Hãy cùng bắt tay vào bếp và học ngay cách làm bột chiên giòn từ bột mì với những nguyên liệu dễ tìm thấy ở bất kỳ đâu. Trí Việt Phát Foods sẽ giới thiệu cho bạn những bí quyết để tạo ra lớp bột chiên giòn lạ mắt cho những món ăn yêu thích của bạn.
Tổng hợp các cách làm bột chiên giòn từ bột mì
Tham khảo ngay: Bột chiên gà da giòn Gungon 1kg
Cách làm bột chiên giòn với bột mì
Cách này được xem là đơn giản nhất để tạo ra lớp bột chiên giòn. Nó phù hợp cho việc chiên các loại phi lê mỏng.
Nguyên liệu
- Bột mì: 40 gram
- Muối: 4 gram
- Nước lọc: 120 ml
Cách làm bột chiên giòn
- Cho bột mì, muối và nước lọc vào một tô.
- Khuấy đều để hỗn hợp tan ra, sau đó để nghỉ trong vòng 30 phút.
- Sau khi nghỉ, bạn đã có bột chiên giòn sẵn sàng để chế biến các món chiên ngon.
Cách làm bột chiên giòn bằng bột mì và baking soda
Baking soda là một nguyên liệu rất phổ biến trong việc làm bột chiên giòn vì nó khiến cho lớp bột giòn hơn.
Nguyên liệu
- Bột mì: 35 gram
- Baking soda: 7 gram
- Nước: 60 ml
- Muối: 3 gram
Cách làm bột chiên giòn
- Trộn đều bột mì, baking soda và muối trong một tô.
- Sau khi trộn đều, cho nước vào và khuấy đều để hỗn hợp tan ra.
- Bạn đã có bột chiên giòn sẵn sàng để chế biến các món ăn thơm ngon.
Cách làm bột chiên giòn từ bột mì và bia
Bia giúp mang đến hương vị đặc biệt và lớp bột chiên giòn hơn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho việc chiên cá, khoai tây, và nhiều món khác.
Nguyên liệu
- Bột mì: ¾ chén
- Muối: ½ muỗng canh
- Bia: 1 ly
Cách làm bột chiên giòn
- Cho bột mì và muối vào một tô và trộn đều.
- Rót từ từ bia vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Bạn đã có bột chiên giòn thơm ngon sẵn sàng để chế biến các món ăn.
Lưu ý: Nếu bạn không thích mùi cồn trong bia, bạn có thể thay thế bằng nước khoáng có ga hoặc soda.
Cách làm bột chiên giòn từ bột mì và trứng
Trứng là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Việc sử dụng trứng trong bột chiên giòn sẽ làm cho lớp bột nở lớn hơn và sánh mịn hơn.
Nguyên liệu
- Bột mì: 70 gram
- Muối: 6 gram
- Nước: 120 ml
- Lòng trắng trứng: 2 quả
Cách làm bột chiên giòn
- Cho bột mì và muối vào tô và trộn đều.
- Cho nước vào và khuấy đều để hỗn hợp tan ra. Để nghỉ trong vòng 30 phút.
- Trước khi chế biến các món chiên, trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Bạn đã có bột chiên giòn sẵn sàng để làm những món ăn thơm ngon.
Một số món ăn từ bột chiên giòn
- Gà rán
- Mực chiên giòn
- Cá chiên giòn
- Chân gà rút xương chiên giòn
- Cá trứng chiên giòn
- Nấm chiên giòn
- Sake chiên giòn
- Tôm chiên giòn
- Đậu bắp chiên giòn
- Khoai lang chiên giòn
- …
Một số lưu ý khi sử dụng bột chiên giòn
- Trong quá trình chiên, hãy điều chỉnh nhiệt độ dầu để món ăn không quá béo.
- Không chiên lớp bột quá lâu. Khi lớp bột chuyển sang màu vàng, hãy lấy phần thức ăn ra ngay. Bột cháy sẽ làm món ăn có vị đắng và có hại cho sức khỏe.
- Cho phần chiên lên giấy thấm dầu để hút mỡ thừa, món ăn sẽ ngon hơn.
- Bạn có thể thử thay thế bột mì bằng bột bắp để món chiên luôn giòn ngon.
Hy vọng với 4 cách làm bột chiên giòn từ bột mì mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ, bạn đã tìm ra bí quyết để chế biến thành công những món ăn ngon tuyệt. Thành công trong việc nấu ăn!
Nguồn: Trí Việt Phát Foods
