Bạn đang tìm cách để có những bữa sáng tuyệt vời và tràn đầy năng lượng? Cháo yến mạch là một trong những món ăn sáng bổ dưỡng nhất hiện nay. Nó không chỉ giúp bạn giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả, mà còn mang lại sự no đủ và tươi mới cho cơ thể bạn. Dưới đây là 12 cách nấu cháo yến mạch đơn giản và nhanh chóng giúp bạn có món ăn sáng vô cùng bổ dưỡng và chất lượng. Hãy bắt đầu ngay nhé.
1. Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Sữa
- Thời gian chuẩn bị: 3 phút
- Thời gian chế biến: 5 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu cháo yến mạch (Cho 2 người):
- 60g yến mạch nấu nhanh hoặc yến mạch cuộn
- 480 ml nước lọc + 120ml sữa tươi (Bạn có thể dùng nguyên sữa hoặc nước để nấu)
- 2 muỗng canh đường (Tùy vào khẩu vị của bạn, bạn cũng có thể không cần cho đường)
b. Cách nấu cháo yến mạch với sữa:
- Cho yến mạch vào nồi
- Thêm 480ml nước và 120ml sữa. Bạn có thể tùy chỉnh lượng nước và sữa theo ý muốn của bạn. Nếu bạn cảm thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm sữa hoặc nước.
- Thêm 2 muỗng canh đường. Bạn có thể cho đường tùy ý theo khẩu vị của bạn.
- Lưu ý: Nếu bạn muốn cho mật ong thay đường thì bạn nên nấu cho cháo chín và để cháo hơi ấm rồi mới cho mật ong vào. Vì mật ong sẽ rất độc nếu bạn nấu ở nhiệt độ cao.
- Khuấy đều và nấu cháo với lửa vừa vừa hoặc nhỏ.
- Thường xuyên khuấy đều và để cháo sôi lăn tăn. Cháo cũng sẽ đặc lại khi nấu. Nấu trong 5 đến 6 phút.
c. Thành phẩm:
- Cháo yến mạch nấu chín phải có độ quánh đặc và thơm của mùi sữa tươi.
- Cháo yến mạch nên ăn nóng hoặc ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
- Nếu để cháo nguội thì nó sẽ đặc và quánh hơn.
- Nếu bạn muốn cho thêm hoa quả vào ăn cùng cháo thì hãy cắt nhỏ hoa quả và cho vào khi cháo còn ấm.
2. Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Trứng Gà
- Thời gian chuẩn bị: 3 phút
- Thời gian chế biến: 6 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu cháo yến mạch với trứng gà (Cho 2 người):
- 60g yến mạch cuộn hoặc nấu nhanh
- 2 muỗng canh hạt lanh
- 2 quả trứng
- 240ml nước lọc
- Cà rốt thái hạt lựu
b. Cách nấu cháo yến mạch với trứng gà:
- Đun sôi 240ml nước, cho bếp nhỏ lửa và cho yến mạch, cà rốt và hạt lanh vào.
- Nấu cho đến khi yến mạch và hạt lanh quện lại.
- Cho trứng gà vào và khuấy đều tay cho đến khi cháo và trứng quện đều với nhau (Khoảng 1-2 phút). Đậy vung, tắt bếp và để yên trong 5 phút trước khi dùng.
c. Thành phẩm:
- Cháo yến mạch với trứng gà phải mịn và quánh đặc. Có vị thơm của hạt lanh và trứng.
3. Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Rau Củ
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 10 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo yến mạch giảm cân với rau củ (Cho 2 người):
- 50g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
- Súp lơ, Ớt chuông (ớt xanh), Cà rốt, Bắp cải (Tùy bạn muốn ăn nhiều hay ít thì chuẩn bị cho phù hợp)
- 1/4 thìa cà phê muối
- Rau mùi (Một ít rau mùi)
- ½ củ Hành tây
- ½ quả Cà chua
- ¼ thìa cà phê tỏi
- Dầu ăn
b. Cách nấu chạo yến mạch giảm cân với rau củ:
Bước 1: Chuẩn bị rau
- Để bắt đầu, rửa và làm sạch tất cả các loại rau (hành tây, ớt xanh, bắp cải, cà chua, ớt chuông, súp lơ). Sau đó dùng một chiếc thớt sạch, thái nhỏ chúng ra để riêng.
Bước 2: Xào hành tỏi - Cho chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào cho nóng. Thêm hành tây, tiếp theo là tỏi và ớt xanh. Xào trong khoảng 1-2 phút.
- Sau đó, thêm các loại rau còn lại vào chảo và nấu trong 2 phút.
Bước 3: Nấu cháo - Cho yến mạch vào nồi, cho nước vào vừa đủ nấu cho sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó cho muối và hạt tiêu vào. Cho rau đã xào vào nồi cháo yến mạch và nấu trong khoảng 2-3 phút cho cháo và rau quánh lại rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức chạo yến mạch: - Cuối cùng, thêm rau mùi cắt nhỏ vào hỗn hợp cháo yến mạch. Dùng thìa trộn đều. Ăn khi còn nóng là ngon nhất.
c. Thành phẩm:
- Chạo yến mạch rau củ phải sánh mịn, các loại rau củ vẫn giữ được màu sắc ban đầu và vẫn có được độ giòn ngon.
4. Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Tôm Tươi
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 10 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu làm chạo yến mạch tôm tươi (Cho 3 người):
- 120g Yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
- 250g tôm tươi hoặc 100g nõn tôm
- Hành lá thái nhỏ
- Tỏi, hành tím băm nhỏ
- Hạt tiêu xay
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường…
- Cà rốt thái hạt lựu
b. Cách nấu chạo yến mạch tôm tươi:
- Tôm bóc vỏ và rửa sạch. Băm nhỏ tôm. Để lại 3-4 con tôm nguyên để trang trí.
- Ướp tôm: Cho hành thái nhỏ, nêm, muối, hạt tiêu vào ướp với tôm.
- Cho dầu vào nồi tôm xào, cà rốt đã thái hạt lựu vào nấu trong vòng 2 phút.
- Sau đó cho yến mạch vào khuấy đều tay và nấu trong vòng 3 phút. Cho hạt nêm và muối vào rồi nêm xem nếu vừa rồi thì tắt bếp đi. Cho hành lá đã thái nhỏ và một chút hạt tiêu xay tùy khẩu vị của bạn.
- Đậy nắp trong vòng khoảng 5 phút rồi cho cháo ra bát và thưởng thức.
c. Thành phẩm:
- Chạo yến mạch tôm tươi phải sánh mịn, giữ được vị ngọt của cà rốt và tôm tươi.
5. Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Bí Đỏ
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 7 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo yến mạch bí đỏ (Cho 2 người):
- 50g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nấu nhanh
- Bí đỏ xay nhuyễn (Tùy vào bạn thích ăn nhiều hay ít)
- ¼ thìa cà phê bột quế
- 1 chút hạnh nhân đã được rang thơm
- 60 ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê đường (Nếu bạn không thích thì không cần cho)
b. Cách nấu chạo yến mạch bí đỏ:
- Cho yến mạch vào nồi và cho lượng nước vừa đủ vào nấu cho yến mạch sôi trong khoảng 2-3 phút.
- Sau đó cho bí đỏ đã xay nhuyễn và sữa tươi vào. Tiếp theo cho bột quế, đường và gia vị vào cho phù hợp.
- Nấu hỗn hợp chạo yến mạch bí đỏ trong khoảng 3 phút, nêm lại xem chạo đã vừa chưa. Nếu chưa thì các bạn có thể cho thêm gia vị vào cho vừa miệng.
- Lấy chạo ra bát và trang trí hạnh nhân lên trên cho đẹp.
c. Thành phẩm:
- Bát chạo sánh mịn và có vị thơm và ngọt của bí đỏ hòa lẫn mùi hương của quế. Khi ăn sẽ rất ngon miệng.
6. Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Sườn Heo
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 15 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo yến mạch sườn heo (Cho 2 người):
- 100g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nấu nhanh
- 300g sườn heo
- 30g rau cải thìa
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, …
b. Cách nấu chạo yến mạch sườn heo:
- Sườn heo rửa sạch, cho vào nồi nấu sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra rửa lại.
- Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn, để riêng.
- Cho sườn heo, yến mạch, gừng vào nồi rồi cho nước vừa đủ vào nấu sôi trong vòng 5-7 phút.
- Sau đó mở nắp và thêm cải thìa đã thái nhỏ vào và đậy nắp lại. Để lửa nhỏ trong vòng 5 phút thì tắt bếp đi. Cho muối, hạt nêm, hạt tiêu vào cho vừa miệng và khuấy đều.
c. Thành phẩm:
- Chạo yến mạch sườn heo khi nấu chín sẽ sánh mịn, có vị béo ngậy của sườn heo và vị ngọt của rau cải thìa.
7. Cách Nấu Chạo Yến Mạch Với Thịt Bò Băm
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian chế biến: 20 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo yến mạch thịt bò băm (Cho 2 người):
- 50g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
- 60g thịt bò băm
- 50g cà rốt
- 50g Súp lơ xanh
- 2 viên phô mai viên
- Tỏi băm
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu oliu, hạt nêm, …
b. Cách nấu chạo yến mạch thịt bò băm:
- Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Súp lơ xanh rửa sạch và cắt nhỏ như cà rốt. Phô mai cũng cắt nhỏ như cà rốt.
- Ướp thịt bò xay: Cho một ít hạt nêm, muối, dầu oliu, tỏi băm vào thịt bò băm và ướp khoảng 3 phút cho gia vị ngấm.
- Phi thơm tỏi băm còn lại với dầu, cho thịt bò vào xào cho chín thịt bò băm.
- Cho khoảng 500ml nước vào nồi, cho bông cải và cà rốt vào nấu chín (Khoảng 5-7 phút là chín). Sau đó cho yến mạch vào nấu khoảng 3 phút. Cho phần thịt bò băm vừa xào xong vào nồi cháo, khuấy đều. Cho thêm gia vị vào nồi cháo yến mạch cho vừa, nấu thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Tiếp theo cho rau mùi và tiêu xay vào (Tùy khẩu vị mà bạn cho lượng tiêu phù hợp).
- Múc cháo ra bát và cho viên phô mai đã cắt nhỏ vào và ăn nóng.
c. Thành phẩm:
- Chạo yến mạch thịt bò băm khi nấu chín sẽ sánh mịn, có vị ngọt của cà rốt và súp lơ. Có vị béo và thơm của thịt bò băm xào tỏi và có vị thơm ngậy của phô mai.
8. Cách Nấu Chạo Yến Mạch Gạo Lứt
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian chế biến: 30 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo yến mạch với gạo lứt (Cho 2 người):
- 50g yến mạch cuộn
- 50g gạo lứt
- 2 thìa cà phê bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng
- Một ít hành lá thái nhỏ
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, …
b. Cách nấu chạo yến mạch gạo lứt:
- Gạo lứt: Ngâm trước từ 1-2 tiếng trước khi nấu bằng nước ấm.
- Cho gạo lứt vào nồi, cho khoảng 700-800ml nước, nấu cho đến khi chín (Khoảng 15-20 phút).
- Sau đó, bạn cho yến mạch cuộn vào và nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi chạo sánh lại là được. Nếu chạo đặc quá thì các bạn có thể cho thêm nước hoặc ngược lại, nếu chạo loãng quá các bạn cho thêm yến mạch vào nhé.
- Tiếp theo các bạn cho 2 thìa bơ hạnh nhân, hoặc bơ đậu phộng vào. Khuấy đều cho bơ tan ra rồi cho gia vị vào nêm cho vừa và tắt bếp.
- Cuối cùng bạn cho hành lá đã chuẩn bị sẵn vào rồi khuấy đều và cho ra bát ăn nhé.
- Món cháo này có thể ăn kèm với các loại rau, thịt, trứng tùy ý thích của bạn cho đa dạng nhé.
c. Thành phẩm:
- Cháo yến mạch gạo lứt khi nấu chín có màu hơi xẫm. Có vị béo ngậy của bơ.
9. Cách Nấu Chạo Yến Mạch Với Ngô Ngọt
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian chế biến: 15 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo bắp yến mạch (Cho 2 người):
- 50g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
- 50g ngô tươi tách hạt
- Gia vị: Muối, nêm, tiêu, …
b. Cách nấu chạo bắp yến mạch:
- Rửa sạch ngô đã được tách hạt, cho vào nồi và cho khoảng 400ml nước vào đun sôi cho đến khi ngô chín.
- Sau đó cho yến mạch vào và khuấy đều rồi để nấu trong khoảng 5 phút.
- Tiếp theo các bạn cho gia vị vào và nêm xem đã vừa chưa rồi tắt bếp.
- Các bạn có thể cho thêm ít hành lá thái nhỏ hoặc ăn kèm các loại rau, củ, quả khác.
c. Thành phẩm:
- Chạo yến mạch nấu với ngô ngọt phải sánh mịn, có vị ngọt và béo của bắp tươi.
10. Cách Nấu Chạo Yến Mạch Với Khoai Lang Tím
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian chế biến: 15 phút
- Cấp độ khó: Dễ làm
a. Nguyên liệu nấu chạo yến mạch khoai lang tím (Cho 2 người):
- 50g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
- 100g khoai lang tím (Bạn có thể dùng các loại khoai khác)
- 2 thìa bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân
- Gia vị: Muối, nêm, tiêu, …
b. Cách nấu chạo yến mạch khoai lang tím:
- Khoai lang rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi hấp chín (Các bạn có thể xay khoai lang sống rồi nấu luôn). Nghiền nát khoai lang đã hấp chín.
- Cho yến mạch vào nồi cùng với 400ml nước. Nấu sôi yến mạch trong khoả
Xem thêm: Cách Khắc Phục Sữa Chua Bị Lỏng
