảm cân rất tốt được nhiều người áp dụng. Chất sắt trong gạo lứt cũng có tác dụng cải thiện thiếu máu và giảm căng thẳng mệt mỏi.
Nguyên liệu:
- Đậu đỏ: 50g
- Gạo lứt: 100g
- Nước lọc: 2 lít
- Đường: 1 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Ngâm đậu đỏ từ 5-8 tiếng, sau đó vớt ra để ráo và rang chín.
- Gạo lứt vo sạch, để ráo và rang với lửa nhỏ.
- Cho đậu và gạo lứt vào máy xay nhuyễn cùng nước.
- Dùng rây để lọc phần nước cốt, bỏ bã.
- Cho hỗn hợp đã lọc lên đun trên lửa nhỏ.
- Khi sữa sôi lăn tăn, thêm đường tùy khẩu vị.
- Khuấy đều tay để sữa không bị vón cục và khét.
- Cho ra ly và thưởng thức.
Với những công thức đơn giản này, bạn có thể thay thế gạo lứt bằng các nguyên liệu khác như hạt điều, hạt óc chó, hạt chia, đậu nành để kết hợp cùng đậu đỏ. Bạn sẽ có ngay ly sữa hạt đậu thơm ngon và bổ dưỡng!
Ngoài việc nắm vững công thức chế biến, việc chọn mua nguyên liệu cũng rất quan trọng để tạo ra một ly sữa hạt đậu đỏ chất lượng. Hãy kiểm tra kỹ các địa chỉ cung cấp hạt và nguyên liệu để chỉ chọn những nơi uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
Tại Cá Tầm Giống, bạn có thể tìm mua bất cứ nguyên liệu nào để nấu sữa hạt đậu đỏ. Tất cả các sản phẩm tại Cá Tầm Giống đều có chứng nhận hữu cơ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm sữa hạt đậu đỏ thơm ngon, béo ngậy cho cả gia đình. Không khó để có những ly sữa ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức đúng không nào?
Để tìm hiểu thêm về sản phẩm sữa hạt đậu đỏ chất lượng từ Cá Tầm Giống, nhấp vào đây.
