Cách làm yaourt trái cây thơm mát, giải nhiệt mùa hè hẳn là một công thức được không trẻ nhỏ mà người lớn cũng yêu thích. Nếu bạn chưa biết làm món yaourt trái cây hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé!
1. Yaourt trái cây là gì?
-
Yaourt trái cây là một sản phẩm kết hợp giữa sữa chua cùng với các miếng trái cây tươi tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Yaourt trái cây giúp điều trị bệnh dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa cùng với công dụng làm đẹp da.
-
Món yaourt trái cây này cũng không cầu kỳ lắm. Bạn có thể thấy yaourt với các loại trái cây khác như yaourt dâu, yaourt kết hợp với các loại trái cây trong tự nhiên như dưa hấu, táo, nho, lê, thanh long, mít,…
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm yaourt nếp cẩm thơm ngon, mềm mịn
2. Cách làm yaourt trái cây dâu tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g dâu tây
- 2 hộp sữa chua có đường
- 100ml sữa tươi có đường
- 1/2 lon sữa đặc có đường
- 3 thìa cà phê đường
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi inox, bát tô, thìa…
Cách thực hiện làm yaourt trái cây dâu tây:
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Dâu tây đem loại bỏ cuống, ngâm với nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.
- Sau khi rửa sạch thì chia dâu tây làm 2 phần: Một phần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm yaourt dâu
- Đổ 1/2 lon sữa đặc và 3 lon nước lọc vào nồi, đun sôi khoảng 40 – 50 độ C thì tắt bếp, cho sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
- Đợi khoảng 5 phút để hỗn hợp sữa nguội bớt thì cho tiếp sữa chua vào, khuấy đều đến khi sữa chua hòa tan hoàn toàn.
- Nếm thử xem yaourt đã vừa miệng chưa. Nếu hỗn hợp sữa chua nhạt thì bạn có thể thêm đường.
Bước 3: Cách làm yaourt trái cây dâu tây: Ủ sữa chua
- Múc hỗn hợp sữa chua vào hũ hoặc có thể để nguyên trong bát, đem đi ủ kín khoảng 6 – 8 giờ. Bạn có thể ủ bằng nhiều dụng cụ khác nhau như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu hoặc máy làm sữa chua…
- Sau khi ủ xong, bạn lấy yaourt ra, để hỗn hợp nghỉ 10 phút thì đem trộn với phần dâu tây đã xay, khuấy đều cho hòa quyện lại với nhau.
- Cuối cùng, bạn cho yaourt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi đã thực hiện xong các bước làm yaourt trên đây, bạn lấy ra và thêm phần dâu tây đã cắt trước đó vào, trộn đều rồi thưởng thức thành quả của mình.
2. Hướng dẫn làm yaourt xoài
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lon sữa đặc
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 2 hộp sữa chua có đường
- 1 quả xoài chín
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát tô, thìa…
Cách làm yaourt trái cây xoài
Bước 1: Sơ chế xoài
- Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu.
- Tương tự dâu tây, xoài bạn đem chia thành 2 phần: Một phần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại để nguyên.
Bước 2: Làm yaourt xoài
- Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, thêm 3 lon nước sôi khoảng 50oC, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
- Tiếp theo, đổ 2 hộp sữa chua cái vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
- Cho xoài đã xay vào hỗn hợp sữa chua, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Ủ yaourt
- Múc hỗn hợp yaourt xoài vào các hũ, đậy kín nắp và đem đi ủ. Bạn có thể ủ yaourt xoài bằng nồi cơm điện, máy làm sữa chua, nồi chiên không dầu.
- Yaourt xoài nên ủ khoảng 8 – 10 giờ để yaourt đạt được độ ngon nhất định.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi đã ủ yaourt xoài xong, bạn lấy ra và thêm một chút xoài thái hạt lựu lên, trộn đều rồi thưởng thức thành quả của mình.
- Yaourt sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, bạn có thể đặt sữa chua xoài trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi ăn.
3. Cách làm yaourt trái cây mix thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- 4 hũ yaourt (nếu thích bạn nên chọn loại yaourt nha đam sẽ ngon hơn)
- 8 trái dâu tây
- 1 trái bơ
- 1 trái chuối (có thể cho thêm táo, lê, thanh long, xoài… tùy thích)
Cách thực hiện làm yaourt trái cây mix
Bước 1: Sơ chế hoa quả
- Yaourt để trên ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho yaourt đạt độ sánh, dẻo
- Dâu rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm 4 tùy thích
- Bơ, chuối, táo, lê… rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Bước 2: Cho hỗn hợp gồm bơ, chuối, táo, lê… vào ly và tiếp tục cho yaourt lên trên. Cuối cùng xếp dâu Tây xung quanh miệng ly và thưởng thức ngay. Nếu thích lạnh bạn có thể cho thêm vào ly vài viên đá.
Chỉ cần vài bước thực hiện là bạn đã có ngay ly yaourt trái cây mát lạnh, ngon tuyệt cho các thành viên trong gia đình rồi.
Với cách làm yaourt trái cây trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
Siêu thị điện máy HC
