Cách Làm Pate Bánh Mì: Tự Làm Pate Gan Thơm Ngon Tại Nhà

Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức Pate Bánh Mì và muốn tự làm món này tại nhà với công thức ngon nhất. Dưới đây là công thức chuẩn để làm Pate Gan ăn kèm bánh mì thơm ngon.

1. Cách Làm Pate Gan ăn Bánh Mì Tại Nhà

1.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Pate Gan Lợn

Chọn gan lợn tươi ngon làm nguyên liệu cho món pate

  • 300g gan lợn
  • 150g thịt lợn xay (nên chọn thịt nạc)
  • 100g mỡ lợn
  • 120ml sữa không đường
  • 2 củ hành tím xắt mỏng
  • 1 củ tỏi xắt mỏng
  • 1 bát ruột bánh mì

Gia vị cần chuẩn bị gồm có:

  • 1 muỗng canh ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột canh
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • Hạt tiêu (số lượng tùy khẩu vị)

Công thức làm pate gan có thể linh động điều chỉnh (nhưng không nên quá nhiều) tùy khẩu vị từng người. Ví dụ, nếu thích ăn mỡ thì bạn có thể chuẩn bị nhiều mỡ heo hơn cho ngậy. Hay có người còn cho một ít phô mai vào trong sữa để tạo độ thơm.

Thực hiện chế biến món pate gan

1.2. Cách làm Pate Gan heo mịn

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Rửa sạch gan lợn nhiều lần rồi để ráo nước. Khi gan đã thật ráo bạn cắt miếng nhỏ để cho vào máy dễ xay hơn. Còn mỡ heo thì chia thành 2 phần: 60g thái lát mỏng và 40g thái hạt lựu. Với phần ruột bánh mì, bạn đổ hết 200ml sữa vào để ruột bánh ngấm sữa.

  • Bước 2: Xay nguyên liệu
    Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế phía trên, trừ 60g mỡ thái lát. Sau đó đổ vào trong máy xay thịt đến nhuyễn. Nếu không có máy xay thịt chuyên dụng thì bạn dùng máy xay sinh tố cũng được.

  • Bước 3: Trộn gia vị
    Đổ vào bát và trộn đều tất cả các gia vị đã chuẩn bị (ngũ vị hương, bột nêm, bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu).

  • Bước 4: Hấp pate
    Dải 30g mỡ thái lát để lại vào đáy nồi (nên chọn một chiếc nồi nhỏ, không quai). Tiếp đó từ từ đổ toàn bộ nguyên liệu vừa xay nhuyễn vào trong. Dải tiếp 30g mỡ còn lại để tạo viền mỡ 2 mặt. Bọc miệng nồi chứa pate với giấy bạc nấu ăn rồi đặt vào nồi hấp. Bật bếp hấp cách thủy 1 tiếng.

Xem thêm:  Cách Bảo Quản Cà Chua: Bí Quyết Để Dùng Quanh Năm

Sau 1 tiếng, trước khi tắt bếp bạn hãy thử kiểm tra xem pate đã chín chưa bằng cách lấy tăm hoặc dĩa xiên vào. Nếu vẫn còn nước hồng chảy ra thì pate chưa chín. Trước khi lấy pate ra khỏi nồi bạn nhớ đổ nước bên trong đi thì khi úp nồi mới không bị bắn nước.

2. Các Loại Pate Gan Phổ Biến

Pate gan gà

Pate gan lợn được giới thiệu cách làm phía trên là loại pate truyền thống và đến nay vẫn là phổ biến nhất. Nhưng pate chế biến từ loại thịt khác cũng có điểm ngon riêng.

  • Pate gan lợn: Loại pate dễ dàng chế biến nhất vì nguyên liệu dễ chuẩn bị, ăn hợp với cả bánh mì, xôi, cơm hay thậm chí ăn không cũng được.
  • Pate gan gà: Món này có độ nhuyễn hơn nhiều pate gan lợn, hương vị thì đậm vị gan hơn. Cách làm pate gan gà nhìn chung cũng giống gan lợn, chỉ thay thành phần gan.
  • Pate gan vịt: Pate gan vịt hiếm hơn hẳn vì khó tìm nguyên liệu gan vịt. Món này nên nấu kiểu chuẩn Pháp với chút rượu là ngon nhất.
  • Pate gan ngỗng: Pate cao cấp, được đánh giá là tinh tế nhất trong thế giới pate nên giá cũng đắt đỏ hơn nhiều. Để đảm bảo hương vị, pate gan ngỗng nên thưởng thức ngoài hàng hoặc mua đồ hộp thay vì tự làm. Chỉ có các đầu bếp chuyên nghiệp mới biết cách làm pate ngon và đúng điệu với nguyên liệu đắt đỏ này.
Xem thêm:  Cách Làm Lạp Xưởng Không Cần Rượu Mai Quế Lộ: Bí Quyết Màu Đỏ Tươi Đẹp

3. Mua Nguyên Liệu Làm Pate Gan Ở Đâu?

Cách làm pate bánh mì rất đơn giản và ai cũng làm được đúng không? Trong thời gian dịch bệnh như hiện nay thì bắt tay vào thực hiện món ăn quen thuộc này là gợi ý rất tuyệt đấy. Thứ nhất là vì món pate có thể bảo quản được khá lâu trong tủ lạnh. Cộng với bánh mì cũng là món ăn sáng quen thuộc trong những ngày này vì các món bún, phở, xôi đa phần đã đóng cửa.

Còn về việc đi chợ mua nguyên liệu thì hãy để Cá Tầm Giống lo giúp bạn. Tính năng “Đi Chợ” mới ra mắt chính là cứu cánh cho các gia đình lúc này. Bạn chỉ việc vào ứng dụng Cá Tầm Giống trên điện thoại, “đi chợ” trên màn hình và ấn nút là xong. Nhân viên Cá Tầm Giống các cơ sở gần nhất sẽ lấy đồ giúp bạn và giao đến tận nhà trong thời gian sớm nhất có thể để kịp bữa cơm. Các sản phẩm tại Cá Tầm Giống luôn đầy đủ nguồn hàng và đảm bảo tươi mới mỗi ngày.

Thế nhưng nếu bạn vẫn còn phải làm việc tại nhà, không tự tin vào tay nghề của mình thì có thể chọn mua các sản phẩm pate đóng hộp làm sẵn là được. Vẫn còn nữa, đừng quên mua thêm cả bánh mì và các món để kẹp bánh mì khác nữa cho bữa ăn đầy đủ tròn vị nhé.

Xem thêm:  Cách Nấu Canh Bầu Với Tôm: 2 Cách Dễ Nấu, Thơm Ngọt Đầy Hấp Dẫn

Bên cạnh kẹp với bánh mì, chúng ta thay đổi ăn kèm pate với xôi, cơm cho đỡ ngấy cũng được. Hy vọng hướng dẫn cách làm pate gan trên đây sẽ giúp bạn thực hiện được món ăn này thành công cho cả gia đình thưởng thức!

TẢI APP CÁ TẦM GIỐNG – MUA HÀNG LIỀN TAY

Xem thêm bài viết liên quan:

  • Đây là cách làm sườn xào chua ngọt siêu ngon như nhà hàng
  • Hướng dẫn cách làm xíu mại ăn bánh mì thơm ngon tại nhà

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…