Quả thanh trà là một loại quả đặc biệt đến từ miền Tây, không chỉ đẹp về tên gọi mà còn có rất nhiều công dụng trong đời sống hằng ngày. Hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của quả thanh trà và những công thức nấu ăn từ quả thanh trà qua bài viết sau nhé!
1. Tác dụng của quả thanh trà
1.1. Thanh trà là quả gì?
Cây thanh trà được trồng nhiều ở miền Tây bởi vì thanh trà sống ở khí hậu nắng nóng. Đây là loại quả mọc dại và ưa nắng, được người dân trồng đầu tiên ở vùng Bảy Núi. Sau này, người dân Cần Thơ mới bắt đầu mang thanh trà về trồng rộng rãi cho đến ngày nay. Chúng còn được trồng nhiều ở Vĩnh Long, An Giang.
Nếu nhìn thoáng qua sẽ dễ nhầm thanh trà với dâu da hay chanh dây, nhưng nếu để ý kỹ thì sẽ thấy thanh trà mọc thành chùm chụm lại với nhau, không tách rời. Chúng có màu cam vàng đẹp mắt nhìn vào là thấy thích.
Có 2 loại thanh trà: loại chua và loại ngọt rõ ràng. Chúng ta có thể phân biệt bằng cách nhìn hình dáng của quả:
- Thanh trà ngọt: sẽ có hình dáng dài, trái thon, có lớp phấn trắng mỏng phủ xung quanh vỏ.
- Thanh trà chua: sẽ có hình dáng tròn, lớp vỏ mỏng hơn và màu vỏ cũng vàng hơn loại ngọt.
Trái thanh trà có 2 loại chua và ngọt
1.2. Thanh trà có tác dụng gì?
- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng: Thanh trà chứa rất ít calo và có nhiều vitamin cùng các chất như chất xơ, protein, vitamin A, vitamin B6… tốt cho cơ thể.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Trái thanh trà có chứa chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp cho tim mạch được điều tiết tốt. Ngoài ra, nó còn có chứa magie và kali có tác dụng điều hoà huyết áp, tránh huyết áp cao hoặc huyết áp thấp.
Quả thanh trà giúp cho tim mạch được điều tiết tốt - Trị táo bón: Quả thanh trà chứa rất nhiều chất xơ, có tác dụng chữa táo bón rất tốt, đặc biệt là đối với trẻ em thường nóng trong người và dễ bị táo bón.
- Hỗ trợ cải thiện thị lực: Ở trái thanh trà có chứa vitamin A có tác dụng giúp mắt sáng, khỏe và tránh bị tăng độ đối với những người cận thị.
- Hỗ trợ cho hệ tiêu hoá: Thanh trà có chứa vitamin B, C và chất chống oxy hóa giúp cải thiện các bệnh về hệ tiêu hoá và đường ruột.
Thanh trà giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt
1.3. Thanh trà có giá bao nhiêu?
Hiện nay trên thị trường có bán hai loại là thanh trà Việt Nam và thanh trà Thái Lan, mỗi loại có mức giá khác nhau. Tuy nhiên, loại nhập khẩu từ Thái Lan sẽ có mức giá cao hơn loại ở Việt Nam:
- Loại Việt Nam: khoảng 60.000 đồng/ký
- Loại Thái Lan: khoảng 155.000 đồng/ký
Cách làm bánh khọt giòn ngon <<<
2. Cách ăn thanh trà chua ngọt siêu ngon
2.1. Ăn ngay không cần chế biến
Thanh trà có thể ăn ngay khi chín tới hoặc có thể ăn lúc xanh. Bạn bóc vỏ và ăn giống như xoài và cóc, nếu bạn nào thích ăn chua chua cay cay thì có thể lắc thanh trà loại xanh chưa quá chín với muối ớt cay.
Thanh trà xanh ăn cùng muối ớt cay
2.2. Ăn thanh trà qua chế biến
Thanh trà có thể dùng để nấu chung với rất nhiều thực phẩm khác. Bạn có thể làm món thanh trà nấu cùng sườn (canh chua thanh trà cùng sườn), nước sốt quả thanh trà dùng để chấm thịt nướng, mứt thanh trà và nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Ngoài ra, còn có thể dùng thanh trà làm nước giải khát với món nước thanh trà dầm đá hoặc là thanh trà ngâm đường…
3. Các món ngon làm từ thanh trà
3.1. Thanh trà dầm đá
Món này cực dễ làm chỉ với nguyên liệu là đường trắng:
- Dầm thanh trà cùng đường đến khi nát hết và bỏ thêm nước lọc vào.
- Sau cùng, cho đá viên là đã có một ly thanh trà mát lạnh giải nhiệt.
Món thanh trà dầm đá mát lạnh
3.2. Canh sườn chua nấu thanh trà
- Làm sạch thịt sườn bằng cách luộc sơ qua với nước sôi rồi đổ bỏ phần nước đi.
- Tiếp đến, cho sườn vào xào đến khi thịt gần chín thì cho thanh trà vào xào chung.
- Đổ nước vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút cho thịt chín mềm.
- Cuối cùng, rắc thêm một ít hành lá vào sẽ rất thơm.
3.3. Mứt thanh trà
Để làm mứt thì sẽ cần dùng những quả thanh trà vừa chín tới:
- Rửa sạch thanh trà bằng nước muối loãng rồi gọt lớp vỏ ngoài đi.
- Tiếp đến, cắt thanh trà thành từng miếng kích thước vừa, để vào tô và cho đường vào chung. Để khoảng 2 tiếng cho đường ngấm đều.
- Sau 2 tiếng, cho thanh trà vào chảo và sên đến khi thấy hỗn hợp đặc lại là xong.
Món mứt thanh trà được dùng trong ngày tết là nhiều
3.4. Nước sốt thanh trà chấm với các món nướng
- Bạn cần chuẩn bị muối, đường, nước lọc, bột bắp và nghiền nát tầm 5 – 6 trái thanh trà chín.
- Sau khi đã nghiền nát thanh trà, cho đường, muối, nước và bột bắp vào chung.
- Đổ hỗn hợp vào nồi, cho lên bếp đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
Nước sốt từ quả thanh trà
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu về tác dụng của quả thanh trà và các món ăn từ loại quả này rồi, loại quả vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng. Hãy cùng thưởng thức thanh trà với bạn bè, gia đình hoặc người thân nhé!
Đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị WinMart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món ăn nhé!
Cách làm nước sấu chua ngọt <<<
