Ngày nay, súp cua đã trở thành một món ăn phổ biến trong những bữa ăn sáng và ăn nhẹ buổi chiều. Cua không chỉ là một loại hải sản ngon mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như vitamin A giúp cải thiện thị lực, protein giàu omega 3, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Với nguyên liệu rẻ tiền và quy trình chế biến đơn giản, súp cua là một món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Nguyên Liệu Nấu Súp Cua
- 2 con cua
- 1 kg xương ống heo
- 200g tôm
- 100g nấm đông cô
- 100g bắp mỹ
- 10 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà
- 10g bột năng
- Hành lá, ngò rí
Cách Nấu Món Súp Cua Tại Nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chặt xương ống thành 2-3 khúc nhỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa lại bằng nước cho sạch. Trần xương qua nước nóng để loại bỏ cặn bẩn trong xương.
- Dội xương lại bằng nước lạnh sau khi đã trần qua nước nóng. Cho xương vào nồi với lượng nước ngập bằng với số xương. Bật lửa to và nấu trong khoảng 45 phút để lấy nước dùng ngọt, liên tục hớt bọt để nước dùng trong hơn.
- Rửa sạch cua và luộc để lấy phần thịt cua cho ra bát.
- Lột vỏ tôm, bỏ phân trên đầu và lưng, rửa sạch và thái nhỏ.
- Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho nở rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- Rửa sạch trứng cút, luộc chín và bóc vỏ. Tách lòng đỏ trứng gà. Hòa bột năng với một ít nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh đều. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và ngò rí.
Bước 2: Cách Nấu Súp
- Lấy nước dùng từ xương đã sôi và bỏ xương đi. Cho bắp mỹ tách hạt và nấm đông cô vào nồi nấu chín mềm.
- Tiếp theo, cho cua, tôm và trứng cút vào nồi. Sau đó, cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm hoặc gia vị theo sở thích vào.
- Đảo đều cho đến khi súp sôi lần nữa, sau đó vặn lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để súp thấm đều gia vị.
- Khi súp sôi, cho bột năng đã khuấy đều vào nồi. Lưu ý khuấy súp và từ từ cho bột năng vào để tránh bị vón cục.
- Thêm lòng đỏ trứng vào từ từ như bột năng, cho tới khi thấy lòng đỏ trở thành sợi nhỏ.
Bước 3: Hoàn Thành
- Đậy nắp và để súp nấu thêm vài phút trước khi tắt bếp. Múc súp ra chén và thêm chút hành lá, ngò rí hoặc tiêu để món súp trở nên hấp dẫn và ngon hơn.
Với cua thịt chất lượng từ Cá Tầm Giống, bạn sẽ có một món súp cua thật ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng bỏ qua công thức nấu súp cua đơn giản này nhé!
Tham khảo thêm tại: Bồi bổ cả nhà với món súp sò điệp dinh dưỡng dễ làm
Cam kết khi mua hàng tại Cá Tầm Giống:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
HOTLINE: 1900.0098 (8H tới 21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: Cửa Hàng – Cá Tầm Giống
Website: Cá Tầm Giống
