Cách làm kem bơ thật dễ dàng để có món kem ngon, mềm mịn, mát lạnh để giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn chưa biết cách làm món kem bơ độc đáo này, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
1. Hướng dẫn làm kem bơ dẻo mịn với whipping cream
Nguyên liệu làm kem bơ:
- Bơ: 3 trái
- Nước cốt dừa: 3 muỗng canh
- Sữa tươi: 150 ml
- Sữa đặc (nửa lon sữa): 190 gr
- Whipping cream: 200 ml
- Đường: 1 muỗng canh
- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, khuôn đổ kem, phới lồng, máy đánh trứng,…
Các bước làm kem bơ với whipping cream:
Bước 1: Sơ chế bơ
- Rửa sạch bơ sau khi mua về, sau đó gọt vỏ và tách hạt bơ.
- Tiếp theo, cắt bơ thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Xay bơ
- Cho bơ đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và xay nhuyễn trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem
- Đánh bông whipping cream (kem tươi) trong tô với đường.
- Sau đó, trộn hỗn hợp bơ đã xay vào hỗn hợp whipping cream và trộn đều cho đến khi kem mịn.
Bước 4: Đổ khuôn kem
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn đựng, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh và đông trong khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Thành phẩm: Kem bơ dẻo mịn, thơm béo mùi sữa và bơ, cực kỳ mát lạnh. Rưới thêm sữa đặc, cốm hoặc kẹo dẻo, trái cây sấy dẻo sẽ làm món kem thêm phần hấp dẫn.
2. Cách làm kem bơ ngon không dùng whipping cream
Whipping cream thường được sử dụng để tạo bông xốp và hương vị béo ngậy cho kem. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm kem bơ thơm ngon mà không cần dùng tới whipping cream. Hãy thử cách làm kem bơ sữa chua ngay sau đây.
Nguyên liệu làm kem bơ sữa chua:
- Bơ chín: 2 quả
- Sữa chua có đường: 2 hộp
- Sữa tươi: 1200ml
- Sữa đặc: 1 thìa
- Nước cốt dừa: 100ml
- Dụng cụ sử dụng: Máy xay sinh tố, khay đựng hoặc túi nilon kín.
Cách làm kem bơ sữa chua không dùng whipping cream:
Bước 1: Sơ chế bơ
- Lột vỏ và tách hạt bơ.
- Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn bơ đã cắt miếng.
Bước 2: Xay hỗn hợp
- Cho bơ đã xay, sữa chua và sữa đặc vào máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
Bước 3: Bảo quản kem
- Đổ hỗn hợp kem vào khay đựng hoặc túi nilon kín.
- Đặt khay đựng kem vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong vòng 4 tiếng.
- Sau đó, lấy hỗn hợp ra xay một lần nữa.
Bước 4: Hoàn thành kem
- Đặt hỗn hợp kem vào tủ lạnh trong vòng 8 tiếng.
- Sau đó, thưởng thức kem bơ thêm vào ly. Bạn có thể trang trí với các nguyên liệu khác như cốm, đậu phộng để tạo hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
3. Một số lưu ý khi làm kem bơ
- Khi chọn mua bơ tươi, hãy chọn những quả bơ có cuống nhỏ, vỏ căng bóng, không có dấu vết lạ.
- Bơ sáp có màu vàng đậm, dẻo ngon, béo ngậy là lựa chọn tốt nhất để làm kem.
- Khi lấy thịt bơ, không nên dùng dao gọt. Thay vào đó, cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống để tách ra làm đôi. Xoay nhẹ để lấy hạt bơ ra hoặc dùng muỗng múc thịt bơ.
- Bạn có thể bảo quản bơ trong túi zip cất vào ngăn đá từ 3 – 6 tháng để sử dụng sau.
Với các công thức làm kem bơ ngon, dẻo mịn và thú vị như trên, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn nhé!
Siêu thị điện máy HC