Đa số các gia đình đều có thói quen trữ thịt trong ngăn đông để tiết kiệm thời gian mua sắm hàng ngày. Rã đông thịt một cách nhanh chóng và đảm bảo độ tươi ngon là một kỹ năng quan trọng mà không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng tìm hiểu 10 cách rã đông thịt đơn giản tại nhà để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng mà không mất quá nhiều thời gian.
1. Cách rã đông thịt nhanh với nước lạnh
Thay vì để thịt trong tủ lạnh và chờ nó tự rã đông, bạn có thể sử dụng phương pháp rã đông nhanh hơn với nước lạnh. Đầu tiên, cho thịt vào túi nilon và buộc chặt để nước không thấm vào bên trong. Sau đó, đặt túi thịt trong một chiếc chậu lớn và đổ nước ngập miếng thịt. Ngâm thịt trong nước khoảng 1-2 giờ, và bạn sẽ thấy thịt rã đông nhanh hơn so với phương pháp tự nhiên.
2. Sử dụng lò vi sóng
Lò vi sóng hiện nay thường đã tích hợp chức năng rã đông thực phẩm. Chỉ cần đặt thịt trong lò vi sóng và sử dụng chế độ rã đông trong khoảng 10 phút, bạn đã có thể rã đông thịt nhanh chóng và dễ dàng để chế biến các món ăn theo ý thích. Đừng quên đọc kỹ hướng dẫn của lò vi sóng để biết cách sử dụng chức năng rã đông.
3. Cách làm rã đông thịt nhanh bằng lò nướng
Đối với lò nướng, bạn có thể lấy thịt từ ngăn đông và để nó trong ngăn mát trong khoảng 15-20 phút để dễ dàng gỡ màng bọc thực phẩm. Tiếp theo, hãy cho thịt vào khay chịu nhiệt hoặc hộp thủy tinh chuyên dụng cho lò nướng. Đậy nắp và để trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 70 độ C trong 10 phút. Kiểm tra xem thịt đã rã đông hoàn toàn hay chưa. Nếu cần thiết, bạn cũng có thể để thêm 5 phút nữa. Nhớ không để nhiệt độ quá cao để tránh làm thịt bên ngoài chín tái mà bên trong vẫn còn đông.
4. Cách làm rã đông thịt nhanh với đường
Phương pháp rã đông thịt bằng đường rất phù hợp cho thịt bò và thịt heo. Đường giúp làm mềm và tăng hiệu quả rã đông thịt. Để thực hiện phương pháp này, hãy pha nước ấm với tỷ lệ 2 phần nước sôi và 1 phần nước lạnh. Sau đó, cho 2 thìa đường vào nồi nước ấm và cho thịt cần rã đông vào. Ngâm thịt trong khoảng 30 phút – 1 tiếng hoặc cho đến khi thịt mềm hoàn toàn. Cuối cùng, hãy lấy thịt ra và chế biến ngay.
5. Rã đông thịt với giấm và nước
Để rã đông thịt nhanh hơn, bạn có thể sử dụng dung dịch giấm và nước. Giấm có điểm đóng băng thấp hơn nước, giúp thịt tan băng nhanh chóng. Hãy thả thịt vào chậu nước đã có giấm và để trong khoảng 1 tiếng hoặc hơn. Sau khi thịt mềm, hãy rửa lại thịt bằng nước sạch và chế biến ngay. Lưu ý không nên cho quá nhiều giấm để tránh làm mất hương vị tự nhiên của thịt.
6. Rã đông thịt bằng gừng
Gừng có tính nóng, giúp rã đông thịt nhanh chóng. Bạn chỉ cần đặt thịt vào một chậu nước ấm, thái mỏng vài lát gừng, và thả thịt vào chậu. Phương pháp này không chỉ giúp rã đông thịt nhanh mà còn giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên của thực phẩm.
7. Rã đông thực phẩm bằng kim loại
Sử dụng kim loại để rã đông cũng là một cách đơn giản và hiệu quả. Kim loại có tính dẫn nhiệt cao, giúp truyền nhiệt từ miếng thịt đông nhanh hơn. Bạn có thể đặt thịt giữa hai nồi kim loại hoặc nắp nồi để thực hiện phương pháp rã đông này.
8. Sử dụng nước ấm
Cách rã đông bằng nước ấm phù hợp cho việc rã đông cá đông lạnh. Đầu tiên, hãy chuẩn bị một bát nước nóng lớn. Tiếp theo, đặt cá trong túi nhựa và buộc chặt, sau đó ngâm trong nước nóng khoảng 15-20 phút. Kiểm tra xem cá đã mềm hơn chưa và chế biến ngay. Nếu cần thiết, bạn có thể ngâm cá trong nước thêm 5-10 phút nữa.
9. Sử dụng thớt rã đông
Thớt rã đông là một sản phẩm chuyên dụng giúp rã đông thịt nhanh chóng. Với thớt rã đông, bạn chỉ cần đặt thịt lên và đợi trong vài phút để thịt rã đông hoàn toàn. Bạn có thể tìm mua thớt rã đông tại các cửa hàng thiết bị bếp hoặc siêu thị.
10. Rã đông trong tủ lạnh
Một cách rã đông đơn giản là chuyển thịt từ ngăn đông xuống ngăn mát trong tủ lạnh. Để thịt rã đông tự nhiên, bạn có thể để thịt qua đêm hoặc đặt xuống ngăn mát trước khi đi làm và chế biến cho bữa tối.
Những phương pháp rã đông trên đây đều đơn giản và tiết kiệm thời gian. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Nếu bạn cần mua lò vi sóng hoặc lò nướng để hỗ trợ rã đông và nấu nướng, hãy liên hệ ngay với Cá Tầm Giống để được tư vấn và lựa chọn những sản phẩm chất lượng nhất.
