Sốt phô mai – một loại sốt thơm ngon và truyền thống từ ẩm thực Anh Quốc. Với màu vàng óng ánh, hương thơm mê đắm, và vị béo ngậy đặc trưng, sốt phô mai thường được dùng kèm rau củ hoặc các món chiên để làm tăng hương vị và độ đậm đà cho món ăn. Ngày nay, sốt phô mai đã trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, kể cả Việt Nam. Với công thức đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể tự tay làm sốt phô mai ngon tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Cá Tầm Giống khám phá một số cách làm sốt phô mai đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Làm sốt phô mai cùng Cheddar Cheese
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ lạt: 30gr
- Bột bắp: 1 thìa canh
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Sữa kem béo: 50ml
- Phô mai cheddar: 3 lát
- Muối: ½ thìa cà phê
- Bột ớt: ½ thìa cà phê
- Bột tỏi: ½ thìa cà phê
- Ngò tây khô: ½ thìa cà phê
Cách làm sốt phô mai
- Làm nóng chảo, cho vào 30gr bơ lạt và đảo nhẹ cho bơ tan chảy.
- Cho vào 120ml sữa tươi không đường, 50ml sữa kem béo, 3 lát phô mai cheddar, bột bắp.
- Nêm gia vị với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê bột tỏi, ½ thìa cà phê ngò tây khô.
- Đảo đều cho các nguyên liệu hòa tan hết, đến khi xốt sôi lại thì tắt bếp.
Tham khảo ngay: Cách làm sốt phô mai nướng hàu
Cách làm sốt phô mai từ kem tươi và cream cheese
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cream cheese: 50 gram
- Sữa tươi không đường: 65 ml
- Tinh chất vani: 5 ml
- Whipping cream: 50 ml
- Bơ lạt: 15 gram
- Đường: 10 gram
- Bột bắp: 5 gram
Các bước thực hiện
- Cho 15gr bơ lạt vào nồi và đun nhẹ cho bơ tan chảy.
- Thêm 50gr cream cheese, 50ml whipping cream, 65ml sữa không đường, 10gr đường vào nồi.
- Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Công thức 3: Làm sốt phô mai từ phô mai con bò cười và sữa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 90ml
- Phô mai con bò cười (4 viên): 60gr
- Bột bắp: 5gr
- Bơ lạt: 15gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
- Đường: 15gr
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho hỗn hợp gồm 80ml sữa tươi không đường, 15gr đường, 15gr bơ lạt, 4 viên phô mai vào nồi và nấu với lửa nhỏ.
- Bước 2: Trong lúc nấu phô mai, chuẩn bị hỗn hợp bột bắp. Trộn bột bắp và 10ml sữa tươi không đường trong một chén.
- Bước 3: Cho hỗn hợp bột bắp vào nồi phô mai và nấu với lửa nhỏ, khuấy đều. Khi hỗn hợp nổi bong bóng, thêm lòng đỏ trứng gà. Tắt bếp và khuấy đều để tránh tạo cục.
- Bước 4: Đun nồi trở lại trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lại. Tắt bếp và khuấy đều để sốt nguội. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để nguội. Chỉ trong vài phút và với cách làm đơn giản, bạn đã có sốt phô mai sánh mịn từ phô mai con bò cười và sữa tươi.
Làm sốt phô mai từ phô mai sợi và bột ngô
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phô mai sợi: 200gr
- Bột ngô: 30gr
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Sữa đặc: 80ml
Hướng dẫn cách làm sốt phô mai
- Bước 1: Cho bột ngô và phô mai sợi vào nồi. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy.
Lưu ý: Liên tục khuấy đều và nấu với lửa nhỏ để phô mai không bị cháy dưới đáy nồi và không vón cục.
-
Bước 2: Sau khi hỗn hợp hòa quyện đều, thêm lần lượt sữa đặc và sữa tươi không đường vào. Khuấy đều.
-
Bước 3: Nấu cho đến khi sốt phô mai sệt lại, sau đó tắt bếp.
Cách làm sốt phô mai cùng gia vị Xốt phô mai Gungon
Với bột gia vị xốt phô mai Gungon, bạn dễ dàng chuẩn bị ngay món sốt phô mai thơm ngon và béo ngậy.
Bạn chỉ cần hòa tan bột gia vị xốt phô mai Gungon với nước theo tỷ lệ 1:2, khuấy đều, đun sôi và hoàn thành.
Gợi ý một số món ngon ăn cùng sốt phô mai
Sốt phô mai có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Món sốt này sẽ tạo thêm hương vị hấp dẫn và đậm đà cho các món ăn. Dưới đây là một số món ăn thường được chế biến cùng sốt phô mai:
- Rau củ luộc chấm sốt phô mai
- Khoai tây chiên, khoai lang chiên chấm sốt phô mai
- Gà rán chấm sốt phô mai
- Sò điệp sốt phô mai
- Beefsteak sốt phô mai
- Mỳ ý sốt phô mai
- Gà sốt phô mai
- Cá hồi sốt phô mai
- …
Nhịp sống hiện đại khiến chúng ta có ít thời gian hơn cho bản thân và gia đình. Tuy nhiên, đừng bỏ qua những phút giây quý giá bên gia đình. Cá Tầm Giống ra đời với sứ mệnh hỗ trợ bạn trong việc chuẩn bị những món ăn ngon miệng một cách tiện lợi và nhanh chóng. Gia vị xốt phô mai Gungon là một trong số đó. Với công thức phối trộn hoàn chỉnh, bạn chỉ cần vài bước đơn giản để có ngay món sốt phô mai thơm ngon, béo ngậy. Hãy tham khảo thêm nhiều sản phẩm thú vị khác tại Cá Tầm Giống để phục vụ bữa cơm gia đình thêm phần ngon lành!
