Những món ăn vặt luôn là niềm đam mê bất tận của nhiều người. Thay vì phải ra hàng quán mua về, tại sao bạn không thử chế biến các món ăn vặt ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm một số món ăn vặt dễ làm và thơm ngon ngay tại nhà.
1. Trà Sữa Trân Châu – Món ăn vặt dễ làm tại nhà
Đầu tiên, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm trà sữa trân châu ngon tuyệt. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu đồ ăn vặt tự làm:
- Đường: 200g
- Nước: 500ml
- Trà túi lọc: 4 túi
- Sữa: 500ml
- Hạt trân châu khô: 1 chén (mua tại các hệ thống siêu thị)
Cách làm đồ ăn vặt tại nhà:
- Luộc trân châu trong 15 phút, sau đó tắt bếp và ngâm trong nồi trong 30 phút để ráo.
- Đun sôi 500ml nước, cho túi trà vào và đun thêm từ 2 – 3 phút. Sau đó, thêm đường, sữa và khuấy đều hỗn hợp trà.
- Rót trà sữa ra ly, cho thêm trân châu và đá. Cuối cùng, hãy thưởng thức món trà sữa thơm ngon này cùng gia đình.
2. Bánh Tráng Trộn – Món ăn vặt dễ làm
Tiếp theo, chúng ta sẽ học cách làm bánh tráng trộn thơm ngon. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu món ăn vặt tự làm tại nhà:
Nguyên liệu làm sốt bánh tráng trộn:
- Đậu phộng rang giã nhuyễn: 1 muỗng canh
- Đường kính trắng: 1 muỗng cà phê
- Giấm ăn: 1 muỗng canh
- Nước sốt me: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Ớt băm
- Sa tế
- Tỏi băm
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:
- Bánh tráng khô: 1 xấp
- Đậu phộng rang đã lột vỏ: 50g
- Hành lá và hành tím: 100g
- Muối tôm Tây Ninh
- Rau răm cắt nhỏ: 50g
- Ruốc thịt heo xé sợi: 5g
- Sa tế
- Tắc tươi: 3 quả
- Thịt bò khô xé sợi: 40g
- Trứng cút: 10 quả
- Xoài xanh: 1 quả
Cách làm món ăn vặt tại nhà:
Làm nước sốt:
- Khuấy đều giấm, nước tương và đường.
- Cho ớt và tỏi vào và khuấy đều.
- Thêm đậu phộng, nước sốt me và sa tế vào.
Trộn bánh tráng:
- Cắt bánh tráng thành miếng dài vừa ăn và không cắt quá nhỏ để tránh bánh bị vụn khi thấm nước.
- Gọt vỏ xoài và bào thành sợi.
- Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo và cho hành tím vào phi thơm tới khi hành chuyển màu vàng cam rồi tắt bếp.
- Cho 1 muỗng sa tế vào chảo hành, trộn đều và để nguội.
- Cắt nhỏ hành lá và đun nóng dầu trong chảo. Sau đó, cho hành vào và đảo vài lượt để phi mỡ hành rồi tắt bếp.
- Luộc chín trứng cút và lột vỏ.
- Cho xoài, bánh tráng, mỡ hành, muối tôm, đậu phộng, nước tắc, hành phi, rau răm và nước sốt vào một tô lớn và trộn đều.
- Cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, thêm trứng cút, khô bò và ruốc thịt heo lên là xong.
3. Khoai Tây Chiên – Món ăn vặt ngon
Chúng ta không thể bỏ qua món khoai tây chiên thơm ngon khi nói về món ăn vặt. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu để tự làm món ăn vặt tại nhà:
- Bơ lạt: 20g
- Dầu ăn: 500ml
- Đường
- Khoai tây: 500g
- Muối
- Sốt mayonnaise
- Tương ớt
Cách làm món ăn vặt:
- Gọt vỏ khoai tây, ngâm nước muối trong 15 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Luộc khoai với một ít đường, muối và vớt ra để ngâm nước lạnh trong 5 phút khi khoai đã chín. Không luộc quá chín vì sẽ làm khoai bị nát.
- Cho dầu vào chảo và đun lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho bơ lạt vào đun chảy rồi chiên khoai tây ngập dầu. Vừa chiên vừa đảo mặt cho chín vàng đều.
- Vớt khoai ra tô có lót giấy thấm dầu.
- Khi khoai đã nguội, bày ra đĩa và chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.
4. Bắp Xào – Đồ ăn vặt tự làm cực ngon miệng
Bắp xào là một món ăn vặt khác rất ngon miệng. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu tự làm món ăn vặt:
- Bắp: 300g
- Bơ lạt: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường
- Hành lá: 60g
- Muối
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Tép khô: 50g
Cách tự làm đồ ăn vặt tại nhà:
- Lột vỏ bắp, tách rời hạt, rửa nước và để ráo.
- Đun một nồi nước, cho thêm chút muối rồi cho bắp vào luộc sơ từ 3 – 5 phút với lửa vừa.
- Vớt bắp ra và xả lại một lượt với nước lạnh, sau đó để ráo.
- Bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ đầu hành và khúc lá hành.
- Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào, đợi dầu nóng rồi cho đầu hành vào phi thơm.
- Cho bắp vào và đảo đều trong khoảng 1 phút.
- Thêm đường, nước mắm và đảo đều cho thấm.
- Tiếp tục cho bơ lạt và tép khô vào và trộn đều trong khoảng 1 – 2 phút.
- Cho hành lá vào và trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và món bắp xào đã sẵn sàng.
5. Bánh Sữa Chua – Đồ ăn vặt tự làm tại nhà siêu béo mịn
Bánh sữa chua là một món ăn vặt đơn giản và siêu béo mịn. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu món ăn vặt tự làm đơn giản:
- Bánh mì sandwich: 14 lát
- Bột bắp: 10g
- Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh
- Sữa chua: 2 hũ
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
Cách tự làm đồ ăn vặt:
- Trộn đều sữa đặc, sốt mayonnaise và sữa chua.
- Đun hỗn hợp sữa cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó thêm bột bắp vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và để nguội.
- Cho hỗn hợp sữa và túi bắt kem vào và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Cắt bỏ phần rìa vàng của sandwich và cán bánh mỏng bằng cây cán bột.
- Gấp bánh làm đôi, thấm nước vào 2 cạnh của bánh ở phần mép và chỉ chừa lại 1 cạnh ngắn để cho nhân vào. Dùng nĩa ấn phần cạnh bánh đã thấm nước để dính lại với nhau.
- Cho nhân vào vỏ rồi dùng nĩa ấn cho vỏ bánh khép kín.
6. Kem Chuối – Món ăn vặt tự làm thơm ngon, đơn giản
Kem chuối là một món ăn vặt ngon miệng và đơn giản. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu món ăn vặt ngon tự làm tại nhà:
- Bột năng: 15g
- Bột vani: 5g
- Chuối xiêm: 3 trái
- Đậu phộng: 50g
- Dừa nạo sợi: 50g
- Đường: 15g
- Nước cốt dừa: 300ml
- Sữa đặc: 50ml
- Sữa tươi không đường: 150ml
Cách thực hiện món ăn vặt tự làm:
- Rang đậu phộng bằng lửa nhỏ cho đến khi nứt hạt và có mùi thơm. Sau đó, cho đậu phộng vào chén, để nguội, tách vỏ và giã sơ (không giã nhuyễn).
- Bóc vỏ chuối và nếu có xơ thì tước bỏ. Cắt chuối đôi theo chiều dọc (nếu chuối to thì cắt dọc thêm một lần nữa).
- Lấy dao bản to ép chuối cho dẹp xuống, chỉ còn dày cỡ 1/3 lóng tay.
- Hòa tan bột năng trong 30ml nước.
- Trộn đều đường, sữa đặc, nước cốt dừa, đun với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn. Sau đó, cho thêm bột vani và bột năng vào và khuấy đều.
- Khi hỗn hợp sôi lần nữa, cho sữa tươi không đường vào và khuấy đến khi sôi nhẹ và hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp và để nguội.
- Cho 1 lớp hỗn hợp sữa vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh để đựng kem, xếp chuối lên và cho thêm 1 lớp hỗn hợp sữa lên. Rắc dừa sợi và đậu phộng rang lên. Đổ các lớp xen kẽ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đậy nắp hộp để kín và để trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là kem chuối đã sẵn sàng để thưởng thức.
7. Rau Câu Bắp – Món ăn vặt tự làm cực dễ
Cuối cùng, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm rau câu bắp đơn giản và ngon miệng. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu món ăn ngon ăn vặt:
- Bắp Mỹ: 450g
- Bột rau câu giòn: 10g
- Đường: 180g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa đặc: 40g
Hướng dẫn làm món ăn vặt:
- Đun lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp bột rau câu, đường và 200ml nước lọc.
- Lột vỏ, bỏ râu bắp, rửa nước và tách hạt.
- Cho hạt bắp vào máy xay và xay nhuyễn với 180ml nước lọc.
- Lọc hỗn hợp bắp đã xay qua rây.
- Đun nước bắp với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sôi. Sau đó, để thêm 2 phút cho sánh lại và múc hỗn hợp ra để nguội.
- Đun sữa đặc và nước cốt dừa vừa.
- Hòa 3 muỗng canh bột rau câu với 4 muỗng canh nước bắp và khuấy nhanh tay.
- Đổ vào khuôn và chờ 2 phút cho thạch đông lại.
- Tiếp theo, hòa 3 muỗng canh bột rau câu với 4 muỗng canh sữa dừa và khuấy nhanh tay.
- Đổ lên lớp rau câu bắp và chờ 2 phút cho thạch đông lại.
- Lặp lại các bước trên để đổ xen kẽ lớp rau câu bắp và rau câu sữa dừa cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đặt rau câu bắp vào tủ lạnh trong 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm những món ăn vặt ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình. Đừng quên tải ngay app VinID để mua sắm các nguyên liệu ngon, sạch tại hệ thống VinMart để làm các món ăn vặt nhé.
