Mùa hè oi bức, khi các món cơm, phở, mì, miến, bún với nước dùng nóng hổi không còn được ưa chuộng, thì các món trộn lại lên ngôi. Và lúc này, cách làm nước tương ăn bún trở thành một chủ đề hấp dẫn được chị em quan tâm. Có thể nói, nước tương chính là “linh hồn” giúp món bún trộn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nước tương ăn bún ngay dưới đây!
1. Giới thiệu về món bún nước tương
Bún nước tương là một món ăn đơn giản nhưng nếu muốn, bạn có thể biến nó trở thành một món cầu kỳ và đầy chất. Cơ bản, món ăn này chỉ cần hai phần chính là bún tươi và nước tương tỏi ớt, trộn đều là có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, để món bún nước tương thêm đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như rau củ, protein, và các loại gia vị tùy thích. Tùy vào khẩu vị, món bún nước tương có thể thưởng thức vào bữa sáng, trưa, tối hay trong các dịp đặc biệt như ngày rằm, mùng 1.
2. Cách làm nước tương ăn bún đơn giản
Cách làm nước tương ăn bún này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát và vài nguyên liệu là đã hoàn thành.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm nước tương ăn bún đơn giản yêu cầu nguyên liệu đơn giản như sau:
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường trắng
- Tỏi, ớt
Hoặc bạn có thể sử dụng công thức sau để có vị chua ngọt hơn:
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 50ml nước lọc
- Tỏi và ớt băm nhỏ
Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào bát, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh vị theo khẩu vị của bạn.
3. Cách làm nước tương ăn bún cầu kỳ
Với cách làm nước tương ăn bún này, bạn sẽ có thể tạo ra một hương thơm đặc biệt từ tỏi và hành khô phi thơm lừng. Nước tương sau khi đun sôi sẽ có độ đặc hơn, bám vào từng sợi bún và nguyên liệu, tăng thêm vị ngon cho món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300ml nước tương ngon
- 3 muỗng cà phê nước lọc
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- Chanh, ớt
Cách làm
- Bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhỏ. Bỏ cuống ớt và băm nhỏ theo độ cay mà bạn muốn.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi một ít dầu ăn rồi cho hành khô, tỏi và ớt băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho nước tương, nước lọc và đường vào nồi, khuấy đều để gia vị tan ra. Đun thêm 1-2 phút đến khi nước tương sôi, sau đó tắt bếp. Nếm lại và điều chỉnh vị theo khẩu vị của bạn.
- Khi ăn, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc tương ớt nếu muốn món ăn cay hơn.
4. Lưu ý khi làm nước tương ăn bún
- Nước tương sau khi nấu với đường có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần thiết (trừ trường hợp chưa cho tỏi và ớt).
- Trong trường hợp nước tương đã có hành và tỏi, nên sử dụng trong vòng 2 ngày.
- Bạn có thể thêm lạc rang vào nước tương hoặc trộn vào phần bún để tăng thêm vị bùi.
Đó là 3 cách làm nước tương ăn bún dễ dàng và ngon miệng mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Ngoài việc dùng cho món bún trộn, nước tương còn rất ngon khi dùng cho món hủ tiếu, phở trộn. Hãy thử và tận hưởng những bữa ăn thú vị cùng nhà mình. Chúc bạn thành công!
- Bật mí 3 cách làm nước mắm trộn gỏi ăn là ghiền
- Cách làm nước chấm cá nướng với công thức “bí truyền”
