Nhắc đến trái cà na, người miền Tây sông nước có lẽ không còn xa lạ gì với hương vị thân thuộc và gần gũi. Món cà na muối ớt với hương chua chát cay cay đậm đà đã gắn bó với ký ức tuổi thơ của biết bao người và ngày nay trở thành một món ăn vặt được yêu thích ở cả các thành phố lớn.
Nguyên liệu làm cà na muối ớt
- Cà na chua: 500g
- Muối tinh (nên sử dụng muối hột có hạt to và trắng tinh)
- Muối ớt
- Đường tinh luyện
Các bước làm cà na muối ớt
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon miệng, cà na muối ớt chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Vị chua chát xen lẫn với một chút ngọt sẽ kích thích vị giác của bạn. Tưởng chừng như có cách làm phức tạp, nhưng thực tế là vô cùng đơn giản. Cùng theo dõi các bước hướng dẫn dưới đây để hoàn thành món ăn thơm ngon và đậm đà.
Bước 1:
- Nhặt bỏ cuống của cà na, rửa sạch với khoảng 2-3 lần nước để loại bỏ mủ và bụi bẩn.
- Đặt từng trái cà na lên một thớt phẳng và sạch, sau đó dùng mặt dao hoặc chày đập cà na cho ra những miếng nhỏ nhưng không bị nát. Điều này giúp cà na ngâm được đều và thơm ngon hơn.
Bước 2:
- Rửa cà na một vài lần nữa để loại bỏ vị chua và chát đặc trưng.
- Pha một chậu nước muối loãng, sau đó ngâm cà na trong khoảng 1 giờ. Sau khi ngâm, rửa cà na thêm 3-4 lần nước sạch. Vắt để ráo nước.
Bước 3:
- Cho cà na vào một cái âu và thêm khoảng 5-6 thìa đường cát và 1-2 thìa muối tinh. Trộn đều bằng đũa và thìa.
- Đậy kín và để cà na trong tủ lạnh từ 8-10 giờ để đường cát và muối tinh tan vào cà na, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bước 4:
- Lấy cà na ra khỏi tủ lạnh và thêm muối ớt. Trộn đều bằng đũa và thìa.
- Tiếp tục ngâm cà na trong muối ớt từ 10-15 phút.
Món cà na muối ớt lúc này có vị ngọt ngọt, mặn mặn pha lẫn vị cay cay của muối ớt, rất kích thích vị giác. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những lúc “nhạt miệng”. Chỉ cần cà na, muối ớt, đường và muối tinh cùng một chút thời gian, bạn đã có món ăn vặt thơm ngon đầy hấp dẫn.
Hãy thử làm món cà na muối ớt ngay hôm nay! Bạn có thể mua cà na ở chợ hoặc siêu thị gần nhà. Đừng quên lưu lại công thức này và chia sẻ với bạn bè của bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món cà na muối ớt thơm ngon!
Để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
