Bánh flan là một món ăn ngon được yêu thích với vị ngọt béo và hương thơm mê hoặc. Thông thường, để làm bánh flan, chúng ta sẽ cần một nồi hấp cách thủy, nhưng không phải ai cũng có đủ dụng cụ để làm bánh. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh flan không cần hấp, đơn giản mà vẫn đảm bảo bánh mềm mịn. Hãy ghi lại cách làm bánh flan không cần hấp ấn tượng này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 440ml sữa tươi có đường
- 50g sữa đặc
- 100g đường
- 50g bột béo
- 3 trứng gà
- 1 miếng chanh
- 1 ống vani
Cách làm bánh flan không cần hấp
Đầu tiên, làm caramel bằng cách cho vào chảo 100ml nước lã và 100g đường kính trắng. Khuấy cho đường tan, rồi đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián. Sau đó, đổ caramel vào khuôn.
Tiếp theo, khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, lấy 3 lòng đỏ trứng và đánh đều. Sau đó, thêm vào 2 bịch sữa tươi có đường, 50g sữa đặc, 50g bột béo đã hòa tan cùng với 50ml nước sôi đã lọc bột béo. Trộn đều hỗn hợp.
Tiếp theo, đun hỗn hợp trứng sữa và các nguyên liệu khác cho đến khi nóng lên khoảng 70-80 độ C. Tắt lửa, thêm 1 ống vani rồi đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Sau khi nguội, bạn có thể thưởng thức bánh flan mềm mịn không cần hấp. Rất đơn giản và ngon lành!
Ngoài ra, còn một số mẹo nhỏ để làm thành công bánh flan không cần hấp:
- Khuấy hỗn hợp trứng và sữa nhẹ nhàng, tránh tạo bọt khí.
- Đun hỗn hợp trứng sữa ở nhiệt độ không quá cao để tránh làm rỗ bánh.
- Nếu nướng bánh trong lò nướng, hãy làm nóng lò trước khi nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 150 độ C.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi đổ caramel và nướng.
- Bảo quản bánh flan trong hộp đậy kín trong tủ lạnh.
Với cách làm bánh flan không cần hấp này, bạn đã có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè để tận hưởng hương vị độc đáo của món bánh flan.
Để tìm hiểu thêm về Cá Tầm Giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
