Bí quyết làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon

Bạn muốn thưởng thức món bánh đậu xanh nướng thơm ngon như được làm tại nhà hàng? Đừng lo, với bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm bánh đậu xanh nướng đơn giản mà thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.

5 công thức làm bánh đậu xanh dẻo, thơm ngon như nhà hàng

Bí quyết làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon

Cách làm bánh đậu xanh nướng với nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g đậu xanh đãi vỏ
  • 120g bột mì
  • 500g đường trắng
  • 100g sữa đặc có đường
  • 150ml whipping cream
  • 500ml nước cốt dừa
  • 50g bơ lạt
  • 1 ống vani

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị

Cách thực hiện

  1. Đậu xanh vo với nước để loại bỏ các chất bụi bẩn. Sau đó ngâm qua đêm với nước, vớt đậu ra, cho vào nồi với ít muối, đổ nước vừa ngập qua mặt đậu rồi hấp khoảng 30 phút. Khi nước sôi, hớt bỏ bọt, chỉnh lửa nhỏ để đậu chín.
  2. Đổ đậu ra tô lớn để nguội, sau đó cho đậu xanh vừa hấp để nguội, nước cốt dừa, bột năng, bột mì, bơ, whipping cream và ống vani vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  3. Lược hỗn hợp đậu xanh vừa xay qua rây để loại bỏ cặn, cho đậu vào khuôn đã phết dầu, mang vào lò nướng bánh công nghiệp hoặc lò hấp nướng đa năng nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 60 phút là bánh chín.
  4. Khi bánh chín để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để bánh săn và dẻo hơn.
Xem thêm:  Cách Bố Trí Bếp Chữ L: Tận Dụng Không Gian Đa Năng

Bánh đậu xanh nướng nước cốt dừa

Cách làm bánh đậu xanh nướng với trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ kg đậu xanh đãi sạch vỏ
  • 4 quả trứng gà
  • 250ml nước cốt dừa
  • 400g đường trắng
  • 100ml sữa đặc
  • 100g bột mì
  • 1 ống vani

Cách thực hiện

  1. Công đoạn đầu tiên là hấp đậu xanh thực hiện tương tự như “cách làm bánh đậu xanh nướng với nước cốt dừa”.
  2. Đậu xanh sau khi hấp chín, để nguội, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho ra tô lớn. Rây vào bột mì vào chung, sau đó cho đường, vani, sữa đặc, nước cốt dừa, 4 quả trứng gà tách lòng lấy lòng đỏ cho vào rồi khuấy đều.
  3. Bật lò nướng bánh lên trước 15 phút cho lò nóng, phết lớp dầu mỏng lên khắp đáy và khuôn để chống dính, lót thêm một tấm giấy nến, đổ hỗn hợp đậu xanh cho vào khuôn, đập nhẹ cho bọt khí nổi lên rồi cho vào lò nướng bánh khoảng 30 phút.
  4. Bánh chín để nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh đậu xanh nướng trứng gà

Cách làm bánh đậu xanh nướng truyền thống đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 600g đậu xanh đãi sạch vỏ
  • 800g đường bột
  • 2 ống vani

Cách thực hiện

  1. Đậu xanh rửa sạch và bắt lên nồi hấp chín.
  2. Cho đậu xanh đã hấp, đường bột, và vani vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  3. Thoa ít dầu vào lòng khuôn bánh, cho phần đậu xanh vào ấn mạnh tay để tạo hình dáng bánh. Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng 30 phút, bánh sẽ giòn vỏ, cứng lại và ngon hơn.
Xem thêm:  Cách Pha Trà Tắc Mật Ong: Bí Quyết Pha Trà Tại Nhà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Bánh đậu xanh nướng đơn giản dễ làm

Cách làm bánh đậu xanh nướng với sữa đặc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g đậu xanh đãi vỏ
  • 200g đường tinh luyện
  • 3 thìa canh sữa đặc có đường
  • 200g bột mì
  • 20g bột năng
  • 150ml nước cốt dừa (nước nhất)
  • 200ml nước cốt dừa (nước dão)
  • 1 quả trứng gà
  • 50g bơ lạnh
  • 5 ống vani

Cách thực hiện

  1. Đậu xanh rửa sạch với nước, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Vớt đậu xanh ra, cho vào nồi cùng với ít muối và 250ml nước cốt dừa (nước dão), mang đi hấp khoảng 20 – 25 phút cho đậu chín.
  2. Đậu xanh chín, để nguội, cho vào máy xay sinh tố cùng với đường cát, trứng gà, bột năng, bột mì, sữa đặc, nước cốt dừa (nước nhất), và vani vào xay nhuyễn.
  3. Chuẩn bị khuôn, phết lớp bơ lên khuôn để chống dính, cho đậu xanh xay nhuyễn vào khuôn, cho vào lò nướng bánh nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 40 – 60 phút, bánh chín.
  4. Bánh chín, lấy ra phết thêm một lớp bơ và nướng thêm 5 phút nửa, lấy ra, đổ bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Bánh đậu xanh nướng với sữa đặc

Cách làm bánh đậu xanh nướng với bột bắp

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g đậu xanh đãi vỏ
  • 150g đường trắng
  • 50g bột mì
  • 25g bột năng
  • 25g bột bắp
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa sữa đặc
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 ống vani

Cách thực hiện

  1. Đậu xanh rửa lại với nước, ngâm qua đêm, rửa sạch lại lần nữa rồi cho vào nồi mang đi hấp với ít muối.
  2. Cho đậu xanh đã hấp, đường trắng, bột mì, bột năng, bột bắp, 1 quả trứng gà, 1 thìa sữa đặc, nước cốt dừa, và vani vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  3. Khuôn nướng bánh, phết ít dầu và lót giấy nến, đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn, san bằng bánh cho đều, mang vào lò nướng bánh công nghiệp nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 30 phút. Bánh chín và mang ra thưởng thức.
Xem thêm:  Cách Giải độc Ma túy đá Hiệu quả và An toàn

Bánh đậu xanh nướng với bột bắp

Mẹo thực hiện thành công – Những điều cần lưu ý

Để bánh đậu xanh nướng thơm ngon, hấp dẫn như nhà hàng làm, trong quá trình thực hiện, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Nên chọn mua đậu xanh loại ngon, hạt nhỏ, ruột vàng.
  • Nên hấp đậu chín rồi mới cho vào máy xay sinh tố xay.
  • Trước khi hấp đậu, nên ước lượng lượng nước vừa đủ, tránh sau khi hấp đậu xanh quá nhão hoặc khô (chưa chín).
  • Khi cho bột vào khuôn trước khi mang đi nướng, nên nén chặt bột trong khuôn để bánh tạo hình đẹp và không bị vỡ sau khi nướng.
  • Khi lấy bánh ra khỏi khuôn, nên nhẹ nhàng để bánh không bị vỡ.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh đậu xanh nướng theo nhiều công thức khác nhau. Hy vọng bạn sẽ thực hiện công thức làm bánh này thành công!


Cá Tầm Giống: https://catamgiong.com

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…