Rượu chuối hột đã lâu được biết đến như một bài thuốc dân gian trong Đông Y, giúp hỗ trợ trị nhiều bệnh như đau khớp, mất ngủ… Để đảm bảo về an toàn cũng như hiệu quả tốt hơn, bạn có thể tự ủ loại rượu này tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu qua bài chia sẻ của Cá Tầm Giống về cách ngâm rượu chuối hột.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối hột vừa chín tới: 1 ký
- Rượu trắng: 3 lít
- Bình/hũ thủy tinh: 5 lít
2. Cách ngâm rượu chuối hột
Bước 1: Sơ chế chuối hột
- Chuối hột đem về, tách riêng ra từng trái, bỏ phần cùi.
- Ngâm chuối qua nước muối loãng khoảng 5 phút, dùng tay rửa nhẹ xung quanh để loại bỏ bụi bẩn.
- Cho chuối lên rổ, để ráo nước.
- Để nguyên vỏ, cắt chuối thành từng miếng mỏng khoảng 1 – 1.5cm.
Bước 2: Phơi chuối hột
- Chuối sau khi cắt, cho ra rổ hoặc mẹt phơi 5 – 7 nắng, đến khi chuối chuyển màu nâu/đen sậm, khô hoàn toàn là được.
- Chuối phơi khô rửa sơ lại với nước sạch, để ráo.
- Cho lên chảo nóng, xao đến khi thật ráo nước, khô cứng.
Bước 3: Ngâm rượu chuối hột
- Bình ngâm rượu trụng qua nước sôi, đem phơi cho thật khô.
- Cho chuối hột đã xao khô và rượu ngâm vào bình.
- Đậy chặt nắp bình, để vào nơi thoáng mát trong nhà và ủ trong 3 – 4 tháng là có thể dùng.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Rượu chuối hột sau khi ủ đủ thời gian sẽ chuyển màu nâu đậm và có mùi thơm nồng. Khi uống, hương vị sẽ lan tỏa trong khoang miệng, có vị chát đặc trưng của rượu và một chút hương chuối lưu lại ở cuối vị.
3. Lưu ý khi ngâm rượu chuối hột
Cách chọn chuối hột tốt để ngâm rượu
- Chọn chuối hột vừa chín tới, không chọn chuối còn non vì sẽ có vị chát, và chuối quá chín ngâm sẽ nát, làm đục rượu.
- Nên chọn chuối hột rừng, nhiều hạt sẽ tốt hơn chuối hột trồng.
Cách chọn rượu để ngâm rượu chuối hột
- Rượu được ủ từ gạo nếp, khi ngâm sẽ thơm ngon hơn và bổ dưỡng hơn.
- Nên chọn rượu trắng có nồng độ cồn từ 42 – 47 độ để không phá hủy thành phần của các nguyên liệu ngâm.
Chọn bình ngâm rượu
- Bình ngâm rượu nên chọn bình thủy tinh hoặc bình sành, sứ. Không nên dùng hũ nhựa trong hay nhựa màu để ngâm, vì rượu có tính nóng sẽ làm biến dạng, biến chất nhựa.
4. Công dụng hữu ích của rượu chuối hột
- Hỗ trợ các bệnh đau xương khớp như đau lưng, đau khớp.
- Chuối hột giúp lợi tiểu, hỗ trợ điều trị bệnh lý về thận.
- Cải thiện trình trạng bất lực ở nam giới.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, cải thiện tình trạng biếng ăn.
- Giúp dễ ngủ, ngủ sâu, ngủ ngon.
5. Liều lượng và cách dùng rượu chuối hột
Rượu chuối hột hỗ trợ trị bệnh có thể dùng mỗi ngày với lượng dùng mỗi lần là một cốc nhỏ – dùng 2 lần mỗi ngày, trong bữa ăn trưa và tối.
Sau khi dùng rượu chuối hột liên tục trong 3 tháng, nếu các tình trạng bệnh không giảm bạn nên đi khám tại các cơ sở y tế để khám và tìm phương thức trị bệnh khác.
Với chia sẻ về cách ngâm rượu chuối hột, Cá Tầm Giống hy vọng các bạn sẽ cải thiện được tình trạng sức khỏe của mình. Chọn mua nguyên liệu tại chuỗi siêu thị VinMart hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID để có hũ rượu ngâm chất lượng nhất nhé.
