Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà. Món ăn vặt này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng xem các bước làm như thế nào nhé!

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện – Món Ăn Vặt Bổ Dưỡng Tại Nhà

By Cá Tầm Giống

On 02/10/2023

1. Thời Gian Dự Tính Làm Sữa Chua Bịch Bằng Nồi Cơm Điện

Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Thời gian thực hiện:
- Thời gian chế biến: 10 phút.
- Thời gian ủ sữa chua: 6 giờ.

Sữa chua bịch dễ làm và không mất nhiều thời gian, đây là một món ăn vặt thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm khoảng 20 bịch sữa chua nhé.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Sữa Chua Bịch Bằng Nồi Cơm Điện

Sữa đặc: 1 lon.
Sữa chua cái: 1 hũ. Bạn có thể sử dụng loại sữa chua có đường của Vinamilk, TH Truemilk hoặc sữa chua đã làm từ lần trước.
Nước: 500 ml.
Dụng cụ: Nồi cơm điện, tô, muỗng…

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Hộp Nghệ An: Bí Quyết Chế Biến Thơm Ngon

3. Các Bước Làm Sữa Chua Bịch Bằng Nồi Cơm Điện

Bước 1: Chuẩn Bị Sữa Chua

Hòa 500 ml nước ấm khoảng 70 độ C với 1 lon sữa đặc (đun sôi nước rồi để khoảng 10 phút).
Khuấy nhẹ nhàng theo một hướng để sữa đặc tan hết trong nước ấm.

Sau đó, thêm sữa chua cái vào tô và khuấy nhẹ một chiều. Khuấy càng lâu, sữa chua sẽ lên men càng tốt.

Bước 2: Đong Sữa Chua Vào Bịch Và Cột Miệng Bịch

Đổ sữa chua vào bịch, chỉ đổ hơn nửa bịch một chút để dễ cột miệng.

Bạn có thể cột miệng túi bằng dây chun hoặc theo cách sau:
- Đặt một đầu dây ni lông mềm vào miệng túi, sau đó vòng qua miệng túi như hình.

Giữ miệng túi với tay trái, vòng dây qua miệng túi với tay phải.

Kéo mạnh đầu dây qua miệng túi, túi sữa chua sẽ tự cột lại như hình.

Bước 3: Ủ Sữa Chua Và Cấp Đông

Xếp các bịch sữa chua vào nồi cơm điện, rồi đổ nước khoảng 50 độ C vào gần ngập các bịch sữa chua. Đậy nắp nồi và chọn chế độ hâm trong vòng 30 phút.

Rút điện và ủ sữa chua trong vòng 6 tiếng. Sau khi ủ xong, lấy sữa chua để tủ đông cho cứng là xong.

4. Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Bịch Bằng Nồi Cơm Điện

Bạn có thể thêm một ít siro trái cây vào bước 1 để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món sữa chua bịch.
Nếu bạn không thích ngọt, thay vì dùng một lon sữa đặc, bạn có thể dùng nửa lon sữa đặc kết hợp với 2 bịch sữa tươi không đường. Kết quả là một sữa chua mềm mịn, không quá ngọt và không bị đông đá.