Cách nấu nước đậu đen rang không chỉ là một công thức đơn giản, mà còn là một cách tuyệt vời để giảm nhiệt và thanh lọc cơ thể. Nếu bạn đang muốn giảm cân và áp dụng các chế độ ăn kiêng như Keto hay Eat clean, thì nước đậu đen rang sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để làm mát cơ thể và nhanh chóng lấy lại vóc dáng như mong muốn.
Nước đậu đen rang không chỉ giúp đẹp da, mà còn giúp cải thiện vóc dáng. Đậu đen là một loại ngũ cốc thơm ngon và giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong việc chế biến món ăn và là thành phần quan trọng trong phương pháp giảm cân hiệu quả. Nước đậu đen rang có tác dụng thanh nhiệt và đào thải độc tố trong cơ thể, từ đó làm đẹp da và giảm cân. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nước đậu đen rang ngon và detox thông qua bài viết này.
Nguyên liệu chuẩn bị làm nước đậu đen rang
Cách nấu nước đậu đen ngon
Hướng dẫn chọn đậu đen
- Đậu đen có hai loại là đậu đen trắng lòng và đậu đen xanh lòng. Để có nước đậu đen rang thơm ngon, hãy chọn đậu đen xanh lòng vì loại đậu này có chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanins hơn.
- Khi mua đậu đen, hãy chọn những hạt có kích thước đồng đều, vỏ mỏng, có màu đen óng, và ruột bên trong màu xanh lục nhạt.
- Tránh lựa chọn đậu đen có kích thước to, màu vỏ nhợt nhạt, hay có nhiều hạt lép, hỏng, sâu mọt.
- Chọn đậu đen còn tươi mới, có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua đậu đã để lâu, có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài và có dấu hiệu ẩm mốc.
Sơ chế đậu đen
- Đậu đen sau khi mua về, hãy rửa sạch bụi bẩn và loại bỏ những hạt đậu hỏng, lép bằng cách cho đậu vào thau nước và vo rửa đậu nhiều lần. Vớt bỏ những hạt nổi lên trên mặt nước.
- Sau khi rửa sạch, để đậu ráo. Nếu có thời gian, bạn có thể phơi nắng đậu trong 20 phút để khi rang sẽ có mùi thơm hơn.
Cách rang đậu đen nấu nước uống ngon
- Cho đậu vào chảo và bắc lên bếp rang với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo đều tay và liên tục để tránh đậu bị cháy khét.
- Rang đậu khoảng 15-20 phút cho đến khi vỏ đậu nứt ra, nghe tiếng nổ lách tách, đậu chuyển sang màu hơi vàng đỏ và dậy mùi thơm.
- Đợi đậu nguội rồi đem bảo quản trong hộp, đậy kín nắp để dùng dần.
Hãm đậu đen
- Để nấu nước đậu đen uống giảm cân, cho vào nồi 1 lít nước rồi bắc lên bếp nấu. Khi nước sôi, cho vào 60g đậu đen rang, đậy nắp nồi và nấu thêm khoảng 5-10 phút để chiết xuất dưỡng chất từ đậu đen. Sau đó tắt bếp, chắt lấy nước đậu.
- Nước đậu đen rang có thể uống nóng hoặc lạnh. Nếu uống nóng, bạn có thể rót nước đậu vào bình giữ nhiệt để uống trong ngày. Nếu muốn uống lạnh, hãy đợi nước đậu nguội hẳn rồi cho vào các chai hoặc lọ sạch, đậy nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?
- Đậu đen có vị ngọt, tính bình, bổ gan, thận, thanh nhiệt, giải độc, và lợi tiểu theo Đông y. Ngoài ra, đậu đen còn có tác dụng trong việc điều trị các bệnh lý về phong nhiệt như nhức đầu, sốt nóng, đau lưng, mỏi gối, bí tiểu, mụn nhọt, lở ngứa, và nhiều bệnh lý khác.
- Đậu đen còn chứa các axit amin cần thiết và nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, photpho, sắt, caroten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C.
- Uống nước đậu đen thường xuyên có thể giúp phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp và giữ cho xương khỏe mạnh.
- Chất xơ có trong đậu đen giúp giảm nồng độ glucose trong máu, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1.
- Đậu đen cũng giúp giảm huyết áp tự nhiên nhờ hàm lượng natri thấp, và cung cấp kali, canxi, và magiê.
- Selenium có trong đậu đen giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm và giảm phát triển khối u.
- Uống nước đậu đen trước bữa ăn giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm lượng calo tổng thể.
- Uống nước đậu đen đều đặn mỗi ngày giúp có làn da mịn màng và ngăn ngừa lão hóa.
- Tuy nhiên, không nên dùng nước đậu đen để thay thế nước uống hàng ngày, đặc biệt với trẻ em, vì có thể ảnh hưởng tới khả năng hấp thu các chất trong cơ thể. Ngoài ra, những người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, và tiêu hóa kém cũng không nên dùng nước đậu đen.
Chỉ với một chút thời gian và công sức, bạn đã có thức uống detox từ đậu đen vừa giúp giải nhiệt trong ngày hè, vừa giúp giảm cân và có làn da mịn màng. Hãy thực hiện cách làm nước đậu đen rang theo hướng dẫn ở trên và thưởng thức cùng cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm trà hoa hồng tại Cá Tầm Giống để bổ sung thêm kiến thức về các loại thức uống tự nhiên khác.
