Có rất nhiều người đang tìm kiếm cách làm gà rán để thay đổi khẩu vị của gia đình. Gà rán giòn rụm, vàng ươm không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn rất được lòng các em nhỏ nữa.
Thịt gà là một loại thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà không thể bỏ qua là gà rán.
Thay vì đi mua, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này tại nhà. Vừa ngon, rẻ, vừa đảm bảo vệ sinh, tại sao bạn không thử tìm hiểu ngay?
Hướng dẫn cách làm gà rán KFC ngon tại nhà
Nguyên liệu
- 6-7 cánh gà
- 250g bột chiên giòn
- 30g bột bắp
- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà (hoặc tương ớt), dầu ăn, giấm.
Bật mí công thức làm gà rán đơn giản, đảm bảo thơm ngon
Sơ chế cánh gà
Đầu tiên, bạn chà xát muối lên cánh gà, rửa sạch. Cho cánh gà vào âu, bóp với ít giấm để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch với nước, để trên rổ cho ráo rồi tiến hành cắt thành 2, 3 phần.
Ướp cánh gà
Sau đó, bạn cho vào âu cánh gà ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều. Ướp gà khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Tẩm bột cánh gà
Tiếp theo, bạn trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi cho ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc.
Cách chiên gà rán
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng, lăn cánh gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bát bột khô cho vào chảo dầu. Chiên cánh gà chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để bớt ngán khi thưởng thức.
Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, bạn bày cánh gà vừa chiên lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm gà rán tại nhà trong thời gian ngắn.
Yêu cầu thành phẩm
Áp dụng công thức làm gà rán KFC tại nhà, thành phẩm cuối cùng của bạn cần đáp ứng một số yêu cầu cơ bản sau:
- Cánh gà chín đều có lớp bột phủ bên ngoài vàng ươm đẹp mắt, kích thích vị giác người ăn.
- Lớp vỏ giòn rụm, thịt gà chiên thơm thấm vị đậm đà.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gà KFC tại nhà:
- Để tránh trường hợp lớp bột bên ngoài bị cháy mà bên trong chưa chín, bạn cần chỉnh lửa chiên không quá lớn.
- Có thể áp dụng cách làm tương tự khi sử dụng nguyên liệu là đùi gà.
- Nên ưu tiên lựa chọn cánh gà công nghiệp để chế biến vì loại này nhiều thịt và thịt tương đối mềm.
- Có thể bổ sung thêm dưa leo, cà chua, xà lách ăn kèm với món gà rán tại nhà.
Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhặt ngay cách làm gà rán bỏ túi để tự tin chế biến tại nhà chiêu đãi người thân, đặc biệt là các em nhỏ. Lớp bột chín vàng ươm, thịt gà chín mềm thơm phức chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức đấy.
Đừng quên Cá Tầm Giống sẽ luôn cung cấp những thông tin hữu ích về chế biến thực phẩm. Chúc bạn chế biến thành công!
