Bánh bông lan chuối là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn nhẹ vào chiều mời gọi thêm năng lượng. Món bánh này không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Vì vậy, hãy cùng khám phá cách làm bánh bông lan chuối đơn giản dưới đây nhé!
Nhiều người thường thích thưởng thức bánh bông lan trong những lúc đói bụng hoặc khi có dịp tụ họp với gia đình và bạn bè. Thế nhưng, có thể bạn không biết rằng chỉ cần dành một chút thời gian và công sức, bạn đã có thể tự tay làm một mẻ bánh thơm phức ngon lành. Nếu bạn muốn thử thách và chinh phục món bánh này, công thức làm bánh bông lan chuối của Hướng Nghiệp Á Âu chính là điểm mạnh đáng để bạn tham khảo!
Hình ảnh: Bánh bông lan chuối thơm ngon
Giá trị dinh dưỡng của chuối
Chuối là một loại trái cây rất giàu dinh dưỡng. Thành phần chủ yếu của chuối bao gồm carbohydrates, protein, chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất. Những người thường xuyên ăn chuối sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa và bảo vệ thị giác. Đặc biệt, ăn chuối có thể ngăn ngừa ung thư thận do chứa nhiều chất chống oxi hóa.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, mặc dù chuối không chứa nhiều canxi, nhưng nó có khả năng tăng cường sức khỏe xương nhờ vào fructooligosaccharides. Fructooligosaccharides là một loại vi khuẩn có lợi, dễ dàng chuyển hóa thành axit béo chuỗi ngắn, là nguồn năng lượng cần thiết cho tế bào ruột non. Ngoài ra, chất này còn giúp tạo môi trường axit bên trong cơ thể, hỗ trợ việc hấp thụ canxi và làm cho xương khớp mạnh mẽ và linh hoạt.
Hình ảnh: Chuối giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu làm bánh bông lan chuối
- Chuối: 300 gram
- Đường cát: 150 gram
- Trứng gà: 3 quả
- Dầu ăn: 100 gram
- Baking soda: 5 gram
- Bột nổi: 5 gram
- Sữa tươi: 100 gram
- Bột mì: 190 gram
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuối giàu dinh dưỡng
Cách làm hỗn hợp bột bánh bông lan
- Bóc vỏ chuối, cắt khúc, cho vào một bát lớn cùng với đường, dùng máy đánh trứng để đánh cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào bát chuối và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn. Sau đó, pha sữa và dầu rồi từ từ cho vào bát chuối, đồng thời tiếp tục đánh để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Trộn đều bột mì, bột nổi và baking soda, sau đó từ từ thêm hỗn hợp này vào bát chuối và khuấy đều. Đảm bảo hỗn hợp mượt mà và không có cục bột.
Hình ảnh: Bóc vỏ rồi cắt khúc chuối
Vào bánh
- Chuẩn bị một khuôn bánh, phết một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn để tránh dính. Tiếp theo, lót đáy khuôn bánh bằng một tờ giấy nến.
- Đổ hỗn hợp bánh bông lan vào khuôn, điền khoảng 2/3 khuôn và xếp thêm vài lát chuối lên trên để tạo điểm nhấn.
Cách nướng bánh bông lan chuối
- Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong khoảng 15 phút, sau đó cho khuôn bánh chuối vào và nướng từ 15 đến 20 phút.
- Khi thấy bánh có màu vàng đẹp, thơm mùi thì lấy bánh ra khỏi lò.
Hình ảnh: Bánh bông lan sau khi nướng
Thưởng thức
- Đợi bánh nguội và lấy ra khỏi khuôn. Khi ăn, bạn có thể cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng với thức uống yêu thích.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bông lan chuối nên mềm xốp, ngọt ngào và thơm phức. Bánh được nướng chín đều, không bị cháy, phồng đẹp và có màu sắc hấp dẫn. Bên trong bánh ẩm mịn, mê hoặc mọi vị giác.
Hình ảnh: Một ổ bánh bông lan chuối hấp dẫn
Lưu ý khi làm bánh bông lan chuối
- Chuối càng chín thì bánh sẽ càng thơm ngon. Nếu bạn dùng chuối chưa chín hoàn toàn, hãy rửa chuối với nước muối pha loãng và ướp với rượu và đường để loại bỏ vị chát và mang lại hương vị tuyệt vời cho bánh.
- Cả chuối sứ và chuối cau đều có thể được sử dụng để làm bánh bông lan, nhưng chuối cau sẽ mang lại hương vị thơm phức hơn.
- Khi trộn bột vào hỗn hợp chuối, hãy đánh nhanh và không để quá lâu để tránh làm bánh bị dai và không xốp.
- Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn, vì vậy bạn cần theo dõi để điều chỉnh cho phù hợp.
Bánh bông lan là một món bánh đơn giản, dễ thực hiện và rất phù hợp cho bữa xế cho trẻ em. Đặc biệt, khi kết hợp với chuối, món bánh này càng trở nên giàu dinh dưỡng và hấp dẫn hơn. Cách làm bánh bông lan chuối không quá phức tạp và không tốn nhiều thời gian, vì vậy bạn có thể tranh thủ trong những lúc rảnh rỗi để làm bánh và thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Đọc thêm: Cá Tầm Giống
