Ẩm thực Việt luôn đa dạng và phong phú, và trong danh sách các món ăn được chế biến từ nồi chiên không dầu, không thể thiếu món thịt nướng xá xíu thơm ngon. Cách làm thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, nhưng lại hấp dẫn và ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg thịt nạc vai
- Rau củ: hành tím, tỏi
- Rượu trắng
- Gia vị: Sốt ướp xá xíu, dầu hào, nước tương, nước mắm, mật ong, dầu điều, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Các bước làm
Sơ chế thịt lợn
Trước khi chế biến, thịt cần được sơ chế. Rửa thịt bằng nước, muối và rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để thịt được sạch sẽ hơn, bạn có thể luộc thịt trong nước lạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Làm sốt ướp thịt
Pha hỗn hợp sốt ướp thịt bằng hành tím, tỏi bóc vỏ, dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt nêm, nước sốt ướp thịt, tiêu, mật ong, và dầu điều. Sử dụng máy xay để trộn đều những thành phần này và xay nhuyễn để ướp thịt dễ dàng hơn. Sốt ướp chính là yếu tố quyết định hương vị đậm đà của món ăn này.
Ướp thịt nướng nồi chiên không dầu
Cho thịt vào một đĩa lớn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sốt pha sẵn cùng với đường. Trộn đều thịt và sốt bằng tay, mát xa nhẹ để thịt thấm đều gia vị và trở nên thơm ngon hơn.
Nướng thịt
Sau khi ướp thịt khoảng 20-30 phút, thịt sẵn sàng để nướng. Mở nồi chiên không dầu và làm nóng trong 3 phút ở nhiệt độ 180°C. Sau đó, đặt thịt lên khay và nướng ở nhiệt độ 180°C. Sau 10 phút, lật miếng thịt lại và tiếp tục nướng trong 10 phút để thịt chín vàng đều hai mặt.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Thưởng thức món ăn
Lấy thịt ra khỏi nồi chiên không dầu và thái thành các miếng nhỏ. Miếng thịt thấm đầy gia vị xá xíu, mềm ngon, không bị dinh dưỡng từ dầu mỡ. Thịt nướng xá xíu này hoàn hảo khi được thưởng thức cùng với cơm nóng. Hãy nhanh tay thực hiện công thức này để chiêu đãi cả gia đình.
Xem thêm: Cách làm ruốc thịt lợn nhanh gọn, đơn giản, dễ dàng ngay tại nhà
Món ăn tiếp theo được chế biến đơn giản, nhanh chóng bằng nồi chiên không dầu là thịt nướng Hàn Quốc.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- 1 bó rau cải bó xôi
- Rượu sake
- Rau củ: gừng, tỏi, hành tây
- Gia vị: dầu mè, mè, nước tương, mật ong, ớt bột Hàn Quốc, sốt Gochujang, đường, muối
Các bước làm
Sơ chế nguyên liệu
Rang chín mè rồi cho ra đĩa để nguội. Gọt vỏ và cắt gừng thành những lát nhỏ. Bỏ vỏ hành tây rồi thái thành các khoanh nhỏ. Chuẩn bị thịt ba chỉ bằng cách chà xát muối để làm sạch và khử mùi hôi. Rửa thịt lại với nước sạch và để ráo.
Pha nước sốt nướng thịt
Cho gừng, tỏi, hành tây, nước tương, rượu sake, dầu mè, mật ong, ớt bột Hàn Quốc, sốt Gochujang vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi chúng hoà quyện lại với nhau.
Ướp nguyên liệu
Thịt ba chỉ sau khi được sơ chế, trộn cùng nước sốt đã pha chế và ướp trong vòng 8 tiếng để thịt thấm đầy gia vị.
Cải bó xôi được rửa sạch và thái nhỏ, sau đó trộn với nước tương, dầu mè, đường và mè rang.
Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu theo phong cách Hàn Quốc
Bật nồi chiên không dầu trong 3 phút để nồi làm nóng trước. Sau đó, đặt thịt đã ướp lên khay nướng, đặt khay vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 30 phút. Sau đó, lật thịt và tiếp tục nướng trong 10 phút để thịt chín đều và ngon hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này.
Xem thêm: Bật mí cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà
Nhắc đến các món ngon từ nồi chiên không dầu, không thể không nhắc đến món thịt xiên nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ lợn
- Rau củ: lá mắc mật, hành tím, tỏi
- Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, dầu mè, bột canh
Các bước làm
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, bóc nhẹ. Xắt nhỏ hành và tỏi khô. Rửa sạch lá kim ngân và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm xiên trong khoảng 5 phút để xiên không bị cháy khi nướng.
Bước 3: Thịt cắt miếng vừa ăn rồi ướp với hành, tỏi, ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, mật ong, bột nghệ, dầu mè cho thơm và không bị khô. Để khoảng 30 phút – 1,5 tiếng cho ngấm gia vị thì bắt đầu xiên.
Bước 4: Bật nồi chiên không dầu và làm nóng trong 3 phút sau đó cho thịt vào nướng ở 200 độ C trong 5 phút.
Bước 5: Cho thịt vào nồi chiên không dầu ở 160 độ trong 10 phút. Có thể tăng thời gian thêm 5 phút nếu cần. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 180 độ trong 10 phút để thịt vàng và chín đều. Vậy là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này.
Thưởng thức
Sau khi nướng xong, bạn có thể lấy thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn. Miếng thịt quay vàng thơm, thấm gia vị đậm đà, mềm và ngon, kết hợp cùng rau mắc mật ngon ngọt và cơm nóng thì quá tuyệt.
Xem thêm: Mách bạn 2 cách làm thịt lợn xào chua ngọt thơm ngon, chuẩn vị
Chốt hạ danh sách các món ăn ngon làm từ nồi chiên không dầu sẽ là món sườn nướng khoai tây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g sườn heo
- Rau củ: khoai tây
- Gia vị: bột tỏi, sốt nướng, bơ
- Giấy bạc
Các bước làm
Bước 1: Sườn rửa sạch, khoai tây thái hạt lựu. Ướp sườn và khoai tây với bột tỏi, sốt nướng, để ít nhất 30 phút cho gia vị ngấm. Có thể để qua đêm cho ngấm đậm đà hơn.
Bước 2: Lót giấy bạc vào nồi, đặt sườn và khoai tây lên, thêm một ít bơ. Xoay nồi chiên ở 160 độ trong 15 phút. Sau đó, thêm một ít bơ, khuấy đều và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút.
Thưởng thức món ăn
Chỉ sau khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn hấp dẫn, thơm ngon. Hãy nhanh tay chuẩn bị công thức này để thưởng thức món sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu.
Xem thêm: Cách làm cơm tấm sườn bì chả thơm ngon chuẩn vị bạn nên biết
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Cá Tầm Giống trong các công thức nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon. Đừng quên truy cập BLOG Cá Tầm Giống để biết thêm nhiều công thức chế biến món ăn ngon độc đáo, mới lạ nhé!
