Trên thực tế, cách chế biến lạp xưởng tươi để ăn có rất nhiều phong cách khác nhau: từ hấp, lăn chảo, chiên… Tất cả cách làm đều đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện. Chỉ cần dành ra khoảng 15 phút, bạn đã có thể tự tay chế biến một đĩa lạp xưởng tươi thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hãy vào bếp cùng Cá Tầm Giống để khám phá cách chế biến lạp xưởng tươi vô cùng đơn giản!
Cách 1: Lạp Xưởng Tươi Lăn Chảo
Nguyên liệu:
- 4 khúc lạp xưởng tươi
- 200 – 300 ml nước lọc.
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch lạp xưởng tươi và để ráo nước.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm nước lọc vào và ngập xâm xấp mặt lạp xưởng, đun sôi. Sau đó, cho lạp xưởng tươi vào làm luộc với lửa to. Trong quá trình luộc, hãy lăn lạp xưởng qua lại thường xuyên để nó chín đều.
Bước 3: Tiếp theo, khi nước bắt đầu cạn, gia vị trong lạp xưởng bắt đầu thấm ra ngoài, hạ nhỏ lửa và lăn chảo lạp xưởng tiếp. Lăn đều cho đến khi lạp xưởng có màu sắc hấp dẫn và bắt mắt thì tắt bếp.
Bước 4: Bày lạp xưởng ra đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
Cách 2: Lạp Xưởng Tươi Chiên
Nguyên liệu:
- 4 khúc lạp xưởng tươi
- 200 ml dầu ăn.
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch lạp xưởng tươi và để ráo nước.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun ở lửa vừa. Khi chảo đã khô và nóng, thêm dầu ăn để phủ ngập mặt lạp xưởng. Điều này giúp tránh cho lạp xưởng tiếp xúc quá nhiều với đáy chảo và tránh bị cháy trong quá trình rán.
Bước 3: Khi dầu ăn đã nóng, hạ lửa nhỏ và thả lạp xưởng tươi vào rán. Đảo lạp xưởng thường xuyên để chín đều và đều màu.
Bước 4: Rán lạp xưởng cho đến khi tất cả các mặt của nó chuyển sang màu vàng cánh gián. Tắt bếp, vớt lạp xưởng ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bày lên đĩa và trang trí theo ý thích trước khi thưởng thức.
Trên đây là hai trong số rất nhiều cách chế biến lạp xưởng tươi mà bạn có thể áp dụng dễ dàng tại nhà để chiêu đãi bạn bè và người thân. Hãy thử sáng tạo thêm nhiều cách chế biến khác nữa tùy thuộc vào gu ẩm thực và khéo léo của bạn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả cùng Cá Tầm Giống nhé! Cá Tầm Giống
Theo Em vào bếp
