Gà là loại thực phẩm phổ biến và rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với sự đa dạng trong cách chế biến, gà có thể trở thành những món ăn ngon và hấp dẫn để bạn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là danh sách 35 món gà ngon và dễ làm mà bạn không thể bỏ qua.
Gà Luộc Nước Dừa
Khác với món gà luộc thông thường, gà luộc nước dừa có hương vị ngọt thanh đặc trưng từ nước dừa, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, món gà này phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà ta 1 con (khoảng 1,5 – 2 kg).
- Dừa tươi 1 trái hoặc nước dừa mua sẵn.
- Muối: 2 muỗng canh.
- Gừng, Hành khô.
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt gà với muối và để ráo nước.
- Xếp gà vào nồi và đổ nước dừa ngập thịt gà, thêm 1 muỗng canh muối, 1 miếng gừng và vài nhánh hành khô để khử mùi.
- Luộc đến khi gà chín và kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt gà, không có nước hồng chảy ra là đã đủ chín.
Cháo Gà Cà Rốt
Cháo gà cà rốt là một món ăn ngon và dễ ăn. Với hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng, món cháo này phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà.
- Cà rốt.
- Gạo.
- Hành lá.
- Gia vị: mắm, muối, tiêu.
Cách chế biến:
- Luộc thịt gà cùng một chút muối và hành khô.
- Xé thịt gà ra để nguội, sau đó xào sơ qua với nước mắm.
- Ninh gạo cùng nước luộc gà.
- Cắt cà rốt ra.
- Khi cháo đã nhừ, thêm cà rốt và thịt gà đã xào vào ninh thêm 10 – 15 phút.
- Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu là đã hoàn thành.
Gà Nấu Tiêu
Món gà nấu tiêu có hương vị thơm nồng khó cưỡng, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 1 con.
- Dừa: 2 trái.
- Khoai tây: 2 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây, tỏi, tiêu xanh, tiêu đen.
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Cách chế biến:
- Ướp gà cùng phần tiêu xanh, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường trong vòng 30 phút.
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, hành tây và gừng, sau đó cho gà vào xào săn.
- Thêm nước dừa và nấu trong 10 phút, sau đó thêm khoai tây và cà rốt vào và nấu thêm 10 phút nữa.
- Khi cà rốt và khoai tây đã chín, thêm hành lá và tiêu xanh vào đảo đều.
Lẩu Gà Lá Giang
Lẩu gà lá giang là món truyền thống miền Tây Nam Bộ. Với hương vị chua thanh tự nhiên, lẩu gà lá giang là một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc sum vầy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 1 con (khoảng 1,5 – 2 kg).
- Lá giang tươi: 300g.
- Bún hoặc mì tôm.
- Hành, tỏi, gừng, ớt, rau ngò.
- Gia vị: mắm, muối, dầu ăn,…
Cách chế biến:
- Ướp gà sau khi sơ chế với nước mắm, muối, tỏi, hành, gừng và ớt.
- Phi thơm tỏi, hành, gừng và đổ phần gà đã ướp vào xào sơ với lửa vừa khoảng 5 phút.
- Đun nước trong một nồi và đặt gà vào nấu trong 20 phút để thịt gà chín đều.
- Thêm từ từ lá giang vào và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
Canh Gà Hạt Sen
Canh gà hạt sen là một món canh phổ biến và được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và công dụng bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 1/2 con (khoảng 700 gr).
- Hạt sen tươi: 100g.
- Nấm hương: 100g.
- Cà rốt: 1 củ lớn.
- Hành khô: 2 củ.
- Hành lá: 1 cụm.
- Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, nước mắm, ớt bột.
Cách chế biến:
- Ướp thịt gà sau khi chế biến với muối, hành khô và nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Hạt sen bóc vỏ và tách nhuyễn; nấm hương ngâm nở và cắt chân; cà rốt thái miếng vừa ăn.
- Sau khi gà đã ngấm gia vị, xào sơ qua thịt gà với dầu ăn và đổ nước ngập gà, thêm hạt sen, nấm hương và cà rốt, hầm với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.
- Cuối cùng, thêm hành lá, và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Gà Chiên Sốt Me
Gà chiên sốt me là một món ngon độc đáo. Thịt gà chiên sốt me được bao bọc trong nước sốt me chua ngọt, tạo ra một hương vị hấp dẫn mà không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 500g.
- Bột chiên giòn: 100g.
- Me: 120g.
- Tỏi: 3-4 tép.
- Hành tím: 2 củ.
- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu, …
Cách chế biến:
- Ướp cánh gà với đường, muối, tiêu và nước mắm trong vòng 20 phút.
- Lăn qua cánh gà với một lớp bột chiên giòn và chiên trong lửa nhỏ.
- Ngâm me trong nước nóng, lấy nước cốt và pha với đường, nước mắm, nước lọc và tương ớt.
- Phi thơm hành tỏi đã băm nhỏ, cho phần nước cốt me vào và đảo đều.
Gỏi Gà Bắp Cải
Gỏi gà bắp cải là món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Hương vị chua ngọt đặc trưng của gỏi, phần rau và thịt hài hoà sẽ là món ngon chống ngấy cực tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt đùi gà hoặc ức gà: 300g.
- Bắp cải: 250g.
- Hành tây: 1 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Chanh: 1 quả.
- Ớt: 1-2 trái.
- Gừng: 1 củ.
- Húng quế: 2 cây.
- Ngò: 1 nắm.
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, giấm.
Cách chế biến:
- Luộc thịt gà cùng nước mắm và ngòi gừng để khử mùi.
- Xé thịt gà thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm hành tây trong đường và giấm để giảm mùi hăng.
- Rửa sạch bắp cải và cà rốt, thái thành từng sợi.
- Pha nước tr
