Gà rán luôn là một món ăn được ưa thích từ nhỏ đến lớn với vỏ giòn rụm cùng vị thịt gà ngon lành. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về một số công thức làm món gà rán thơm ngon, giòn rụm tại nhà. Đây là những công thức dễ làm, đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình. Bạn đã sẵn sàng khám phá những bí quyết để tạo ra một món gà rán với vỏ vàng bắt mắt, giòn rụm và thơm ngon chưa?
1. Cách làm Gà Rán KFC
Nguyên liệu thực hiện Gà Rán KFC
- Cánh gà: 6 – 7 chiếc (hoặc có thể dùng đùi gà)
- Bột chiên giòn: 250 gr (có thể dùng loại bột chiên gà KFC có bán sẵn trong các siêu thị)
- Bột bắp: 30 gr
- Gia vị khác: Muối, bột nêm, tiêu, bột ớt, dầu ăn, giấm, tương cà (hoặc tương ớt)
Quá trình thực hiện làm Gà Rán KFC
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cánh gà và ướp cánh gà với các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 1 tiếng để cánh gà ngấm đầy đủ hương vị.
Bước 2 – Chiên cánh gà
- Trộn 1 nửa bột bắp và bột chiên giòn vào 1 tô lớn và để khô.
- Lăn cánh gà qua bột ướt rồi lăn lại qua bột khô.
- Chiên cánh gà trong chảo dầu sôi cho đến khi cánh gà vàng đều và giòn rụm. Lấy ra và để ráo dầu.
Bước 3 – Thành phẩm
- Phần gà chiên sau khi hoàn thành sẽ có vị giòn tan trong miệng. Bạn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị. Cuối tuần lạnh lạnh hay mưa mưa làm món này nhâm nhi thì còn gì bằng!
2. Cách làm ức gà rán với bắp ram
Nguyên liệu thực hiện ức gà rán với bắp ram
- Thịt ức gà: 400 gr
- Bột chiên giòn: 60 gr
- Bột mì: 180 gr
- Bột bắp: 80 gr
- Mật ong
- Tỏi băm
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị khác: Bơ, bột ớt Hàn Quốc, tương cà, tương ớt Hàn Quốc
Cách thức thực hiện ức gà rán với bắp ram
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt ức gà và thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với bột chiên giòn để 30 phút.
Bước 2 – Chiên gà
- Trộn bột mì và bột bắp với nhau.
- Trong một tô khác, trộn trứng gà, bột mì và bột bắp.
- Lăn miếng ức gà qua bột ướt rồi lăn qua bột khô.
- Chiên ức gà trong dầu sôi cho đến khi vàng đều và giòn rụm.
Bước 3 – Thành phẩm
- Món ức gà sau khi chiên sẽ có vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị đậm đà. Bạn có thể chấm cùng tương ớt để tăng hương vị món ăn.
3. Cách làm gà rán Hàn Quốc
Nguyên liệu thực hiện gà rán Hàn Quốc
- Đùi gà: 350 gr
- Bột chiên giòn: 2 bát (1 bát 150gr và 1 bát 200gr)
- Đường: 50gr
- Mật ong: 150 ml
- Ớt Gochujang: 1 thìa cafe
- Nước tương: 3 thìa canh
- Hành boa-rô: 1 cây
- Ớt bột: 3 gr
- Gia vị khác: bột canh, tiêu, vừng rang
Bấm vào đây để tìm hiểu thông tin về Máy rửa chén Bosch
Quá trình thực hiện gà rán Hàn Quốc
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đùi gà và thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với gia vị trong khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị 2 bát bột chiên giòn khác nhau.
Bước 2 – Chiên gà
- Lăn miếng đùi gà qua bát bột ướt rồi lăn lại qua bát bột khô.
- Chiên đùi gà trong dầu sôi cho đến khi vàng đều.
Bước 3 – Thành phẩm
- Pha nước sốt bằng cách đun chảo với hành boa-rô, mật ong, ớt Gochujang, nước tương và ớt bột.
- Lăn đùi gà qua nước sốt để đều hương vị và tạo lớp phủ màu sắc hấp dẫn.
- Món ăn hoàn thành với đùi gà giòn rụm và hương vị đậm đà.
Những công thức trên đây sẽ giúp bạn tạo ra những món gà rán thơm ngon, giòn rụm tại nhà. Hãy thử và ghiền món ăn hấp dẫn này vào thực đơn của bạn. Nhớ chọn những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh thực phẩm khi làm món gà rán. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè trong những buổi tiệc hay cuối tuần vui vẻ.
Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các sản phẩm cá tầm giống chất lượng.
