Người ta luôn mê mẩn hương vị tuyệt vời của món bánh pizza, nhưng lại không có lò nướng để tự làm. Đừng lo nhé, vì trong gian bếp của bạn cũng có một vật dụng hữu ích, đó chính là chiếc chảo chống dính. Bạn có thể tự tay làm bánh pizza bằng chảo, ngon như ở tiệm.
Bánh pizza bằng chảo thơm ngon. Ảnh: Internet
Cách làm pizza bằng chảo chống dính không cầu kỳ, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, và không tốn nhiều thời gian. Hãy tham khảo bài viết dưới đây và thực hiện chúng cho những ngày không muốn ăn cơm nhé!
Cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính cực dễ
Nguyên liệu làm bánh
- Bột mì: 150 gram
- Men nở: 2 gram
- Đường: 3 gram
- Muối: 5 gram
- Nước lọc: 90ml
- Dầu olive: 5 gram
- Phô mai mozzarella: 100 gram
- Thịt nguội: 50 gram
- Xốt cà chua
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Các bước làm bánh pizza đơn giản ngay tại nhà
Chuẩn bị đế bánh pizza
Đầu tiên, bạn trộn tất cả các nguyên liệu gồm: bột mì, men nở, đường, muối, nước, dầu olive lại với nhau trong một tô lớn và nhào đều để hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, và không dính tay.
Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại, để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng để bột nở.
Khi thấy khối bột nở gấp đôi, nhào lại một lần nữa rồi tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại, ủ thêm 15 phút nữa.
Mang khối bột ra ngoài, rắc một ít bột lên và cán thành hình tròn có kích thước khoảng 18 – 20 cm, hoặc tùy theo ý thích của bạn.
Sơ chế nhân bánh
Trong thời gian bột nghỉ, bạn chuẩn bị phần nhân cho pizza. Bên cạnh các loại topping như công thức chia sẻ, bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích.
Xốt cà chua bạn có thể mua loại chế biến sẵn hoặc tự nấu tại nhà theo khẩu vị cá nhân.
Khi làm bánh pizza bằng chảo tại nhà, bạn có thể tùy biến các loại topping theo sở thích. Ảnh: Internet
Nướng pizza bằng chảo
Đặt chảo lên bếp, phết một ít dầu ăn và đun với lửa vừa. Tiếp đó đặt đế bánh pizza vào, nướng đến khi vàng đều hai mặt thì lấy ra.
Tiếp theo, bạn phết một lớp xốt cà chua vừa đủ lên mặt bánh, xếp thêm thịt nguội, và trải đều phô mai mozzarella ở trên cùng.
Bạn phết một ít dầu vào đáy chảo, bật bếp, và cho bánh vào chảo, đậy nắp và nướng một lần nữa.
Nướng pizza với lửa vừa, đến khi phô mai sôi lăn tăn và các topping phát ra mùi thơm, đế bánh vàng nâu, có độ giòn, thì tắt bếp, cho bánh ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm bánh pizza nướng bằng chảo
Pizza nướng bằng chảo tại nhà đơn giản mà ngon không kém cạnh mua ngoài hàng, đế bánh giòn, nở phồng thơm ngon.
Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể dùng pizza cùng tương ớt, tương cà, quả oliu, thịt muối, salad, để làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Pizza nướng bằng chảo thơm ngon, thành phẩm màu vàng nâu cùng một chút cháy xém ở viền bánh. Ảnh: Internet
Bảo quản bánh pizza
Khi làm bánh pizza tại nhà, nếu bạn không dùng hết, có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Lúc thưởng thức, bạn nướng lại khoảng 5 phút, bánh sẽ giòn ngon trở lại.
Nếu bạn làm nhiều bánh, sau đó cấp đông, khi dùng bạn rã đông ở ngăn mát và nướng bánh bằng chảo như đã hướng dẫn ở trên.
Lưu ý khi làm bánh pizza bằng chảo
- Bạn không nên xếp quá nhiều nhân lên bánh pizza, lớp nhân mỏng vừa đủ sẽ làm bánh ngon hơn.
- Không nướng bánh trên chảo quá lâu, sẽ làm bánh bị khô và cứng.
- Nếu không có phô mai mozzarella, bạn có thể thay thế bằng cheddar, parmesan, và sử dụng salami, xúc xích, các loại thịt hoặc hải sản tươi sống thay vì thịt xông khói.
- Nếu dùng các loại thịt, hải sản tươi sống, bạn nên sơ chế và làm chín trước, bởi thời gian nướng pizza bằng chảo khoảng 10 phút không đủ để làm chín thịt tươi.
- Khi kết hợp thêm các loại rau tươi, lá gia vị, nên trộn với dầu olive và xếp dưới lớp phô mai để tránh các loại rau bị cháy.
Hi vọng với cách làm pizza bằng chảo chống dính mà Cá Tầm Giống chia sẻ, bạn có thể tự tay vào bếp và làm nên những chiếc bánh thơm ngon, biến tấu nhiều loại nhân hấp dẫn, để chiêu đãi cả nhà.
Nếu bạn muốn chinh phục thêm nhiều loại bánh hấp dẫn, hãy tham khảo các khóa học làm bánh tại Cá Tầm Giống để được hướng dẫn chi tiết, đảm bảo đúng quy trình, mang lại chất lượng hoàn hảo, không chỉ thưởng thức tại nhà mà còn có thể kinh doanh, mở tiệm kiếm thêm thu nhập.
