Bánh bao không nhân luôn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Hương vị thanh đạm và chút ngọt ngào của chiếc bánh mềm sẽ khiến bạn cảm thấy thật thỏa mãn. Hôm nay, hãy cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) học cách làm bánh bao để chuẩn bị một món ăn ngon lành cho bữa sáng đầy năng lượng hoặc một buổi chiều ấm áp.
Bánh bao không nhân xinh xắn, hấp dẫn tại nhà (Ảnh: Internet)
Bánh bao đã trở thành một món ăn quen thuộc của người Việt Nam bởi vị thơm ngon, dễ ăn và tiện lợi. Mỗi chiếc bánh bao thơm phức, nóng hổi, dễ dàng trở thành bữa sáng dinh dưỡng hoặc một buổi chiều ấm áp. Bạn có thể tìm thấy bánh bao ở bất kỳ con phố nào, hoặc thậm chí tự tay làm bánh tại nhà. Bánh bao có nhiều hương vị hấp dẫn, không chỉ có bánh nhân thịt đậm đà hoặc nhân rau củ tươi ngon, mà còn có bánh bao không nhân mềm mịn (bánh bao chay).
So với cách làm bánh bao nhân thịt, cách làm bánh bao chay không nhân thì cực kỳ đơn giản, bạn có thể làm thành công ngay tại nhà. Nguyên liệu và quy trình làm không quá phức tạp, hãy vào bếp thử ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân tại nhà
Làm bột bánh
Cho men nở và đường vào chén, cho thêm 100ml nước ấm rồi khuấy đều cho men và đường tan hết.
Nhào khối bột mịn rồi cho bột vào âu kín để ủ
Cho phần bột mì đã chuẩn bị vào âu lớn, trộn đều với hỗn hợp nước men. Tiếp theo, thêm nước vào bột và nhào đều cho đến khi bột trở thành một hỗn hợp dẻo mịn. Lấy một khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở phồng lên.
Công đoạn nhào bột bánh
Sau khi thời gian ủ bột đã kết thúc, bạn lấy khối bột ra mặt phẳng đã được rắc một lớp bột mỏng, sau đó nhào lại nhiều lần cho đến khi bột trở nên mềm mịn. Cán mỏng phần bột, sau đó từ từ cuộn bột lại để bột nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút.
Cán mỏng rồi cuộn bột thành một khối dài (Ảnh: Internet)
Tạo hình bánh
Chia nhỏ khối bột thành các viên bột nhỏ có kích thước đồng đều để tạo hình bánh. Bạn có thể tạo hình bánh thành hình tròn hoặc bất kỳ hình dáng nào mà bạn muốn.
Chia nhỏ viên bột rồi tạo hình cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Hấp bánh bao
Sau khi đã tạo hình cho bánh, bạn xếp chúng lên một lớp giấy mỏng rồi đặt vào xửng. Chờ cho đến khi nước trong nồi sôi, bạn tiếp tục cho xửng bánh vào hấp cho đến khi chín là xong.
Hoàn thành và thưởng thức
Lấy bánh bao xếp lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng một ly sữa sẽ thêm phần hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn bánh bao không nhân kèm theo các loại dưa chua để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Bánh bao không nhân sau khi hoàn thành (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bánh bao không nhân sẽ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bề mặt bánh mềm mịn, có màu trắng đẹp, bánh cũng có độ ẩm vừa phải, không quá khô hay quá nhão.
Bạn có thể sáng tạo với nhiều mẫu bánh xinh xắn, bắt mắt hơn (Ảnh: Internet)
Những điều cần lưu ý khi làm bánh bao không nhân
Đó là một trong những cách làm bánh bao không nhân đơn giản nhất. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, vui lòng đăng ký để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.
