Bánh tráng nướng Sài Gòn với những phiên bản đặc biệt đã và đang phủ đầy “topping” đa dạng, mang đến cho bạn nhiều lựa chọn phù hợp với “gu ăn uống” của mình. Một chiếc bánh giòn rụm thơm phức ăn cùng sốt chấm đậm đà sẽ không làm bạn thất vọng ngay từ lần đầu thưởng thức.
1. Bánh tráng nướng – Món ăn vặt hấp dẫn bậc nhất ở Sài Gòn
Từ lâu, bánh tráng nướng đã trở thành một trong những món ăn vặt đường phố được giới trẻ Sài Gòn yêu thích. Một chiếc bánh được phủ đầy topping như trứng, mỡ hành, xúc xích, bò khô với nhiều hương vị và màu sắc bắt mắt. Chúng được bày bán rất nhiều ở hàng quán, vỉa hè, hàng rong khắp các con phố ở Sài thành.
Không chỉ riêng giới trẻ Sài Gòn, du khách khi tới du lịch Sài Gòn cũng nên thưởng thức món bánh này ít nhất một lần. Chỉ khi thưởng thức, bạn mới có cảm giác chuyến đi thật trọn vẹn và hoàn hảo. Và chắc chắn, ai đã từng ăn bánh tráng Sài Gòn sẽ không thể không xuýt xoa hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
2. Cách làm bánh tráng nướng Sài Gòn ngon, full topping đơn giản tại nhà
Với những chị em yêu thích bếp núc, muốn tự tay làm cho mình và gia đình những chiếc bánh tráng thơm ngon, full topping tại nhà thì không còn gì phải ngại. Cách làm bánh tráng nướng vô cùng đơn giản. Chỉ cần một số nguyên liệu siêu rẻ, vài dụng cụ cơ bản có sẵn trong căn bếp là bạn đã có ngay một món bánh tráng Sài Gòn “made by me” rồi.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng và sơ chế
Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, có một số nguyên liệu cơ bản bạn nên tham khảo dưới đây:
- Bánh tráng, phô mai, bơ, trứng cút, xúc xích, thịt bò khô, thịt băm, hành lá, hành phi khô, gia vị các loại,…
Cách sơ chế:
Các nguyên liệu nên mua vừa đủ theo lượng người ăn, sơ chế đồ sống sạch sẽ và thái nhỏ hành, xúc xích.
- Hành lá: bạn loại bỏ lá hư, rửa thật sạch qua 2 – 3 lượt nước sau đó thái nhỏ như ý.
- Xúc xích thái miếng nhỏ vừa ăn, có thể tạo hình tùy ý bạn.
- Thịt băm xào trước với hành, cho chín tới để khi nướng cùng bánh tráng vừa chín mà không bị cháy.
Lưu ý: Những nguyên liệu chuẩn bị và cách sơ chế được áp dụng cho cả 2 cách làm bánh tráng bằng chảo và nồi chiên không dầu dưới đây.
2.2. Cách làm bánh tráng nướng ở Sài Gòn bằng chảo
Chảo là một dụng cụ vô cùng thông dụng mà hầu hết nhà nào cũng có. Vì vậy, sử dụng chảo để làm bánh tráng nướng là lựa chọn của rất nhiều chị em. Làm bánh tráng nướng bằng chảo như thế nào, bạn tham khảo 3 bước này nhé:
Bước 1: Bắc chảo nướng bánh tráng nướng
-
Bạn bắc chảo lên bếp làm nóng, sau đó vặn nhỏ lửa và cho bánh tráng vào chảo. Quét một lớp bơ mỏng lên bánh tráng, tiếp đó cho các loại topping mà bạn thích vào: 1 lớp thịt băm rải đều, 1 lớp bò khô rồi hành lá,…
-
Hãy dùng đũa hoặc chiếc muỗng tạo 1 rãnh giữa bánh tráng, cho thêm một quả trứng vào trộn đều cùng các nguyên liệu trước.
Bước 2: Thêm gia vị, sốt và gập đôi bánh tráng
- Sau khi cho đủ các topping bạn muốn vào bánh, hãy thêm các gia vị vào cho bánh đậm đà hơn. Sau đó, bạn gấp đôi bánh theo rãnh vừa tạo lúc trước. Lật bánh và nướng thêm 3 – 4 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Vậy là rất đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay một chiếc bánh tráng nướng thơm ngon chẳng khác gì ở hàng rồi.
2.3. Hướng dẫn làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Với những chị em có sẵn nồi chiên không dầu trong bếp thì việc làm món bánh tráng Sài Gòn lại càng dễ dàng hơn. Bánh tráng nướng bằng cách này vẫn giữ được hương vị thơm ngon mà lại tiện lợi hơn. Đặc biệt, bạn nào sợ béo và không thích dầu mỡ thì đây là gợi ý phù hợp nhất.
Để làm bánh tráng nướng Sài Gòn bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần làm theo 2 bước dưới đây:
Bước 1: Nướng bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Bạn quét đều một lớp bơ mỏng lên miếng bánh tráng, sau đó thêm topping tùy ý: thịt băm hay xúc xích, tép khô, hành phi, thịt bò khô. Cho miếng bánh đã có đầy đủ nguyên liệu đó vào nồi chiên, để nhiệt độ nướng từ 130 – 160 °C trong khoảng 4 – 6 phút. Sau khi nướng, bánh vẫn giữ nguyên hình như bạn đặt ban đầu, bạn có thể dùng dao cắt từng miếng giống như ăn Pizza hoặc cuộn tròn lại.
Bước 2: Thưởng thức bánh tráng nướng
- Chỉ vài phút thôi là bạn đã có chiếc bánh tráng nướng như ý mà không cần phải làm thủ công nhiều.
3. Những quán bánh tráng nướng ngon, giá “hạt dẻ” ở Sài Gòn
Bánh tráng không chỉ là món ăn vặt Sài Gòn nữa, giờ đây chúng đã trở thành một trong những món ăn đặc sản Sài Gòn phải thử. Bởi vậy, có rất nhiều quán bánh tráng nướng ngon ở Sài Gòn ra đời. Dưới đây là 5 quán nổi tiếng mang hương vị đặc trưng nhất cho bạn tham khảo:
3.1. Quán Góc Đà Lạt với món bánh tráng nướng chuẩn vị đặc sản Đà Lạt
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh tráng nướng Đà Lạt ở Sài Gòn thì có thể tham khảo quán Góc Đà Lạt. Quán bánh tráng này có không gian thoáng đãng và dân dã, bánh ở đây có nhiều loại topping và mang hương vị chuẩn Đà Lạt cho bạn lựa chọn. Bạn chỉ cần ngồi chờ vài phút là có ngay chiếc bánh nóng hổi thơm ngon rồi.
- Địa chỉ: số 386/43B Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/cái
3.2. Quán Pizza Đà Lạt ở quận Bình Thạnh
Với không gian thoáng mát mang phong cách hiện đại, quán Pizza Đà Lạt này vô cùng nổi tiếng và thu hút đông đảo giới trẻ. Quán phục vụ bánh tráng nướng làm kiểu pizza và nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác.
- Địa chỉ: số 31 Đường D2, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/cái
3.3. Quán bánh tráng nướng mắm ruốc ngon ở Cao Thắng Quận 10
Mặc dù phục vụ rất nhiều món ăn vặt khác nhau, nhưng bánh tráng nướng vẫn là “best seller” của quán. Với hương vị thơm ngon của mắm ruốc, món bánh tráng ở đây khiến biết bao du khách phải lưu luyến mỗi khi rời đi.
- Địa chỉ: số 173 Cao Thắng, P. 12, Q. 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 25.000 VNĐ/cái
3.4. Quán bánh tráng nướng mỡ hành, mắm tôm ở Hồ Thị Kỷ
Bạn ở Quận 10 và muốn thưởng thức bánh tráng nướng ngon nhất Sài Gòn thì đừng quên tìm đến đường Hồ Thị Kỷ nhé. Quán ở đây nổi tiếng với món bánh tráng nướng mỡ hành thơm ngon. Chỉ cần đi tới đầu ngõ thôi là bạn đã cảm nhận được hương vị tuyệt hảo rồi.
- Địa chỉ: số 107D1 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/cái
3.5. Quán bánh tráng Cao Thắng ở Quận 3 Sài Gòn
Dành cho những bạn muốn thưởng thức bánh tráng ngon phong cách vỉa hè thì tìm đến quán bánh tráng Cao Thắng nhé. Quán được setup ở vỉa hè với không gian đơn giản nhưng luôn đông khách. Vì vậy, khi tới quán ăn bánh tráng thì bạn thường phải đợi hơi lâu một chút, nhưng đổi lại món bánh tráng nướng ở đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
- Địa chỉ: số 61 Cao Thắng, P. 3, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/cái
Không chỉ có bánh tráng nướng, Sài Gòn còn là thiên đường ẩm thực với muôn vàn món ăn ngon quên lối về. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực thì còn chờ gì nữa mà không xách vali đi du lịch Sài Gòn ngay. Cùng tham quan, khám phá những điểm đến thú vị và ăn sập các đặc sản ở thành phố mang tên Bác này nhé.
Đến Sài Gòn, bạn cũng đừng quên đặt phòng khách sạn phù hợp để cho chuyến du lịch trở nên trọn vẹn nhất. Hãy tham khảo ngay phòng khách sạn ở Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection nằm trong tòa nhà Landmark 81 cao nhất Việt Nam.
Ở đây bạn sẽ được nghỉ dưỡng trong những căn phòng sang trọng, cao nhất với tầm nhìn tuyệt đẹp bao quanh toàn thành phố. Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection có đầy đủ tiện ích như bể bơi vô cực, quầy bar, nhà hàng, spa đạt tiêu chuẩn 5* giúp bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời nhất.
Bánh tráng nướng đích thị là một món ăn vặt bạn không nên bỏ lỡ khi tới Sài Gòn. Hy vọng, những thông tin chia sẻ chi tiết trên đây sẽ giúp bạn biết cách làm cũng như tìm được quán thưởng thức bánh tráng ngon nhất. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực Sài Gòn tuyệt vời nhất. Đừng quên tham khảo thêm các thông tin về du lịch Sài Gòn TẠI ĐÂY.
