Mứt chanh dây chua chua ngọt ngọt, thơm ngon là một món mứt được nhiều gia đình yêu thích. Ngoài hương vị hấp dẫn, mứt chanh dây còn chứa nhiều axit amin và có tác dụng phục hồi sức khỏe sau suy nhược. Nếu bạn cũng muốn làm mứt ngon miệng này, hãy cùng Cá Tầm Giống khám phá bí quyết dưới đây!
1. Nguyên liệu làm mứt từ chanh dây
- Chanh dây: 1kg
- Đường cát trắng: 800gr
2. Cách làm mứt chanh dây
Bước 1: Sơ chế chanh dây
- Rửa sạch chanh dây để loại bỏ bụi đất và chất bẩn ngoài vỏ.
- Bổ đôi quả chanh dây, lấy ruột chanh dây ra.
- Làm sạch vỏ tím và lấy phần vỏ chanh dây sợi nếu bạn thích.
- Xay nhuyễn ruột chanh dây.
Bước 2: Nấu nước chanh dây
- Đun nước ép chanh dây cho đến khi sôi, sau đó để nguội.
- Tỷ lệ nước cốt chanh dây và đường là 1:1.
- Lượng đường cần sử dụng là 800 gram để đảm bảo vị chua ngọt của mứt.
Bước 3: Nấu mứt
- Cho nước cốt chanh dây và đường vào nồi và nấu chung.
- Khi mứt sôi, vớt bọt phía trên để mứt trong và ngon hơn.
- Khi mứt dệt lại, tắt bếp và để nguội.
Mứt chanh dây sau khi hoàn thành có màu vàng bắt mắt, độ sệt vừa phải. Vị chua và ngọt hài hòa, một hương vị thơm đặc trưng của chanh dây. Mứt đã nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
3. Cách chọn chanh dây chất lượng để làm mứt
- Lựa chọn nguyên liệu cần chú ý để có món mứt chanh dây chất lượng.
- Chọn quả chanh dây vỏ tươi, bóng, không sần sùi và có màu tím đỏ.
- Kích thước không quá quan trọng, nhưng nếu có thể, chọn quả to và sẫm màu hơn.
- Quả chanh dây chất lượng có mùi thơm đặc trưng ngay từ phần vỏ.
- Tránh mua những quả bị hỏng, có mùi chua hoặc lạ.
- Cầm lên thấy nặng tay và vỏ có một số vết nhăn không ảnh hưởng đến hương vị.
Với cách làm mứt chanh dây chua chua ngọt ngọt, thơm ngon trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng bên gia đình và bạn bè. Hãy tham khảo thêm thông tin về các sản phẩm cá tầm giống tại Cá Tầm Giống.
Siêu thị điện máy HC sưu tầm
