Thịt gà rang không chỉ là món ăn ngon mà còn rất đa năng. Bạn có thể chiêu đãi gia đình, bạn bè và khách đến nhà bằng món ăn đặc biệt này. Thịt gà không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn cung cấp năng lượng mạnh mẽ cho cơ thể. Dưới đây là một số cách làm thịt gà rang ngon và dễ làm tại nhà.
1. Cách làm Gà Rang Gừng
Một trong những cách làm gà rang ngon nhất là kết hợp với gừng. Gừng đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong các mâm cơm gia đình Việt. Với vị thơm và hương vị cay nồng, gừng tạo nên một món ăn hấp dẫn và đặc biệt.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg – 1,8kg)
- 1 củ gừng tươi
- 1/2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 2 quả ớt
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh giấm
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.
1.2. Các bước để làm theo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chà gà với muối và một ít giấm để loại bỏ mùi hôi. Rửa thịt qua nước lạnh để ráo và chặt miếng vừa ăn. Rửa lại với nước sạch.
- Gừng gọt vỏ, 1 phần thái chỉ, 1 phần băm nhỏ. Tỏi, hẹ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít gừng và tỏi băm nhỏ. Trộn đều gia vị và ướp trong khoảng 20 phút để gà ngấm đều.
Bước 3: Gà Rang gừng
- Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa đường vào phi thơm. Đánh tan đường cho đến khi hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào một lần nữa.
- Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa rượu trắng, một chút nước lọc. Khi gà sôi nước bắt đầu sệt lại, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm gừng thái sợi vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
- Khi gà chín, nước sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm gừng, cắt vài lát ớt, trút ra đĩa là xong.
Món gà rang gừng thơm lừng, ấm áp cả gian bếp. Công thức rang gà tại nhà đơn giản này giúp thịt gà mềm, chắc và thấm vị gừng, ấm và kích thích. Thử ngay đi bạn sẽ thấy cách nấu ngon không hề khó.
2. Cách làm Gà Rang sả thơm ngon
Cách Rang Gà Sả Thơm Ngon là “cứu tinh” cho những ngày không biết ăn gì. Món ăn chính là sự kết hợp hoàn hảo của thịt gà, sả, ớt và gừng tạo nên một món ăn hấp dẫn. Với cách làm này, nguyên liệu được chuẩn bị khá đơn giản, cách nấu nhẹ nhàng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 con gà (tuỳ theo số người)
- 2 cây sả
- 3 quả ớt tươi
- 1 miếng gừng
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
2.2. Các bước để làm theo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
- Gà làm sạch, xát muối và một ít gừng đập dập rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. để khô ráo. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch phấn, thái lát mỏng hoặc đập dập. Số gừng còn lại gọt vỏ, băm nhỏ. ớt băm nhỏ.
- Ướp gà với 2 thìa hạt nêm, 1,5 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa gừng và một ít sả, ớt băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Gà Rang Sả Ớt
- Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào đun đến khi đường chuyển màu cánh gián. Sau đó, bạn cho sả, ớt, gừng vào xào. Sau đó thêm thịt gà và xào trên lửa lớn. Khi gà chín cho thêm một chút nước.
- Khi gà sôi, nước bắt đầu cạn bớt thì nêm 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt. Xào đến khi thịt chín tới, nước rang gà sền sệt thì nêm nếm gia vị thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Món ăn mang đến cho cả gia đình bữa cơm ấm áp yêu thương. Với món gà chiên sả ớt này, bạn hãy tranh thủ ăn nóng với cơm trắng nhé. Vào những ngày bận rộn, bạn có thể xào thêm một chút để ăn cả ngày mà không mất nhiều thời gian nấu đi nấu lại. Cách Rang gà sả ớt đơn giản vừa tiện lợi lại bổ dưỡng.
3. Cách nấu gà rang muối ngon
Có rất nhiều cách Rang gà ngon giúp bạn không bị ngán. Đặc biệt, món gà chiên giòn, thơm, mặn mặn sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị. Chúng được chào đón bởi nhiều người yêu thích gà, một món ăn vui vẻ vào những ngày buồn tẻ.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 gam thịt gà
- 4 cây sả
- 1 miếng gừng
- 1 nhúm lá chanh
- 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
- 30 gram gạo nếp
- 30 gram đậu xanh
- 30 gam muối hột
- 80 gam bột năng
3.2. Các bước rang muối gà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm gà trong nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt ra chà xát với chút muối và rượu trắng. Rửa lại thịt với nước nhiều lần, cắt thịt thành miếng vừa ăn.
3.2. Các bước rang muối gà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm gà trong nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt ra chà xát với chút muối và rượu trắng. Rửa lại thịt với nước nhiều lần, cắt thịt thành miếng vừa ăn.
