Cách Làm Mứt Mãng Cầu: Chua Ngọt, Dẻo Thơm Hấp Dẫn

Bạn đang tìm hiểu về cách làm mứt mãng cầu chua ngọt, dẻo thơm để trang trí trong những dịp Tết sắp tới? Đừng lo, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những bước thực hiện món mứt hấp dẫn này ngay tại nhà. Hãy cùng tham khảo ngay để có một mứt mãng cầu thơm ngon như ý!

Cách Làm Mứt Mãng Cầu: Chua Ngọt, Dẻo Thơm Hấp Dẫn

1. Nguyên liệu làm mứt từ quả mãng cầu

  • 1 trái mãng cầu, khối lượng khoảng 1,6kg
  • 600 – 800g đường (tùy khẩu vị)
  • 1 muỗng cafe muối
  • Giấy bóng kính

Cách làm mứt mãng cầu: Nguyên liệu

2. Cách làm mứt mãng cầu chua ngọt, dẻo thơm

Bước 1: Sơ chế mãng cầu

  • Bạn bổ đôi quả mãng cầu, lột vỏ và tách thịt mãng cầu ra. Đồng thời, loại bỏ hạt đi khi xé nhỏ thịt.
    Cách làm mứt mãng cầu: Tách thịt và bỏ hạt
  • Nếu muốn mứt chua hơn, bạn có thể không vắt nước mãng cầu. Tuy nhiên, nếu muốn giảm độ chua, bạn có thể nhẹ nhàng vắt bớt nước mãng cầu.

Bước 2: Ướp đường

  • Hòa 800g đường và 1 chút muối vào thịt mãng cầu, trộn đều.
  • Bọc quả mãng cầu lại và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
    Cách làm mứt mãng cầu: Ướp đường
Xem thêm:  Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp: Chi Tiết và Dễ Dàng

Bước 3: Sên mứt mãng cầu

  • Đun quả mãng cầu đã ướp đường trên chảo. Đun lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đảo đều, sên từ từ.
  • Tiếp tục sên mứt cho đến khi mứt trong, lên màu, đường cô đặc lại và mứt khô. Mứt cũng sẽ có độ dẻo vừa phải.
    Cách làm mứt mãng cầu: Sên mứt

Bước 4: Làm nguội

  • Đặt mứt vào một cái mâm có lót giấy nến, dàn đều rồi phơi nắng trong khoảng 4 tiếng.
  • Việc phơi nắng giúp mứt bảo quản lâu hơn và trở nên sáng hơn.
    Cách làm mứt mãng cầu: Làm nguội

Bước 5: Bắt viên mứt mãng cầu

  • Lấy một chiếc dĩa, cuốn viên mứt lên và bọc lại bằng giấy bóng kính. Gói theo sở thích của bạn.
  • Để mứt bảo quản lâu hơn, hãy gói thêm một lớp giấy kính bên ngoài, tạo thành hai lớp bảo quản.
    Cách làm mứt mãng cầu: Bắt viên mứt mãng cầu

Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt mãng cầu chua ngọt, dẻo thơm và hấp dẫn rồi. Để bảo quản lâu, bạn có thể cho mứt vào hũ có nắp hoặc bọc trong bao nilon, đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tháng. Nếu không có tủ lạnh, bạn vẫn có thể bảo quản mứt ở nhiệt độ bình thường, nhưng hãy đặt ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Cách làm mứt mãng cầu: Thành phẩm

3. Lưu ý khi chọn mãng cầu làm mứt

  • Tránh chọn những quả mãng cầu có vết thâm bên ngoài vỏ, nứt, phần nối giữa cuống và quả bị thâm sâu hoặc có màu sắc lạ (đỏ hồng hoặc chín vàng đậm).
  • Hãy chọn những quả mãng cầu có vị chua, màu xanh ngả sang màu vàng nhạt, vỏ căng bóng và các mắt gai to, mềm và khoảng cách giữa các gai rộng để làm mứt mãng cầu.
  • Nên mua mãng cầu xiêm trong mùa vụ (tháng 5 – tháng 8), lúc đó mãng cầu xiêm sẽ chín ngon và ngọt nhất.
    Cách làm mứt mãng cầu: Lưu ý
Xem thêm:  Cách Làm Mì Trộn Chua Cay - Biến Tấu Mì Trộn Siêu Ngon!

4. Lợi ích của mãng cầu với sức khỏe

  • Mãng cầu là loại trái cây giàu vitamin C và các khoáng chất, giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường tế bào hồng cầu, làm đẹp da, chống ung thư, tốt cho tim và ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ, cùng với việc làm giảm nguy cơ đột quỵ.
    Cách làm mứt mãng cầu: Lợi ích sức khỏe
  • Tuy nhiên, những người có tiền sử bệnh huyết áp thấp, bệnh về gan hoặc thận, lượng tiểu cầu thấp, đang dùng thuốc tiểu đường nên hạn chế sử dụng mứt mãng cầu để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với cách làm mứt mãng cầu chua ngọt, dẻo thơm trên đây, chúc bạn thành công và có những buổi nhâm nhi hạnh phúc bên gia đình và bạn bè.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…