Rượu thường được coi là một loại đồ uống không tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, ngày nay có một loại rượu được làm từ các loại trái cây tươi mà các gia đình Việt ưa chuộng. Nếu dùng một cách khoa học, rượu trái cây này có thể giúp chúng ta thưởng thức khẩu vị ngon lành, giấc ngủ sâu hơn và giảm căng thẳng, kích thích tiêu hóa tốt cho sức khỏe.
Để có một chum ngâm rượu chất lượng, cần phải sử dụng một chum ngâm rượu chuẩn. Chum ngâm rượu quyết định độ ngon của rượu ngâm. Nếu chúng ta làm đúng nhưng ngâm trong một chiếc chum không hiệu quả, rượu sẽ bay hết và mất đi vị đậm đà.
Chum sành ngâm rượu Bát Tràng tại Sàn Gốm
Bài viết này sẽ giới thiệu cách ngâm rượu hoa quả thập cẩm đúng chuẩn nhà làm để thưởng thức trong các dịp lễ hội hoặc buổi họp sắp tới. Đảm bảo độ ngon và giá cả phải chăng, đồng thời còn tốt cho sức khỏe nữa!
Rượu hoa quả thập cẩm là gì?
Chỉ cần nghe tên thôi cũng đủ hiểu độ tươi mát và “healthy” đến đâu rồi. Rượu hoa quả thập cẩm được làm từ những loại hoa quả khác nhau, mang hương vị ngọt thanh và mùi thơm tự nhiên, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của nhiều thực khách khó tính.
Nồng độ cồn trong rượu hoa quả thập cẩm được “tối thiểu hoá đến mức tối đa” bằng cách pha loãng và kết hợp với men tự nhiên từ hoa quả. Điều này đảm bảo cung cấp lợi ích cho sức khỏe, làm mát gan và làm thanh nhiệt cơ thể. Đối với những người yêu thích đồ uống có cồn nhưng lo lắng về “tác dụng phụ”, hãy tham khảo ngay những công thức dưới đây và thử ngay nhé!
Công thức ngâm rượu hoa quả “đúng bài”
Tưởng khó mà đơn giản vô cùng, có nhiều công thức cho chúng ta lựa chọn với nhiều hương vị khác nhau, đảm bảo sẽ thỏa mãn cả những người khó tính nhất.
Trước tiên, chuẩn bị những trái cây tươi ngon, đảm bảo không hư hỏng hoặc bị sâu bệnh. Sau đó, chọn một chiếc bình đựng rượu xinh xắn để tăng thêm “món ngon cho cả thị giác”. Nếu bạn không biết nơi mua bình đựng rượu này, hãy yên tâm, chúng tôi đã có những gợi ý uy tín cho bạn ở cuối bài.
Dưới đây là một số công thức ngâm rượu hoa quả ngon mà chúng tôi khuyên dùng để đảm bảo thành công:
Rượu hoa quả giúp thanh lọc cơ thể
Đây là công thức rất hợp cho những ai muốn cải thiện vấn đề về gan, đường ruột và hệ tiêu hóa.
Cần chuẩn bị:
- 0.5kg chanh
- 5 quả cam
- 5 quả táo
- 1,5kg nho
- 1kg dâu tây
- 20 quả chuối
- 1kg kiwi
- 3kg đường phèn
- 1 lít rượu nếp ngon
- 1 bình đựng rượu thủy tinh loại lớn
- Lấy trái cây rửa sạch bằng nước muối loãng, gọt bỏ vỏ một số quả. Sau khi trái cây ráo nước, cắt thành lát mỏng.
- Rửa sạch bình sành và xếp lớp trái cây vào bình. Rắc đường phèn lên từng lớp trái cây. Lớp trái cây cuối cùng nên để đường phèn lên mặt. Rồi đổ rượu nếp vào.
- Đậy kín bình và chờ trong 1 tháng trước khi sử dụng.
Rượu hoa quả đẹp giúp da đẹp dáng
Công thức này có thể được áp dụng như một món uống detox lạ cho những ai đang giảm cân và muốn có một làn da mịn màng.
Chuẩn bị:
- 5 quả cam tươi
- 5 quả táo
- 20 quả dâu tây
- 1 nải chuối chín
- 1 quả kiwi
- 5 quả chanh
- 1 quả bưởi
- 1 quả dứa
- 3kg đường phèn
- 1,5 lít rượu nếp ngon
- 1 bình đựng rượu sành
- Rửa sạch và gọt vỏ các loại trái cây, sau đó cắt lát mỏng hoặc tách múi.
- Xếp trái cây xen kẽ với lớp đường phèn.
- Đổ rượu nếp vào bình và đậy kín. Lắc đều bình và lưu ý lắc thường xuyên để trái cây lên men đều.
Cocktail hoa quả dầm “uống liền”
Công thức này rất phù hợp với những kèo nhỏ, ngẫu hứng không có kế hoạch trước của đám bạn thân nhà mình. Với công thức này, bạn chỉ cần vài phút là có ngay một ly rượu ngon.
Chuẩn bị:
- 3 quả cam tươi
- 1 quả dưa hấu
- 1 quả thơm
- 3 quả táo
- 5 quả chanh
- 1 chùm nho xanh
- 1 chùm nho tím
- Dâu tây
- 3-4 chai Strongbow nhiều vị (dâu, cam)
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát hoặc tách múi các loại trái cây.
- Xếp các loại trái cây xen kẽ với nhau.
- Lắc đều Strongbow và đổ vào hỗn hợp trái cây. Tiếp tục lắc đều và thêm đá hoặc để lạnh trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi ngâm rượu trái cây tại nhà
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi ngâm rượu trái cây tại nhà:
- Chọn trái cây tươi ngon, không mua những loại trái cây không rõ nguồn gốc, không tươi và có dấu hiệu sâu bệnh.
- Chọn rượu từ nếp hoặc gạo, có nồng độ cồn thấp (khoảng 38 độ) và không chứa quá nhiều chất hoá học.
- Uống rượu ngâm trong vòng 4-5 tháng, không để quá thời gian, để tránh những phản ứng hóa học không tốt đối với sức khỏe từ các loại hoa quả hỗn hợp.
- Tốt nhất là sử dụng những loại hoa quả tốt cho sức khỏe như cam, chanh, vải, nho, mơ, táo.
- Không ngâm đầy tràn bình rượu, chỉ nên ngâm khoảng 2/3 bình để cho andehit bay hơi.
- Nếu muốn ngâm trong thời gian dài, nên sử dụng bình sành và không tráng men.
- Đối với những loại quả còn chưa chín, nên ngâm nước đường trước khi cho vào rượu. Các loại quả thường có vị chát như nho rừng, sim rừng, nên ngâm nước muối pha loãng để giảm đi vị chát của quả.
- Trong quá trình ngâm và ủ rượu, hạn chế mở bình rượu và nên đậy kín bình để tránh ảnh hưởng từ bên ngoài.
- Chỉ sử dụng rượu uống liền trong trường hợp không có rượu ngâm khác sẵn có.
Rượu hoa quả để được trong bao lâu?
Chúng ta nên sử dụng món rượu ngon từ hoa quả này trong khoảng thời gian từ 6 tháng đến 1 năm. Mặc dù rượu ngâm càng lâu sẽ càng ngon, nhưng việc ngâm trái cây quá lâu sẽ tạo ra những độc tố từ các loại trái cây khác nhau, gây hại cho sức khỏe.
Uống nhiều rượu hoa quả có tốt không?
Mặc dù rượu hoa quả rất có lợi cho sức khỏe, chúng ta vẫn cần phải uống với mức độ giới hạn. Uống 1 hoặc 2 ly nhỏ mỗi ngày sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hoá, làm sạch máu, tăng cường tuần hoàn, làm đẹp da và duy trì dáng vóc. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều, vì sẽ có tác dụng phụ. Hãy nhớ giữ một lượng uống hợp lí!
Một số mẫu bình rượu ngâm hoa quả đẹp
Một chiếc bình đẹp sẽ tạo cảm giác thoải mái khi thưởng thức. Vì vậy, không chỉ vị rượu ngon, mà còn cần một sự trang trí khéo léo. Dưới đây là một số mẫu bình rượu độc đáo mà bạn có thể lựa chọn:
Dáng lọ hình trụ nhỏ, sang trọng và tiện dụng cho các buổi tiệc bạn bè.
Dáng lọ cơ bản, được nhiều người lựa chọn để bảo quản lâu dài rượu dầm hoa quả.
